tag:blogger.com,1999:blog-58972206356094445942024-03-13T01:03:21.031-04:00Savoir-faire à conserverManonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comBlogger568125tag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-46276424842929619032016-11-04T12:56:00.003-04:002016-11-22T12:54:52.985-05:00Pomme de terre au potager 2016: le plaisir de voir la diversité génétique s'exprimer à l'aide des TPS (true potato seed)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97gBw3e7qd6AhsNsK11My2vet8dyNBkvZRxlRET7LLqrgRi0B0VCqfySQrUTQjynvovqDYrqlEzKqqASo-SaeEbO1c7G_jnwj2MltO42aBUKr0hn13AehLBbwm1XAfvXAsXh906zeK6U/s1600/bol+de+plusieurs+plants+tps+rouge+Michel+Lachaume+potager+2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97gBw3e7qd6AhsNsK11My2vet8dyNBkvZRxlRET7LLqrgRi0B0VCqfySQrUTQjynvovqDYrqlEzKqqASo-SaeEbO1c7G_jnwj2MltO42aBUKr0hn13AehLBbwm1XAfvXAsXh906zeK6U/s400/bol+de+plusieurs+plants+tps+rouge+Michel+Lachaume+potager+2016.jpg" width="400" /></a></div>
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Un billet qui se veut un retour sur mon amusement de l'été au potager: mon projet pomme de terre à partir de TPS (true potato seed). Que d'amusement, de diversité et de beauté pour les yeux et la bouche! Ici l'idée n'était pas de produire les plus grosses pommes de terre au monde, mais tout simplement d'arriver à produire des plants de pomme de terre à partir des graines que j'ai récupéré à la saison 2015 sur mes plants de pomme de terre. <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2016/02/de-la-conserve-au-potager-mon-dada-2016.html">J'en parlais en février dernier justement.</a> Les tubercules n'avaient pas besoin d'être gros pour moi, car je leur réservais une utilisation rapide de pomme de terre nouvelle à consommer avec la pelure.</div>
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<br /></div>
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Mes TPS me provenaient de plants femelles des variétés "congo", "Rouge Michel Lachaume" et "Ratte"... mais le pollen lui a pu provenir des 10 variétés présentes dans mon potager en 2015 (voir le billet de février pour <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2016/02/de-la-conserve-au-potager-mon-dada-2016.html">la liste des 10 variétés</a>). J'ai eu le privilège de visiter Véro et Éric dans cette même période et ils m'ont fait cadeau de TPS qui leur avaient été offert par <a href="http://www.lebulletin.com/autres/hybrideur-libre-29825">Michel Lachaume et qui provenaient de plants de pomme de terre résistants au Mildiou</a>. Alors j'ai fait un essais de culture au potager 2016 avec 4 différents lots de TPS.</div>
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D'abord pour donner une idée de la grosseur des semences, voici quelques photo prisent quand j'ai fait mes semis le printemps dernier (avant d'aller rencontrer Véro et Éric). </div>
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J'ai fait un semis avec 20 semences pour chaque lot de TPS puisque je n'avais aucune idée de taux de germination que j'obtiendrais. (pas fait de test pré-alable)</div>
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<br /></div>
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Les graines de congo étaient plutôt foncées, celle des "Rouge Michel Lachaume" étaient plutôt blanches et celles des "Ratte" étaient plutôt blondes. Difficile à voir sur les photo, mais les semences des "Rouge Michel Lachaume" étaient un peu plus volumineuses que les 2 autres.</div>
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<br /></div>
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J'ai peu de photo de mes plants au potager cette année, mais voici quand même ce que les minuscules semis avaient d'l'air lorsqu'ils ont germé et un des plants quelques semaines plus tard avant la mise en terre.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBE7-h-o8DYpsCS7woqskTtbGBhtM1AYUT0gV-dHs0bX3BVfX_pjJqmrm2nb_Neb1vdBf_Y_ErL3utjloFhu77ZrIUqh_-hozvXhHqjrGwY62L69AI0bFHofRBw68wgiJyFa-GD6Ax6T0/s1600/semis+de+pomme+de+terre+TPS%252C+petit+plantule+lorsque+%25C3%25A7a+germe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBE7-h-o8DYpsCS7woqskTtbGBhtM1AYUT0gV-dHs0bX3BVfX_pjJqmrm2nb_Neb1vdBf_Y_ErL3utjloFhu77ZrIUqh_-hozvXhHqjrGwY62L69AI0bFHofRBw68wgiJyFa-GD6Ax6T0/s400/semis+de+pomme+de+terre+TPS%252C+petit+plantule+lorsque+%25C3%25A7a+germe.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwutzWBc6Wl684nfqy8mIJM0hf2R0lGhcznx0aAkg1j29_wIum7_6p7_p5a59A7Yv8j-6KCahOV3bZ2je_CII5XlwRkAXIB04w7xQOvkmllqd9vHPlJbkwzYNomyLBL9QbbxWsMcP0kM/s1600/plant+de+pomme+de+terre+de+mes+semis+TPS+printemps+2016+avant+transplantation+ext%25C3%25A9rieur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwutzWBc6Wl684nfqy8mIJM0hf2R0lGhcznx0aAkg1j29_wIum7_6p7_p5a59A7Yv8j-6KCahOV3bZ2je_CII5XlwRkAXIB04w7xQOvkmllqd9vHPlJbkwzYNomyLBL9QbbxWsMcP0kM/s400/plant+de+pomme+de+terre+de+mes+semis+TPS+printemps+2016+avant+transplantation+ext%25C3%25A9rieur.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Parenthèse concernant les semences de pomme de terre. Même si j'avais eu des TPS provenant uniquement de fruits produit par auto-pollinisation, j'aurais vu amplement de variabilité génétique parmi mes semis qui se serait exprimé via le phénotype (ce que l'on peut percevoir, ce que les gènes expriment) et c'est justement ce qui m'attirait dans ce projet! C'est l'une des particularités de la pomme de terre (contrairement à la tomate) et une des raisons pour lesquelles on la propage via le tubercule (multiplication végétative plutôt que germinale), c'est la façon de garder la lignée tel quelle facilement sans avoir besoin de passer par une étape longue de stabilisation génétique (et plus ardue avec une polyploïdie et qui finirait en appauvrissement génétique plus que d'autre chose). Autrement, via les TPS il y a forcément re-brassage génétique et les phénotypes observés sont variés en partie à cause de la polyploïdie (nombre de copie des chromosome) qui augmente les possibilités de combinaisons. Les différentes variétés de pomme de terre que nous connaissons et achetons au super marcher vont généralement être tétraploïde (4 set de chromosome) ou parfois diploïde (2 set de chromosome), mais il est possible aussi d'avoir de la triploïdie, de la pentapoïdie et de l'hexaploïdie chez la pomme de terre (<a href="http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:124471">Rousselle P. Robert Y, Crosnier JC (1996). La pomme de terre. Production, amélioration, ennemis et maladies, utilisations. Mieux Comprendre. Paris. FRA: INRA Editions</a>) </div>
