En avril:
Fin du sirop d'érable
(en 2014 toute la saison des sucres s'est déroulée en avril et rien en mars!)
Fumage à froid:
Ça tire vers la fin
Fromage:
Semis intérieur:
Semis extérieur:
épinard, bette à carde
Disponible dans le bois, sous-bois, à proximité:
Pour les années hatives, quelques fleurs pour faire des infusions ou décorer les desserts: primevère, tussilage, violette, tulipe.
Feuilles d'érythrone
Les premières tiges de ciboulette
Les fougères sortent dans ma platte-bande en ce moment (fin avril) allez voir la recette de têtes de violon marinés à Vincent. Ma belle-maman nous en cuisine toujours en frais à cette période de l'année et elle en congèle.
Pour ceux en zone 4, il est encore possible dans les zones ombragées ou plus fraiche comme le sous-bois, de trouver des boutons de pissenlit pour en faire des "câpres" vinaigrées.
Mise en conserve:
