Savoir-faire à conserver

jeudi 14 octobre 2010

Nouvelle aventure...

...

Jour zéro


Un tannant monsieur m'a mis ça dans la tête cette journée-là!!!

pour voir ce que ça donne après 4 jours on clique ici

Le billet de monsieur l'ourson portant sur les navets Libanais lactofermentés
Publié par Manon à 00:08
Envoyer par e-mailBlogThis!Partager sur XPartager sur FacebookPartager sur Pinterest
Libellés : fermentation lactique
Article plus récent Article plus ancien Accueil

Printfriendly

forum des conserves maison
manon SFC

Blogues à voir...

  • L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie
    Pizza Fiorentina
    Il y a 4 heures
  • Recettes de conserves-maison
    La gelée de persil au miel pour la Fée Gaëlle (pectine Pomona)
    Il y a 6 jours
  • Down to Earth
    It's better made at home
    Il y a 1 semaine
  • Seasonal Ontario Food
    Braised Beef Brisket
    Il y a 2 mois
  • Savoir Vivre Autrement
    Les blogs, c'est encore in? C'est out? Est-ce qu'il y a encore quelqu'un à l'écoute ici?
    Il y a 4 mois
  • Les gourmandises d'Isa
    BROOKIES
    Il y a 6 mois
  • Little Green Cheese
    How to make Dry Jack Cheese
    Il y a 8 mois
  • Les campagnonades
    La fleur jaune de l’ouest
    Il y a 1 an
  • Root Simple
    I Made a Bee Vacuum
    Il y a 1 an
  • Je suis au jardin
    Jardiner, c'est retrouver l'équilibre /// Gardening, a state of harmony
    Il y a 1 an
  • Potagers d'antan
    À un de ces jours….
    Il y a 1 an
  • Sauvagement-Bon
    Sortie d'hibernation
    Il y a 1 an
  • Banlieusardises.com - Choses futiles et agréables
    Won-tons à la citrouille et à la citronnelle (ou comment récupérer les lendemains d’Halloween!)
    Il y a 2 ans
  • Au gré du marché
    Tarte aux tomates fraîches italiennes Roma
    Il y a 4 ans
  • Flora Urbana
    FLORA URBANA 2: OUVERTURE
    Il y a 4 ans
  • Le Mycoblogue du Québec
    Champis de Slovénie
    Il y a 4 ans
  • Construction d'une maison de pneus en Mauricie
    Lac artificiel - Photos série #2
    Il y a 5 ans
  • Les comestibles
    On vide les congélos pour mieux les remplir!
    Il y a 5 ans
  • Temperate Climate Permaculture
    The Farm Gets Goats
    Il y a 5 ans
  • Permaculture en climat froid
    Visitez notre nouveau site web!
    Il y a 6 ans
  • Délinquances et saveurs
    Boulettes de viande de Gordon Ramsay
    Il y a 7 ans
  • Insatiablement curieuse
    Gravlax... version coriandre-agrumes, de Josée di Stasio
    Il y a 7 ans
  • FAT GIRL RUNNING
    Doing the Most
    Il y a 7 ans
  • Holy Scrap
    Dome Transformation: Interior Work Begins
    Il y a 7 ans
  • Aux petits bonheurs...
    Parfums de mai...
    Il y a 8 ans
  • Les yeux, les pieds sur Gaïa
    Mon nouveau site et blog où je fais part de mes activités professionelles ou non
    Il y a 8 ans
  • Niki Jabbour - The Year Round Veggie Gardener
    Il y a 8 ans
  • Une gentleman farmer
    Relish de concombres sucrée
    Il y a 8 ans
  • Les aiguilles au jardin
    Fabriquer un vermicomposteur
    Il y a 9 ans
  • La tête dans le chaudron
    Pain sans gluten #1
    Il y a 10 ans
  • Gaga mais avertie!
    Histoire d'un tannant... Un tannant, vraiment?
    Il y a 10 ans
  • Une famille nombreuse au Québec
    Comme un arrière-goût de fête pris dans la gorge
    Il y a 10 ans
  • Le potager urbain
    De l'ail 'Music' pour notre potager l'an prochain
    Il y a 11 ans
  • Ramshackle Solid
    Hoop and Pole
    Il y a 11 ans
  • Maman, j'ai faim!
    Philou de Pâques
    Il y a 11 ans
  • Cuisine la Bine!
    Pain levé au kéfir "sans pétrissage"
    Il y a 13 ans
  • terrabatir.ca
  • The Extreme Gardener
Afficher 5 Tout afficher

Archives du blog

  • ►  2016 (14)
    • ►  novembre (1)
    • ►  juin (1)
    • ►  mai (2)
    • ►  avril (2)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (5)
    • ►  janvier (1)
  • ►  2015 (31)
    • ►  novembre (5)
    • ►  juillet (3)
    • ►  juin (5)
    • ►  mai (6)
    • ►  avril (4)
    • ►  mars (3)
    • ►  janvier (5)
  • ►  2014 (38)
    • ►  décembre (1)
    • ►  octobre (1)
    • ►  septembre (2)
    • ►  août (2)
    • ►  juillet (3)
    • ►  juin (8)
    • ►  mai (4)
    • ►  avril (8)
    • ►  mars (5)
    • ►  février (1)
    • ►  janvier (3)
  • ►  2013 (58)
    • ►  décembre (3)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (2)
    • ►  septembre (3)
    • ►  août (1)
    • ►  juillet (1)
    • ►  juin (10)
    • ►  mai (8)
    • ►  avril (5)
    • ►  mars (4)
    • ►  février (10)
    • ►  janvier (10)
  • ►  2012 (48)
    • ►  décembre (4)
    • ►  novembre (3)
    • ►  octobre (3)
    • ►  septembre (3)
    • ►  août (2)
    • ►  juillet (5)
    • ►  juin (6)
    • ►  mai (8)
    • ►  avril (9)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (1)
    • ►  janvier (2)
  • ►  2011 (91)
    • ►  décembre (2)
    • ►  novembre (1)
    • ►  octobre (8)
    • ►  septembre (9)
    • ►  août (7)
    • ►  juillet (6)
    • ►  juin (8)
    • ►  mai (13)
    • ►  avril (19)
    • ►  mars (7)
    • ►  février (5)
    • ►  janvier (6)
  • ▼  2010 (235)
    • ►  décembre (14)
    • ►  novembre (21)
    • ▼  octobre (31)
      • Pommetier: noir, rouge et blanc
      • Premier matin officiel saison 2010-2011
      • Raviolis à la courge
      • Pour VB: Comment ça s'étire une pâte à pizza?
      • Ragoût de boulettes: parfum et goût de mon enfance...
      • Pour les amis canneux-autoclaveux: porc haché et d...
      • un jeu d'enfant
      • Fermenteur à même le pot mason
      • Soupe à l'oignon en pot mason (autoclave)
      • L'aventure des navets libanais --> Jour 4
      • ce matin les petits gâteaux version cacao
      • Petits gâteaux au potiron
      • Le fromage frais
      • Canelloni à la ricotta maison, le fruit de nos eff...
      • l'effet du sucre dans la recette de poulet du capo...
      • Nouvelle aventure...
      • Mode de vie...
      • Atelier de mise en conserve pour débutant, ça vous...
      • petit ou un gros carnet canneux!!!
      • Le festival du petit poulet
      • Week-end de l'action de grâces
      • Boîtes de pots mason d'une autre époque
      • Sirop de pomme
      • Viens, suis-moi... J'entends le violon accompagnan...
      • Un sourire pour les grognons...
      • Recettes et billets à propos de la framboise d'aut...
      • Complotage fruits et jambon avec Vincent, deuxième...
      • Défi culinaire, la blogosphère et les conserves......
      • Complotage fruits et jambon avec Vincent, première...
      • Vos trucs pour ouvrir vos conserves maison....
      • Conserve de cucurbitaceae
    • ►  septembre (23)
    • ►  août (12)
    • ►  juillet (15)
    • ►  juin (17)
    • ►  mai (20)
    • ►  avril (18)
    • ►  mars (17)
    • ►  février (16)
    • ►  janvier (31)
  • ►  2009 (53)
    • ►  décembre (53)