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<br /></div>
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<span style="color: blue;"><b>Prêt à voir les tubercules que j'ai obtenu au potager à la saison 2016?</b></span></div>
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<br /></div>
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<b><u>D'abord les tubercules de mes TPS "congo" </u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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Sur 20 graines semées, 18 ont germé. </div>
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<br /></div>
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C'est le lot qui a pris le plus de temps à germer (jusqu'à 14 jours) et qui montrait le plus de signes de disparités entre les semis, certain plantules étaient très faibles et chétifs, d'autres étaient forts. J'en ai donc perdu en court de route. Au moment de transplanter dehors il restait 15 plants. Plusieurs ont aussi succombé lors de leur passage à l'extérieur. </div>
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<br /></div>
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Au final, seul 7 plants de TPS congo m'ont donné des tubercules pour ma récolte en août. Deux de ces 7 plants m'ont donné quelques (4 et 1) fruits aériens à partir des quelles je pourrai extraire de nouvelle semences TPS.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBLqh_-ayDigJYSVPGKFqdsf5XSEcm6xyuV-fxXYArditt20jzc-sp5LsHJwnWMzLCPfinyFVvajK-LcHmwoWFD46gIFoHFeVlNRkLRq-REd1gU0ZbV6WeYGLAd7j2TIx_CD7CLaW5LY/s1600/tableau+de+mes+6+TPS+congo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBLqh_-ayDigJYSVPGKFqdsf5XSEcm6xyuV-fxXYArditt20jzc-sp5LsHJwnWMzLCPfinyFVvajK-LcHmwoWFD46gIFoHFeVlNRkLRq-REd1gU0ZbV6WeYGLAd7j2TIx_CD7CLaW5LY/s400/tableau+de+mes+6+TPS+congo.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLy71TSQPw4wxiZyfcBoZSJmN5hB24ZLzkvfgQ7JpDGZCXEhA4iun3g-yJ1Q4ueZYfGebY_SpLo6_fNyumIA2SdcIPkE-EBGwY7WF71fQdPcF5SzW85moBHESMtwuXXA0KPM0KYbL15w/s1600/tubercule+7e+plant+de+congo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnLy71TSQPw4wxiZyfcBoZSJmN5hB24ZLzkvfgQ7JpDGZCXEhA4iun3g-yJ1Q4ueZYfGebY_SpLo6_fNyumIA2SdcIPkE-EBGwY7WF71fQdPcF5SzW85moBHESMtwuXXA0KPM0KYbL15w/s320/tubercule+7e+plant+de+congo.jpg" width="242" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><u>Ensuite les tubercules de mes TPS "Rouge Michel Lachaume"</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Sur 20 graines semées, 19 ont germé. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est le lot qui a germé le plus rapidement (5-6 jours)... Est-ce parce que les semences étaient plus grosse déjà à la base? Je ne sais pas, peut-être! 16 plantules se rendront jusqu'au semis extérieur et un seul plant n'appréciera pas le choc de transplantation à l'extérieur.</div>
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<br /></div>
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Au final, 15 plants de TPS rouge Michel Lachaume m'ont donné des tubercules. La diversité est assez impressionnante à observer pour ce lot de TPS. Couleur de pelure (bleu, bleu-mauve, violet, beige, rose pâle, presque blanc, gris-rose, rouge-rose), couleur de chaire (jaunâtre, jaunâtre veiné mauve, blanc, blanc crème, blanc veiné mauve) et forme (ronde, ovale ou allongée) variées pour le bonheur de qui recherche de la diversité!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma préférence va pour le tubercule à pelure bleu-mauve foncé et à chaire jaune avec reflet mauve (2e de la rangée du haut). Je suis bien contente d'en avoir un comme ça. En fait, j'en souhaitais un exactement comme lui pour mon propre plaisir! J'aime visuellement la couleur bleu-mauve de la pelure et j'adore le goût des pommes de terre dont la chaire est jaune/doré. J'en ai gardé des tubercules pour continuer l'essais au potager 2017 avec celui-ci.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-xHj79id-DSXpk1DI0aGi0ubnYSPW6fUGUsUAa5v8BFB9sNsCcwdHJvkjtgvcz9Hw8FhTPUp__xCQl4-ljJsCqICEHarII78to7u8LW8DEd4ZYBCpa3KGIYTRqoO2ozjzFNMjSB5Nq4/s1600/tableau+15+tps+rouge+michel+lachaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk-xHj79id-DSXpk1DI0aGi0ubnYSPW6fUGUsUAa5v8BFB9sNsCcwdHJvkjtgvcz9Hw8FhTPUp__xCQl4-ljJsCqICEHarII78to7u8LW8DEd4ZYBCpa3KGIYTRqoO2ozjzFNMjSB5Nq4/s400/tableau+15+tps+rouge+michel+lachaume.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><u>Troisièmement les tubercules de mes TPS "Ratte"</u></b></div>
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<br /></div>
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Sur 20 graines semées, 7 ont germé. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Les 7 plantules se sont rendu jusqu'à la transplantation à l'extérieur, toutefois seulement 4 plants ont survécu et m'ont donné des tubercules.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais c'est dans ce lot que j'ai eu l'une de mes plus grande surprise. Un des plants m'a donné pas moins que 112 tubercules à lui seul! Les tubercules étaient petits, mais suffisamment gros pour les cuire entiers et les transformer en une délicieuse salade froide de pomme de terre. Une belle grosseur pour faire une bouchée sans avoir besoin d'éplucher, ni de couper les petits grelots en questions! Je suis curieuse de savoir si les tubercules seraient devenus plus gros si je les avais laisser atteindre leur pleine maturité. Je le saurai bien l'an prochain, car j'ai conservé des tubercules de ce plant afin de les mettre en terre au potager 2017. Puis en prime j'ai eu 16 fruits aériens sur ce plant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Un second plant de TPS Ratte pour sa part m'a donné 71 tubercules, cette fois-ci avec une chaire auréolé de bleu. Ici aussi 7 fruits aériens pour m'amuser plus tard!</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNSZ87naMF6Au535xfN13r576-7EwWPUHBIRYx4xOBvJl629AXWaAXAIBo7AvsXEiR-m8wB5XMU9IkA1EofS45_Ym6fzJSNy__mce1TDCNvepGcsBLwu1PzdpsnL4TLZIdcBJlW2mB__g/s1600/tableau+4+tps+ratte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNSZ87naMF6Au535xfN13r576-7EwWPUHBIRYx4xOBvJl629AXWaAXAIBo7AvsXEiR-m8wB5XMU9IkA1EofS45_Ym6fzJSNy__mce1TDCNvepGcsBLwu1PzdpsnL4TLZIdcBJlW2mB__g/s400/tableau+4+tps+ratte.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><u>Finalement l'unique plant TPS "résistante au mildiou"</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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Sur 20 graines semées, 1 seule a germé.</div>
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<br /></div>
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Ce seul plant a très bien survécu la transplantation extérieur et était franchement vigoureux et très productif en fruits aériens. Pas moins que 63 fruits aériens récoltés sur ce seul plant! Promesse d'amusements futurs!</div>
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<br /></div>
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Par contre côté goût et texture, les tubercules de ce plant laisse franchement à désirer. Un type de pomme de terre plus fibreux et moins agréable à consommer.</div>
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<br /></div>
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Sauf qu'avec son potentiel génétique différent de résistance à la maladie, je suis bien contente d'avoir obtenu un aussi grand nombre de fruits aériens! Surtout que c'est la seule graine de ce lot qui a germé! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKNJWzdk-n8EvY9KW6WA3AxPI5nR28AlKU5wA1u5X9ko1SxCPa03Tuykn94Sgjr6-gI9C9PQfGnLhamMPT-Ui7ij17UNvBfG2CQsfoPlr6i_JO_x-8O3pb3DYOXJCWQdSQ6IZmTiV7Lc/s1600/tubercule+r%25C3%25A9sistant+mildiou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKNJWzdk-n8EvY9KW6WA3AxPI5nR28AlKU5wA1u5X9ko1SxCPa03Tuykn94Sgjr6-gI9C9PQfGnLhamMPT-Ui7ij17UNvBfG2CQsfoPlr6i_JO_x-8O3pb3DYOXJCWQdSQ6IZmTiV7Lc/s400/tubercule+r%25C3%25A9sistant+mildiou.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-50889136595322247382016-06-15T19:20:00.001-04:002016-06-15T19:20:26.383-04:00Dessert d'été: crème glacée sur coulis de camerise à l'érable accompagné de nos premières fraises<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3OtCS6xJ_uvmVeOInR81JvzpBfLKEGb_Bjt01CBzgNJWKj6Ljvr_3H0IbB1o07EZuMhBkElNTenaag0wAQiFPNJgQFxGRXId3Fwna5Z-aw1ZCZ63-8gURPYqQtfvkky-oF19VQwZeUU/s1600/dessert+d%2527%25C3%25A9t%25C3%25A9+camerise+et+fraise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn3OtCS6xJ_uvmVeOInR81JvzpBfLKEGb_Bjt01CBzgNJWKj6Ljvr_3H0IbB1o07EZuMhBkElNTenaag0wAQiFPNJgQFxGRXId3Fwna5Z-aw1ZCZ63-8gURPYqQtfvkky-oF19VQwZeUU/s320/dessert+d%2527%25C3%25A9t%25C3%25A9+camerise+et+fraise.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un petit plaisir d'été parce que les petits fruits de saison sont entrain de se pointer le bout du nez avec la chaleur. Aujourd'hui, je suis allée faire un peu d'auto-cueillette de camerise. Un des premiers petits fruits disponible. J'ai débuté ainsi mon stock de fruits congelés pour cette saison.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retour à la maison, zou j'ai demandé à ma grande de nous partir une batch de crème glacée qui serait prête pour le dessert.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyScy_mrI9S0Id_HYgfx8CD_PdDb5rb-dnalDiDoWR0OtqM0BRvOG3KKdskVqBc6PNI0j_2U64-YvSVNb-t49rgTWlPLmHiuC_rw8Rau4GDKKRNCGRVc8iUp5lEOWSr6M-4wQM7ZP4go/s1600/camerise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyScy_mrI9S0Id_HYgfx8CD_PdDb5rb-dnalDiDoWR0OtqM0BRvOG3KKdskVqBc6PNI0j_2U64-YvSVNb-t49rgTWlPLmHiuC_rw8Rau4GDKKRNCGRVc8iUp5lEOWSr6M-4wQM7ZP4go/s320/camerise.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pendant ce temps j'ai roboté des camerises avec du sirop d'érable pour en faire un délicieux coulis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Petit tour au potager pour aller chercher nos premières fraises rouges de la saison. Oui il n'y en a qu'une poignée pour l'instant, donc on partage dans le dessert! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7CYnxG-U01ZB5MJ7sdp9MfenYM-E1-FKMeg22zFepTNpnDYsJr1X9FjzzpJQe7fE-tCav3vDRR0LKOtb-X-phmyT3vTjvxIcUJfSbalz3ZrBluWCDgJ5OUZWHIKCCJCLvXBHKxxkeyVc/s1600/fraise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7CYnxG-U01ZB5MJ7sdp9MfenYM-E1-FKMeg22zFepTNpnDYsJr1X9FjzzpJQe7fE-tCav3vDRR0LKOtb-X-phmyT3vTjvxIcUJfSbalz3ZrBluWCDgJ5OUZWHIKCCJCLvXBHKxxkeyVc/s320/fraise.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au passage j'attrape aussi quelques feuilles de menthe... me semble que de la menthe ciselée dans le dessert ça serait bon ce soir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assemblage du tout: fond de coulis camerise au sirop d'érable, splouch de crème glacée, rondelle de banane, morceaux de fraise, menthe ciselée, arachide et fève de cacao et re-coulis de camerise.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un délice savoureux qui marque le début de la saison des petits fruits et des desserts frais.... et bientôt la fin de l'année scolaire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsFxCuj7xGd9lkKYnQ0GLqsYUA9ilodgnOcENyT0BtmT2fcGf89jZfM4wFnu4B9_YPUd-0BzkqEJ63ZQup5z4qebDRo-1wd7EdVq1K9lDDnnv7veg2KLSm2Q_ZIYJ0lzCfMhlt39YBWp4/s1600/dessert+glac%25C3%25A9e+camerise+et+fraise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsFxCuj7xGd9lkKYnQ0GLqsYUA9ilodgnOcENyT0BtmT2fcGf89jZfM4wFnu4B9_YPUd-0BzkqEJ63ZQup5z4qebDRo-1wd7EdVq1K9lDDnnv7veg2KLSm2Q_ZIYJ0lzCfMhlt39YBWp4/s320/dessert+glac%25C3%25A9e+camerise+et+fraise.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Bon été!Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-82452142398486409552016-05-21T20:54:00.000-04:002016-05-21T20:54:50.711-04:00Mes plants de kale ont survécu à l'hiver 2015-2016 et font des boutons floraux à la saison 2016<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheviz7B5ngW6ZcDecE6-cN85RmgZr834dZTh-CQoWTlrD70dzMHzIf_W3nUFvq79sd47Yc-bLlXe47k4LKTtS-3fZEQoZLV1E2biSpTyVRaunEbg8cu9Q0ZH8RCww85IQOawQIBRfB5pY/s1600/bouton+floral+du+kale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheviz7B5ngW6ZcDecE6-cN85RmgZr834dZTh-CQoWTlrD70dzMHzIf_W3nUFvq79sd47Yc-bLlXe47k4LKTtS-3fZEQoZLV1E2biSpTyVRaunEbg8cu9Q0ZH8RCww85IQOawQIBRfB5pY/s320/bouton+floral+du+kale.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bouton floral non-éclot de mes kale "red russian"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Chaque saison au potager nous apporte son lot de surprises qui sont toutes autant de petit bonheur. Cette année parmi les surprises, il y a le kale red russian qui a réussi sont hivernation.