Déshydratation:
Framboises séchées
Fraise déshydratés
Fleurs de monarde séchées
Poudre de poivron rouge, style paprika
Piments séchés (Jalapeno, Gorris/Espelette)
Bleuets sauvages déshydratés
Lacto-fermentation:
Préparation de la saumure pour la lacto-fermentation
Navet libanais (jour zéro)
Navet libanais (jour 4)
Fermenteur à même le pot mason
Jardinière de légumes (essais avec courge butternut)
Boutons de marguerite
Brochette de mini-pâtissons
Betteraves rouges
Charcuterie:
Csabaï (saucisson porc et paprika fermenté, fumé et séché)
Infusion d'alcool:
Extrait de vanille