Libellés

à faire avec les conserves maison animaux araignée assemblage de repas blanc d'oeuf boulangerie bracelet bricolage canard barbarie charcuterie chocolat Conserve cuir cuisine cuisine d'automne culture deshydratation environnement autour de moi évènement faune fementation fermentation lactique fleur flore fournisseurs friandise fromage germination heirloom insecte jardin jus lecture liste livre marcheverslacourse miel noyer noir oeuf oeufs cane oiseaux pesto petit-lait planification mensuelle poilinisation-libre potager poule préservation recette récupération référence ricotta Rocket Mass science dans la cuisine semis sirop sirop érable sortie familliale et gourmandes tranche de vie végétaux et potager

libellé végétaux

agastache ail ail des bois ail noir amande ananas arachide aragula asperge aubergine avocat banane basilic betterave bleuet brocoli vivace cacao calendula camerise canneberge cannelle capucine cardamome carotte cassis céleri céleri-rave cerfeuil cerise champignon chanvre chocolat chou chou-fleur ciboulette citron citronnelle citrouille clémentine concombre coriandre courge courgette cresson curcuma daïkon datte échalotte épinard érythrone espelette faîne de hêtre fève rouge figue fleurette d'ail fraise fraise des bois framboise gadelle gadellier glanduleux germination gingembre haricot hémérocalle hosta immortelle jalapeno kale laitue lavande lilas limette lin litchi livêche mâche maïs mangue marguerite mélisse menthe merise mesclun mizuna monarde morille mûre muscade myrique baumier navet noisette noix noix de coco noix de grenoble noix du brésil noix pécan oignon oignon vert okra olive noire orange oregano origan oxalis pamplemousse paprika pâtisson pêche persil pignon pin piment piment d'alep pinto pissenlit pistache poireau pois chiches poivron pomme pomme de terre pomme grenade potiron pousse d'épinette pousse petit pois primevère prune radis rhubarbe romarin sésame sirop érable soya sureau tangerine tête de violon thé des bois thym thym citron tomate topinambour tournesol vanille viola zucchini

Qui suis-je?

Campagno-banlieusarde de la 3e couronne de Montréal.

J'aime renouer avec le savoir-faire des gens avant notre société consommatrice et industrialisée actuelle, le tout en harmonie avec notre monde contemporain.

Mon intérêt de longue date pour la mise en conserve maison m'a mené vers le potager et des essais variés.

Ma marmaille grandissante, je me suis mise aussi à la course à pied à l'automne 2015.







Sites que je trouve utile

  • PubMed
  • Thermal Processing of Packaged Foods
  • circulaire
  • Bug Guide

Environnement... autour de moi!

  • Foyer masse type "Rocket Mass"
  • La faune, autre que mes oiseaux
  • La flore par chez moi
  • Les oiseaux de mon chez nous
  • Tranche de vie à conserver!
confiture
confiture
confiture
confiture
confiture
confiture

Section repas

confiture

Section dessert, friandise et douceur

confiture

Des blogues conserves

  • Recettes de conserves-maison
    La gelée de persil au miel pour la Fée Gaëlle (pectine Pomona)
    Il y a 6 jours
  • A Gardener's Table
    Bay Nut Brownies
    Il y a 8 mois
  • Food in Jars
    Three Ingredient Fig Jam for Canning
    Il y a 1 an
  • WellPreserved.ca
    Burned Orange Bitters Recipe
    Il y a 5 ans
  • Anarchy in a Jar
    Now at Wally’s Wine & Cheese in Los Angeles
    Il y a 8 ans
  • Creative Canning
    Coconut Tapioca Pudding
    Il y a 10 ans
Afficher 5 Tout afficher

La cuisine vue d'un autre angle

  • 1- Parfois de la science dans la cuisine!
  • 2- Sorties gourmandes et familliales

Des vitrines

mytaste.fr
pépinière rustique et ancestrale
Logo PlantCatching
Thème Éthéré. Fourni par Blogger.