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je suis bien contente d'avoir retrouvé mes plants de kale red russian encore en vie après la saison hivernale. Bon, c'est certain que c'était pas l'hiver le plus froid, mais je n'avais pas non plus protégé mes plants de kale vraiment. (J'avais tenté l'expérience l'année précédente aussi, mais malheureusement ce fut un de nos hivers les plus froid en 2014-2015 et mes plants n'avaient pas "toffés".)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'espère bien pouvoir récolter des semences de mes kale cette année. Une première pour moi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pis le kale, ben c'est du bonheur pour ma cocotte no2. Toute la saison dès qu'elle veut un peu de verdure dans un sandwich, ben c'est du kale qu'elle va se chercher au potager. Elle a commencé un coin de potager à elle pour la saison. Devinez quelles graines elle a demandé à sa maman dans sa liste ;) Ben oui du kale!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCD6jyko8-7pLrvKs6IP2R_WOW_flkWsG96-pFfvFadV_Gm0rv2w-dixs8xg93xW-QrVblaPm35aPFDTn3ZbLBAWqpI4jcn5JbJIZZ-Zgnxyf0IZpwYXnSTm82jpNmRtio1VdUZvehVQ/s1600/kale+12+mai+2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCD6jyko8-7pLrvKs6IP2R_WOW_flkWsG96-pFfvFadV_Gm0rv2w-dixs8xg93xW-QrVblaPm35aPFDTn3ZbLBAWqpI4jcn5JbJIZZ-Zgnxyf0IZpwYXnSTm82jpNmRtio1VdUZvehVQ/s400/kale+12+mai+2016.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mes plants de kale le 12 mai 2016</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrxvEYO1oxUWYr4Dpri6zGNlAd2rxwDIFPwXk6d_iwYp2QLxCae22FgYURtCzNvfYnj5pq0teWCp1OyshNn7yPV433KQ2JCeiu8_LXyu4hMxLp_FSmZaoXJajK_25IHVnKD9pJUtE1RY/s1600/kale+21+mai+2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrxvEYO1oxUWYr4Dpri6zGNlAd2rxwDIFPwXk6d_iwYp2QLxCae22FgYURtCzNvfYnj5pq0teWCp1OyshNn7yPV433KQ2JCeiu8_LXyu4hMxLp_FSmZaoXJajK_25IHVnKD9pJUtE1RY/s400/kale+21+mai+2016.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mes plants de kale le 21 mai 2016</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-40601594790409937282016-05-08T22:18:00.000-04:002016-05-08T22:18:42.711-04:00Crêpe à la farine de chanvre pour la fête des mères<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zoG8DXJQwxh1K4xxztoDs9Zt8CPOlqjArtn5QZk_08ZMNnVjLnfRMS4x9Y3JUgPKIC3ZIBCSND6HKLUsQhIm7jU7QnBsGA9YQGbhLAikMIBXMNDhyphenhyphenYOkJWKW8nKvECzUZ3O8g9fxtZU/s1600/cr%25C3%25AApe+%25C3%25A0+la+farine+de+chanvre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zoG8DXJQwxh1K4xxztoDs9Zt8CPOlqjArtn5QZk_08ZMNnVjLnfRMS4x9Y3JUgPKIC3ZIBCSND6HKLUsQhIm7jU7QnBsGA9YQGbhLAikMIBXMNDhyphenhyphenYOkJWKW8nKvECzUZ3O8g9fxtZU/s320/cr%25C3%25AApe+%25C3%25A0+la+farine+de+chanvre.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au lieu des graines de chanvre, dernièrement je me suis laissée tenter par l'achat de la farine de chanvre. Pour la première utilisation, j'ai essayé ça pour faire un déjeuner aux crêpes le jour de la fête des mamans. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma recette à crêpe de base nous donne juste 6 crêpes et on est 6 à la maison. Alors habituellement un matin "crêpe" on fait 2 à 3 fois la recette de base selon les garnitures qu'on aura. Aujourd'hui j'ai fait la recette de base et j'ai bricolé une recette à la farine de chanvre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Premier abord, la crêpe au chanvre est d'un visuel trompeur! Sa couleur laisse croire que j'ai fait de la galette de sarrasin. D'ailleurs ma grande c'est fait berner par ça et a repoussé la crêpe coloré croyant avoir affaire à une galette de sarrasin qu'elle apprécie peu. Sauf que, neni, le goût est plutôt le même ou presque que celui de la crêpe de base. C'est le constat de tout le monde à la maison. Alors pour ajouté un peu de diversité dans un déjeuner de crêpe, voici ma version de la crêpe à la farine de chanvre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgVT_8-aYEIyxaJJiqYVEk8YpzzEeF_qgDct-OuWD1hUBEtHH57pREPdGSHUp1Wgz17M-7Zb8BBp1EEyAJD50QlskT2PEvqQYy_xAWb5zdi22XCr-rVy3kpl_qnouW4YSrcyXWBQw4YA/s1600/farine+de+chanvre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgVT_8-aYEIyxaJJiqYVEk8YpzzEeF_qgDct-OuWD1hUBEtHH57pREPdGSHUp1Wgz17M-7Zb8BBp1EEyAJD50QlskT2PEvqQYy_xAWb5zdi22XCr-rVy3kpl_qnouW4YSrcyXWBQw4YA/s320/farine+de+chanvre.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingrédients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
2 oeufs</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/3 tasse lait de soya</div>
<div style="text-align: justify;">
une pincée de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 tasse farine de blé</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tasse farine de chanvre</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tasse sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cas graines de lin au pilon mortier</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cas graines de sésame au pilon mortier</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cas beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
au besoin spray d'huile d'olive dans la poêle</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Préparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Faire fondre le beurre et réserver</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un bol, battre les oeufs avec un fouet (sans sonne tellement sadique écrit de même)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le lait de soya et bien mélanger au fouet</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre dans un autre bol tout les ingrédients secs et bien les mélanger ensemble à l'aide d'une fourchette.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporer doucement les ingrédients secs dans le mélange d'oeufs et lait de soya en fouettant bien avec le fouet pour obtenir un mélange lisse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNl_jdLWvOsN6qAF12VPlIeXe5xbsDf359Yby7bbglbtgcoODIAAIcH4fQTleXSsEHsJvOdcvXK6mIm1sBpaSu46pOuEUqu-3SvZ88WqQjoqOabR-2o4F7KBARTh21bu8ZJbFWhU61yY/s1600/pendant+que+%25C3%25A7a+cuit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNl_jdLWvOsN6qAF12VPlIeXe5xbsDf359Yby7bbglbtgcoODIAAIcH4fQTleXSsEHsJvOdcvXK6mIm1sBpaSu46pOuEUqu-3SvZ88WqQjoqOabR-2o4F7KBARTh21bu8ZJbFWhU61yY/s640/pendant+que+%25C3%25A7a+cuit.jpg" width="284" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faire cuire.</div>
