Invitation au lancement du Guide Le Potager urbain: 21 avril 2013

Invitation (clic)

Certain se souviendront du fameux potager en façade du couple de Drummondville. En effet le potager de Michel et Josée avait fait beaucoup jaser sur les médias sociaux l'été dernier. Tel que convenu avec la ville, Michel et Josée, aidés de collaborateurs bénévoles, ont concocté un "Guide du potager urbain" pour satisfaire une des exigences de la ville. 

Michel et Josée voulant incorporer un chapitre sur la conservation des végétaux, ils m'ont demandé d'écrire ce chapitre. Et c'est ainsi que je me suis retrouvée en compagnie de plusieurs passionnés de jardinage et d'environnement en août dernier pour discuter de ce projet. Je dois dire que rencontrer ces passionnés fut un honneur pour moi. Je connaissais certain via les blogues depuis déjà quelques années (Michel et Josée entre autre, mais aussi Jasmine), d'autre de par leurs publications de livre. J'ai eu un plaisir fou à discuter conserve avec Lili Michaud, la chance de discuter avec Edith Smeesters, le bonheur de découvrir Michel Richard  et son engouement contagieux pour les semences du patrimoine, ainsi que plusieurs autres. Tous, connu ou non, sont formidables et d'une générosité magnifique.

Je vous mets ici le liens vers la version pré-lancement avec les 2 premiers chapitre: Guide Le Potager Urbain.


Le lancement officiel du guide complété aura lieu ce dimanche 21 avril 2013 de 12h à 13h au 4816 rue Garnier à Montréal. Le tout ce fera en compagnie des instigateurs des Incroyables comestibles à Montréal. (À noter que ce mouvement est à bien plus grande échelle que la ville de Montréal)

Alors, aura-t-on la chance de se croiser dimanche?

L'échange de conserves 2012 de la Brouette à légumes

Nathalie, alias Ladylavande sur le forum des conserves maison, nous conviait dimanche dernier à sa  3e édition de l'échange de conserves de la Brouette à légumes. (Billet sur l'échange de conserves de l'an dernier)

Ce fut un plaisir d'aller rencontrer d'autres canneux encore une fois cette année :) J'ai enfin pu mettre une image sur la figure de la blogeuse et canneuse MélanieA, rencontrer le sympathique dnsseguin du forum des conserves, revoir Karine la copine à Nathalie qui a des enfants du même âges que les miens et d'autres canneux.

Tous ont apporté un petit quelque chose à partager pour le lunch, c'est donc un dîner potluck que nous avons pris ensemble, suivit par l'échange des conserves. En moyenne, les canneux ont apporté 8 pots de différentes recettes qu'ils avaient fait durant la saison 2012.

Je suis donc revenue à la maison cette année avec:

Des poires en sirop (le pot fut dévoré par mes coco le soir même!)

De la gelée de pommes et poires

De la gelée d'aronia noir (j'ai hâte de découvrir!)

De la marmelade de carotte et orange

De la salsa de maïs

Des carottes à sushi

De la salade de chou

De la salsa fruité

J'en ai aussi profité pour terminer ma provision de courges pour l'hiver qui s'en vient. Nathalie en avait encore de disponible au kiosque, mais comme l'haloween est passé, c'est pas mal le last call pour faire provision.

Sur une autre note, certains canneux du forum des conserves maison résidant de la région de Québec ont décidé de se faire une rencontre eux-aussi. C'est une super idée à mon sens de la part de Parpopique. Si j'avais pu y aller j'y serais allée, car j'aime rencontrer les gens avec qui je discute sur blog et forum. Dans la même veine, possible qu'une rencontre s'organise l'été prochain à Sherbrooke afin de faciliter la tâche à Karine qui est à peu près de cette région.

Le marché public de Pointe-à-Caillière dans l'ambiance du 18e siècle

Oh c'est déjà terminé, ça ne durait qu'un week-end ce marché. C'était à la fin du mois d'août. 

Mais je voulais m'en garder une trace ici. C'est la première année que nous y allons, mais ça fait déjà quelques années que Richard (ferme Bionicale) m'en parle puisqu'il y vend son ail.

Cette année j'en ai profité pour aller à ce marché. Mes raisons premières: l'ambiance, les animations et les costumes. Cette activité en soit est gratuite puisqu'il s'agit d'un marché public. Comme les coûts pour faire des activités familiale grimpe facilement avec une famille de 6, ben ce marché avec toutes ces animations était tout indiqué pour nous. En plus, on y voyait plusieurs choses pour lesquelles on s'intéresse et les enfants ont pu "vivre" l'ambiance. On est finalement revenu avec une cuiller, des bricolage et on a mangé là-bas du creton sur un bon pain. À mettre au calendrier pour l'an prochain ;)

Quand Richard m'a vu, il n'a pas pu s'empêcher de m'apporter sur la place public... Faut dire que moi et Richard on se connait depuis une vingtaine d'années et qu'on aime bien ça se taquiner.

On y a vu et entendu plein de choses... Des joueurs de cornemuse, un vitrier, un tourneur de bois, un cordonnier, comment la fibre de lin était obtenue, la milice, même un gars qui faisait des cuiller avec ses moules. Aussi "Fran-çou-aise" et Maturine avec qui les coco ont pu se fabriquer un blason.

La Brouette à légumes et son échange de conserves

Quelle belle activité! 

