C'est ça... Parce que j'en ai encore beaucoup de betterave, même après avoir fait mes navets Libanais lactofermentés. Aussi parce que moi et mon chum on a vraiment aimé cette salade ce midi.
Ingrédients:
environ 3 tasses de batteraves crues et râpée au robot
un oignon vert (aurait pu y en plus plus)
des morceaux d'olives noires
une poignée de canneberges séchées
3-4 c. à soupe de jus d'agrume frais pressé (citron/pamplemousse/clémentine)
une pincée de gros sel
1/4 c. à thé de ras el hanout moulu au pilon mortier
Préparation:
Mettre tout les ingrédients dans un bol.
Touiller et servir.
À mon avis, l'ajout du Ras el hanout vient bonifier grandement cette salade de betterave et lui donner un certain charme.