<div style="text-align: justify;">
Chez nous la cuisson de crêpe qu'on aime est la suivante:</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une poêlon en inox à fond épais, faire un spray d'huile d'olive.</div>
<div style="text-align: justify;">
Allumer le rond de cuisinière à "3" (c'est comme moyen-doux).</div>
<div style="text-align: justify;">
Attendre que l'huile soit chaude.</div>
<div style="text-align: justify;">
Déposer une louche de pâte à crêpe dans la poêle.</div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois les yeux bien formés et la pâte presque cuite de bord en bord, virer la crêpe pour terminer la cuisson sur le côté du dessus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ce matin on a ajouter à ça une montagne de bleuets et du sirop d'érable.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ça a fait le bonheur d'une maman et de ses moineaux ;)</div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-42301355696097567852016-04-28T08:17:00.002-04:002016-04-28T08:17:46.138-04:00Saison des sucres 2016 en résumé: Une saison très longue et productive.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1_yayJ6ven3pTSmw99aqpi8iPDn_fF9JhX-AMsisaCuTdBdS9LcejXw1kaCkiTukvYG7tUhhUBl5cAaXTcFv3f3nWS7KP-gFaTK5wmAMXst7Efdhi-TaiUCyteb0oV62OzXbBJYqpOE/s1600/sirop+d%2527%25C3%25A9rable+2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq1_yayJ6ven3pTSmw99aqpi8iPDn_fF9JhX-AMsisaCuTdBdS9LcejXw1kaCkiTukvYG7tUhhUBl5cAaXTcFv3f3nWS7KP-gFaTK5wmAMXst7Efdhi-TaiUCyteb0oV62OzXbBJYqpOE/s320/sirop+d%2527%25C3%25A9rable+2016.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La saison des sucres 2016 se résume bien ainsi, ce fut une saison très loooooooooooongue ponctuée de quelques pauses de quelques jours! Longue certe, mais la qualité et la quantité de sirop est au rendez-vous.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'entaillage a été fait le 6 mars 2016.</div>
<div style="text-align: justify;">
L'eau s'est mise à couler timidement dès le lendemain.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma dernière journée de coulée fut le 15 avril 2016, en après-midi ça a arrêté assez net.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le lendemain, le peu qui osait couler se brouillait au fur et à mesure, il faisait trop chaud et ça n'avait pas gelé la nuit d'avant. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
On a profité du soleil du samedi 16 avril pour décrocher les chaudières, tout nettoyer et laisser sécher le tout au soleil. En fin d'après-midi tout était ranger pour l'an prochain. Restait juste ce jour-là à finir la dernière batch de sirop avec le réduit accumulé au frigo dans la dernière semaine. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cette année je termine la saison avec 41.3 litres de sirop d'érable que j'ai fini en 7 batch différentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Une moyenne de 2.86 lbs par entaille à la chaudière (sur tubulure les rendements sont plus élevés habituellement, mais c'est pas vrai que je vais mettre plein de tube de plastique sur mon terrain, j'ai quand même pas une érablière!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Résumé télégraphique:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Début = 6 mars</div>
<div style="text-align: justify;">
Fin = 15 avril</div>
<div style="text-align: justify;">
40 jours</div>
<div style="text-align: justify;">
42 entailles (mélange érable à sucre et plaine)</div>
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1700 litres d'eau d'érable</div>
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41.3 litres de sirop d'érable</div>
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2.86lbs/entaille</div>
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Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-15659734344877729802016-04-27T13:30:00.000-04:002016-04-27T13:30:11.578-04:00Après 6 mois d'essai, un retour sur les brassières sport pour la course pour les filles taille forte ET poitrine généreuse pis un clin d'oeil à Geneviève Gagnon la fille derrière "Cours Toutoune"<div style="text-align: justify;">
En novembre dernier je mentionnais sur le blog que je m'étais <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/11/les-fameux-programme-de-course.html">mise à la course à pied</a>. Ben j'ai jamais arrêté depuis ce temps-là, j'ai couru dehors tout l'hiver! Ouin c'est rendu que j'aime ben ça et qu'il m'est arrivé de courir 10km à quelques reprises. Je commence à penser essayer une ou 2 courses organisées cette saison histoire de voir comment ça se passe et vivre une expérience nouvelle.</div>
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Je mentionnais aussi que c'était pas trop évident de trouver des soutien-gorges sport (high-impact) pour la course quand on a besoin d'une brassière taille forte ET pour poitrine généreuse. <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/11/ou-trouver-un-soutien-gorge-de-sport.html">J'avais fini par me procuré 3 modèles (Ulla Kate, Enell et Anita 5527) et j'en parlais aussi sur le blog.</a> Aujourd'hui c'est un retour d'expérience sur les 3 modèles que j'aimerais faire.</div>
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Mais avant d'écrire sur mon retour d'expérience, j'aimerais vous présenter 2 vidéo de Geneviève Gagnon, la fille derrière les capsules "<a href="http://www.courstoutoune.com/">cours Toutoune</a>" qui parodie l'émission "Cours toujours". J'ai découvert ses capsules vers la mi-octobre dernier, environ 2 semaines après que j'ais passé ma commande chez <a href="http://www.sportsbras.ca/">sportsbras</a>. Cours Toutoune c'est un baume à écouter! Geneviève dit tellement tout haut ce qu'on pense tout bas chacun de notre côté. Moi c'est ce que j'apprécie et ce qui me fait rire avec cette fille! Bien malgré elle, cours Toutoune est devenu un mouvement auquel les gens "ordinaires" s'identifie. Ben quoi le mot "athlète" n'est pas vraiment approprié pour ceux qui commence à faire de la marche et / ou de la course. "Gens actif", c'est bien, c'est mieux, mais "cours Toutoune" ça a quelque chose de rigolo qui se prend pas au sérieux (même si on se "prend pas pour d'la marde"!!!), c'est ludique, c'est ça qu'on aime.</div>