Et plein de belles rencontres avec d'autres membres du forum de Conserves maison!!! J'ai pu rencontrer et discuter là-bas avec AnnieG et sa petite famille, ravie avec son conjoint et sa nièce, ladylavande (Nathalie de la Brouette à légumes) et Karine et une partie de sa troupe. Pas loin de 36 pots ont été échangés lors de l'échange de conserves organisé par la Brouette à légumes et nous sommes toutes reparties avec de beaux trésors à déguster :)

Histoire d'être équitable, nous choisissions à tour de rôle un pot jusqu'à concurrence du nombre de pot que nous avions apporté pour l'échange. J'ai quand même laissé mon chum en choisir lui aussi ;) Voici donc les trésors que nous avons rapporté:

De la courgette marinée

De la relish au radis

Du topinambour mariné

Des petits haricots et juliennes de poivron marinés

De la compote de prune Reine-Claude

De la poire et gingembre en conserve

Maintenant j'ai un petit peu de chez vous dans mon walk-in! J'ai hâte de goûter à ça!

En plus de cet échange, nous en avons aussi profité pour aller faire l'activité Citrouilles et sorcellerie avec les enfants. Vraiment gagnant avec les enfants, une balade en tracteur! Cette balade nous amène visiter le parc de Cerfs rouges de la ferme d'élevage "Le cerf des bois".

Après les Cerfs, la balade se poursuit et nous fait visiter la maison de la sorcière Tarentule... Oui, oui même les sorcières font sécher leur linge sur la corde!!! 

La sorcière est vraiment sympathique avec toutes ses potions et ses formules magiques. Et elle a un jardin magique qui fait pousser une drôle de sorte de légume sucré!!!

Finalement on retourne à l'accueil, on visite le "magasin" qui est fort joliment décoré pour l'occasion de l'Haloween. Les enfants choisissent des courges à rapporter à la maison. L'après-midi est déjà terminé!!! Ça a passé tellement vite! Et je dois dire mes enfants ont vraiment aimé cette journée.

Merci Nathalie (Ladylavande) pour cette magnifique initiative d'échange de conserves. Moi je suis partante pour recommencer l'an prochain sans hésitation. J'ai même hâte à la saison 2012 pour me préparer à un tel genre d'évènement :)

PS: pour ceux qui voudrait faire la visite avec les cerfs et la sorcière, la Brouette à légume est encore ouverte la fin de semaine prochaine. Profitez-en pour vous procurer de bonnes courges!

Extrait de vanille pour les paniers gourmands 2010

Parmi les cadeaux gourmands pour les paniers de Noël, il y aura de l'extrait de vanille de madagascar.

Fin octobre, début novembre, j'ai mis plusieurs gousses de vanille à macérer dans de l'alcool. Épices de cru suggère de mettre dans de l'alcool 40%... Ailleurs sur le net on parle d'alcool neutre en mentionnant la vodka ou le rhum blanc. N'en déplaise, moi je trouve qu'il y a un goût à la vodka et au rhum! Pour moi l'alcool neutre c'est l'éthanol et je connais bien son odeur car en labo nous utilisons régulièrement l'éthanol anhydre (sans eau) ou à 95%. Alors? Alors je me suis procurée de l'alcool 94% à la SAQ pour préparer mon extrait de vanille. (**ajout: j'ai pris à la SAQ un degré d'alcool à 94% pour d'autres raisons aussi... Vous vous souvenez: on peut sortir la fille du labo, mais pas la science de la fille. Évidemment, j'ai fait d'autres trucs avec cet alcool, des trucs où un degré plus élevé que 40% était de mise)

J'ai voulu diluer une petite partie de mon extrait de vanille avec de l'eau. Mauvaise idée de prendre mon eau de puits... elle contient trop de minéraux ce qui embrouille mon extrait (je vais le garder pour moi ce petit échantillon brouillé), ça le rend moins joli. Note à moi-même: me procurer de l'eau distillée si je veux diluer l'alcool 94% ultérieurement.

Je suis aussi allée chez Dominion and Grimm me procurer de jolies flutes pour embouteiller mon extrait de vanille. Une place à retenir, on y arrive sur le fly et on nous répond :) Mais c'est un quartier industriel quand même, faut pas s'attendre à un beau magasin, c'est plutôt le style entrepot ;)

Fête des semences 2010

Nos amis de l'Es-Cargo et de Cob St-Ambroise seront de la  Fête des semences Lanaudière 2010.

Voici leur invitation:


Êtes-vous dans le coin cette fin de semaine?
Nous aurons un kiosque à la Fête des semences à St-Alphonse-de-Rodriguez ce dimanche 28 février pour présenter diverses techniques de constructions écologiques. Nous y annoncerons aussi notre prochain atelier sur les foyers de masse Rocket qui aura lieu les 5 et 6 juin. Si vous ne pouvez pas venir nous voir, mais que l'atelier vous intéresse, tous les renseignements sont dans ce PDF. Au plaisir,


Were will you be this week-end?
We'll be in St-Alphonse-de-Rodriguez on Sunday February 28th at the annual Fete des semences showing various alternative building techniques and presenting our upcoming Rocket Mass Heater workshop. If you can't make it this Sunday but would like to know more about the workshop to be held on June 5th week-end, just download this PDF for all the details. See you soon,

Hélène, ALain et Jean-François