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Parmi ses capsules, Geneviève nous parle de "Comment être bien totonnée". Ça m'a tellement fait sourire de voir ses capsules suite à ma recherche de soutien-gorges sport pour la course de grandeur 46G. C'est donc avec la permission de Geneviève que je mets ici ses capsules #8 et #18 qui nous parle du "bon soutien, ou comment être bien totonnée". Allez les visionner ça vaut la peine!</div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/NB28TGfMp6w/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/NB28TGfMp6w?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/B9fXRVjQAZM/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/B9fXRVjQAZM?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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En passant, hier c'était le lancement de <a href="http://courstoutoune.ifmerch.com/fr/products/courstoutoune-book-y-en-naura-pas-de-miracle-">son livre "Cours Toutoune" inspiré par ses capsules vidéo</a>. Le livre sera disponible en librairie à partir de demain. J'ai comme l'impression que ses fans vont tous se l'arracher! Merci Geneviève d'être aussi inspirante pour bien des gens et nous faire rire un bon coup sans trop se prendre au sérieux!</div>
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Bon, revenons maintenant à nos moutons ou plutôt aux soutien-gorges de course qui permettent d'être bien totonnée même quand on porte du 46G. Parce que même avec 25-30 lbs en moins, ma grandeur n'a pas vraiment changé pour le moment, j'ai encore besoin de cette taille-là. En fait, ça fait bientôt 14 ans que je porte cette taille-là (vive les grossesses pour nous faire changer le body!)</div>
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On va classer quelque chose tout de suite. La brassière <a href="http://www.sportsbras.ca/product-p/anita_sport_bra_5527.htm">Anita 5527</a>, ben je l'aime pas pour courir. Elle ne supporte pas comme il faut à mon goût quand je coure. Il lui manque un "X" dans le dos, la bande pour attacher à l'arrière n'est pas assez large et l'ajustement des bretelles est trop grand même au plus serré ce qui permet trop de mouvement de bas en haut lorsque je coure. Bref je ne me sens pas en confiance avec celle-là pour courir. Par contre, elle fait une excellente brassière de tout les jours avec un très bon maintient pour les activités "normales" d'une journée. Bon ben au moins j'ai pas gaspillé complètement mon argent sur celle-là puisque je l'ai recyclé en brassière de tout les jours.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjswdtu8XpMO3xG7RefJtptj3fa2qG4RdDew0H86d3AVVm78-LxKkfkRjE64fSaRfWYObRFqH_MhOxNjv_oV7W8JIOjreykTllpeQQtuT-B-DLn7B84eIsq27ubzxqdi_4fhMUAEvwA0/s1600/anita5527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVjswdtu8XpMO3xG7RefJtptj3fa2qG4RdDew0H86d3AVVm78-LxKkfkRjE64fSaRfWYObRFqH_MhOxNjv_oV7W8JIOjreykTllpeQQtuT-B-DLn7B84eIsq27ubzxqdi_4fhMUAEvwA0/s320/anita5527.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Anita 5527 recyclé en brassière de tout les jours puisque je ne l'aime pas pour courir</td></tr>
</tbody></table>
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La <a href="http://www.ulla.de/en/product-range/kate/description.html">Ulla Kate</a> maintenant. Je l'ai bien aimé au début quand je l'ai reçu, je l'ai même préférée à ma Enell... mais au fil du temps elle m'a déçue. C'est le modèle que j'ai qui encapsule le mieux individuellement chaque sein, mais elle n'a pas de "X" dans le dos. Par contre sa bande d'attache à l'arrière est plus large que la Anita 5527, donc elle tient mieux. Ses bretelles sont très larges et confortables. Ici aussi je devais mettre l'ajustement des bretelles à leur plus petit pour être bien ajusté. Ce qui me laisse croire je j'ai probablement une distance entre "le dessus des épaules et la poitrine" plus petit que la moyenne. Je porte souvent une ceinture moniteur cardiaque lors de mes courses, la brassière Ulla est celle qui est la plus confortable (parmi les 3 que j'ai) lorsque je combine le port de ma ceinture/sangle moniteur cardiaque. Je crois que c'est ce qui m'a fait avoir un penchant pour elle au commencement. Aussi au début je ne sentais pas la tige de renfort en plastique sur le côté, tellement que je ne l'avais pas remarqué (habituellement je n'endure pas ces renforts qui me blessent presque toujours pour les brassières "normales"). Après 2 ou 3 mois d'utilisation, j'ai commencé à sentir ce renfort, en fait je me suis carrément blessé les seins à cause de ce renfort. Pour mes courses suivantes, j'ai même du mettre du "taping sportif" en guise de gros "plasteur" là où le renfort m'avait tout irrité au sang. Je crois que si j'ai aimé la Ulla au début, c'est aussi parce que j'allais moins vite en courant. Quand je me suis mise à faire des intervalles avec des petits segments de course entre 11 et 14 km/h, rien n'allait plus avec cette brassière. Je ne coure pas longtemps à ces vitesses, mais dès que j'atteins ça, si j'ai la Ulla je sens que tout se promène d'un bord à l'autre, j'ai trop conscience de tout ça et pouf je diminue ma vitesse. Sans compter qu'un point m'apparaît dans le dos suite aux courses où je porte ma Ulla depuis un bon mois maintenant. Est-ce parce que le tissus est déjà trop étiré? En à peine 4 mois d'utilisation? Si c'est le cas, pour l'ensemble de l'oeuvre et le prix que cette brassière se détaille, je ne trouve pas que c'est un bon choix du tout. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ymtJ2vpBtv5_aBV7Mnx4DQGYwHBpoAn_csFp96dxyW_zfprImw33lf5PK-D9Bk_-eETCwbmS9Vz5O5DEto9LgWodpwTpCrYT-1Jj1Q-DfM8yR8sVx9hn5phpRV_4b8_jlJrv_TPzsXk/s1600/renfort+de+plastique+Ulla+kate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ymtJ2vpBtv5_aBV7Mnx4DQGYwHBpoAn_csFp96dxyW_zfprImw33lf5PK-D9Bk_-eETCwbmS9Vz5O5DEto9LgWodpwTpCrYT-1Jj1Q-DfM8yR8sVx9hn5phpRV_4b8_jlJrv_TPzsXk/s320/renfort+de+plastique+Ulla+kate.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">le renfort sur la Ulla kate qui a fini par me blesser</td></tr>
</tbody></table>
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Reste la <a href="http://www.sportsbras.ca/product-p/enell_sport.htm">Enell</a> encore fidèle au poste! Enfin avec un léger ajustement! Ma Enell c'est la première brassière sport pour la course qui m'est arrivé à la maison. Moins d'une semaine après ma commande chez <a href="http://www.sportsbras.ca/">sportsbras</a> je la recevais. Elle n'était pas tout à fait bien ajusté pour moi, mais c'était de loin ma meilleur option avec ses larges bretelles et son dos renforcé-croisé. Ce modèle encapsule aussi chaque sein, mais à ce chapitre, la Ulla fait mieux. L'ajustement qui manquait à ma Enell était au niveau de la longueur des bretelles qui ne sont pas ajustables sur ce modèle. Vous aurez deviné que les bretelles de ma Enell sont donc juste un peu trop longue pour moi. En fait, ce problème semble être récurant pour moi peu importe le modèle. Comme je savais que j'étais en processus de perte de poids dû à la course, je n'ai pas fait faire d'altération tout de suite sur ma Enell. Mais avec 25-30 lbs en moins, il commençait à être temps de faire cet ajustement. Ce que j'ai fait la semaine dernière. Merci "ma tante Lise" pour cet ajustement, tu as des doigts de fée et ma Enell est enfin bien ajustée pour moi! Je l'ai testé ce matin suite à cet ajustement et je suis ravie! La Enell c'est mon modèle préféré jusqu'à présent. Mais la Enell c'est aussi une grosse pièce. J'ai peur d'avoir un peu chaud là dedans cet été! </div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNgGJwvNxpe1y_EqXIjDNY8GXBjarZdorO20RmSFnce7xuBg7x0nDX9MIJjJ9-_QXog7yjtm44dh3QlxM-2iyLeRhcut4lgDMYT3elcjjx4hjHf8XgrC_XDeLlqEDeq-poyf_vgqya7I/s1600/Enell+avec+bretelle+alt%25C3%25A9r%25C3%25A9e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTNgGJwvNxpe1y_EqXIjDNY8GXBjarZdorO20RmSFnce7xuBg7x0nDX9MIJjJ9-_QXog7yjtm44dh3QlxM-2iyLeRhcut4lgDMYT3elcjjx4hjHf8XgrC_XDeLlqEDeq-poyf_vgqya7I/s320/Enell+avec+bretelle+alt%25C3%25A9r%25C3%25A9e.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ma Enell une fois les bretelles raccourcies!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5v7XIVxiBSifhlvOQ3KCMqf23IT7IcG-ZAkihYE3GhQUbmnSNlAMU7t5TmnPx_cMDmTpX_I7exwtut-FIUhj4Ik14AnxUYni28I0zHvgLIb2JRKvOYcP3SwVkoOK5h9wNQdvxuv6ik4c/s1600/enell+bretelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5v7XIVxiBSifhlvOQ3KCMqf23IT7IcG-ZAkihYE3GhQUbmnSNlAMU7t5TmnPx_cMDmTpX_I7exwtut-FIUhj4Ik14AnxUYni28I0zHvgLIb2JRKvOYcP3SwVkoOK5h9wNQdvxuv6ik4c/s320/enell+bretelle.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ma Enell, détail extérieur versus intérieur de l'altération des bretelles faite par ma tante Lise</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Même si la Enell demeure mon modèle préféré pour l'instant, je continue ma quête de la brassière de course parfaite pour quelqu'un qui a besoin d'un modèle taille forte avec forte poitrine (46G). Je crois qu'il doit y en avoir d'autre. Il y a tant de modèles de chaussure pour la course, ça serait tellement l'fun d'en avoir autant et aussi facilement pour les soutient-gorges pour la course même à ma taille. Bon et là c'est pas à la boutique endurance à Montréal, ni à la maison de la course à Ste-Thérèse, ni à la boutique 42.2 à Mascouche que je peux trouver ce que j'ai besoin, ni même chez Sportive plus (mais il y a possibilité de commander la Anita chez Sportive plus). En fait, j'en suis rendue à commander et essayer les modèles <a href="http://www.lynxsportswear.com/aboutus.asp">lynx sportswear</a>. Ce sera mon essais pour la saison estivale.</div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-81838306634458826942016-03-16T14:32:00.000-04:002016-03-17T11:46:15.450-04:00Printemps 2016, la planification des projets / essais de tomate au potager: saison 2016 longkeeper, saison 2017 test de tomate à pâte (tomato paste, tomate italienne)<div style="text-align: justify;">
Oui ce billet est là pour parler des prochains projets et essais au potager que je veux faire avec les tomates. Outre certaines variétés testées et adoptées par les années passées (voir <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/04/potager-2015-semis-de-tomate-et-mes.html">2015</a>, <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/01/de-la-conserve-au-potager-la-tomate.html">2014</a>), il y a encore plein de choses que je veux essayer et tester dans mon potager avec les tomates.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2-_08wRu3SN_LlByZOYqce4RFDLTnfNTVz3n6_IV8n7ED8nLCN3Mji-qI2wcPQL9mqbn4TAmq_TKY5XN8-LWysu2JxuYo7J0ppBovWk9etE2y1nagdEOzYGP5QhnA7cU5THLW0bbsvsc/s1600/projet+tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2-_08wRu3SN_LlByZOYqce4RFDLTnfNTVz3n6_IV8n7ED8nLCN3Mji-qI2wcPQL9mqbn4TAmq_TKY5XN8-LWysu2JxuYo7J0ppBovWk9etE2y1nagdEOzYGP5QhnA7cU5THLW0bbsvsc/s320/projet+tomate.jpg" width="240" /></a></div>
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<b><u>Projet / essais 2016: Les tomates "longkeeper" ou "winterkeeper"</u></b></div>
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Ces plants de tomate sont cultivés pour avoir des tomates fraîches qui se garderont longtemps sur la tablette une fois la saison terminée par le gel. C'est (outre l'utilisation d'une serre) une façon d'étirer la période où l'on peut manger des tomates fraîches. J'en ai déjà entendu parlé depuis 2-3 ans, mais là je m'y mets pour les tester dans mon potager. Ça me permettra pour les saisons suivantes de savoir quelle proportion de ce type de tomate mettre au potager. <a href="http://t.tatianastomatobase.com:88/wiki/Category:Longkeeper_Tomatoes">Ici le lien de Tatiana's tomato base pour ce type de tomate, les longkeepers</a>.</div>
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<br /></div>
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Voici les variétés que j'ai déniché jusqu'à présent. </div>
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Vous en avez d'autre à partager? Dites-le moi!</div>
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1- Old fashioned garden peach (original sandhill preservation center? via V)</div>
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2- Mystery keeper (sandhill? mapple farm? via V)</div>
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3- Winterkeeper (sandhill? mapple farm? via V)</div>
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4- Gruntovyi bribovshiy 1180 (<a href="http://t.tatianastomatobase.com:88/wiki/Gruntovyi_Gribovskiy_1180">lien sur tatiana tomato base</a> via V)</div>
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5- </div>
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6- </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXqWd1zxs69ssez3OkwfoGPUH-qgA17Tr-GyG0KLH8_RFdb6ymuGcTUmB55JWaGTMAJCiO5lw307RJBqzBjf4Gj_82wquAl95zty2iYSVcvT2Hs87G_1V5-yuyTJyjTX4G9Q5cZvj5aI/s1600/tomato+paste.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXqWd1zxs69ssez3OkwfoGPUH-qgA17Tr-GyG0KLH8_RFdb6ymuGcTUmB55JWaGTMAJCiO5lw307RJBqzBjf4Gj_82wquAl95zty2iYSVcvT2Hs87G_1V5-yuyTJyjTX4G9Q5cZvj5aI/s320/tomato+paste.jpg" width="241" /></a></div>
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<b><u>Projet / essais 2017: </u></b><b><u>Les tomates "à pâte" (tomato paste, tomate italienne)</u></b></div>
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<br /></div>
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Ça c'est pour mes besoins de mise en conserve maison. Je veux trouver la/les variétés de tomates à pâte / tomates italiennes qui seront les plus charnues (en chair), qui pousseront bien dans mon potager avec mon type de sol et mon climat chez moi, les plants qui présenteront le moins de maladies, à pollinisation libre et qui auront le meilleur goût! Oui tout un contrat! En fait, je vais m'arranger pour comparer le contenu en chaire de ces tomates en faisant un coulis non chauffé (pour ne pas détruire la pectinase) et en laissant l'eau de tomate se séparer de la chair. En mettant le tout dans des pots mason de même dimension et même marque, je pourrai apprécier la quantité de chair pour chaque variété de tomate et ajouter ce critère à ma sélection. Ici l'idée c'est de trouver la tomate avec le moins d'eau, ce qui permet de réduire le temps de la confection de la sauce tomate, de la pâte de tomate et du ketchup à l'automne. Selon les résultats que j'obtiendrai, je verrai si je m'amuse ensuite à faire mes propres hybridations entre ces tomates et faire du "backcrossing" pour obtenir ce que je cherche (pour combler un maximum de mes critères énumérés ci-haut). Donc ce projet a le potentiel de s'échelonner aux saisons 2018 et 2019! Pour l'instant, j'en suis juste à ramasser, collectionner des semences de tomate qui entrent dans cette catégorie des "tomato paste" / "tomate italienne". Si vous avez une tomate que vous affectionnez particulièrement dans cette catégorie, dites-le moi! Je tenterai de l'inclure dans mon projet. Ici toute les couleurs de tomate sont permises, tant que la tomate est bien charnue!</div>
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<br /></div>
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Voici les variétés que j'ai déniché jusqu'à présent. </div>
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Vous en avez d'autre à partager? </div>
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Dites-le moi, je n'ai pas fini d'établir cette liste pour ce projet.</div>
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<br /></div>
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1- Amish paste</div>
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2- Italienne orange (probablement banana leg selon ma cousine et les achats qu'elle avait fait)</div>
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3- Italienne jaune</div>
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4- Roma napoli</div>
<div style="text-align: justify;">
5- Super marzano</div>
<div style="text-align: justify;">
6- Debarao</div>
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7- Black plum</div>
<div style="text-align: justify;">
8- San marzano</div>
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9- Andine cornue</div>
<div style="text-align: justify;">
10- Carol chako's big paste</div>
<div style="text-align: justify;">
11- Crimson</div>
<div style="text-align: justify;">
12- italienne noire</div>
<div style="text-align: justify;">
13- Martino's roma</div>
<div style="text-align: justify;">
14- Napoli (possiblement la même que roma napoli ci-haut)</div>
<div style="text-align: justify;">
15- Red figue</div>
<div style="text-align: justify;">
16- Roma VF</div>
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17- Reproco</div>
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18- Old brooks</div>
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19- </div>
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20- </div>
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21- </div>
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22- </div>
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23- </div>
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24- </div>
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25- </div>
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<br /></div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-32293870962521329352016-03-14T13:27:00.000-04:002016-03-14T13:27:15.086-04:00Saison des sucres et temps des semis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_aoSYgCCz5diRPQcRK7gRGlT_u3Qfg98Pq6ZgT7wgJ1SEgapJ3tY-ln8U7qyuWSs8fm8s90lk_pfE8Wrq99CR9Dht5NVufFnK6LppWVDxeG6j28VYhdE4BW3lxDkxhqPsHFn3QeEe1Q/s1600/semis+tps+pomme+de+terre+rouge+Lachaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_aoSYgCCz5diRPQcRK7gRGlT_u3Qfg98Pq6ZgT7wgJ1SEgapJ3tY-ln8U7qyuWSs8fm8s90lk_pfE8Wrq99CR9Dht5NVufFnK6LppWVDxeG6j28VYhdE4BW3lxDkxhqPsHFn3QeEe1Q/s320/semis+tps+pomme+de+terre+rouge+Lachaume.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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J'en suis rendue à ma 3e année que je fais les 2: le temps des sucres (sirop d'érable) et les semis pour le potager. J'essais quelque chose cette année pour tenter de mieux "timer" le moment de mes semis avec la réalité de la saison actuelle. </div>
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<br /></div>
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Souvent dans les livres ou magasines portant sur les potager on utilise des moyennes comme référence. On se base sur les années précédentes. Mais chaque saison est un peu unique dans le fond. Cette année j'essais d'utiliser la saison des sucres pour déterminer le moment pour démarrer mes semis. L'idée derrière ça pour moi c'est de me baser sur la nature qui sait quand le bon moment est arrivé, quand les stimulus sont là pour enclencher la montée de l'eau d'érable au printemps et permettre une récolte à la chaudière (Avec le peu d'entaille que j'ai, je ne suis pas sur tubulure et le timing serait un peu différent à la tubulure je crois). </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ainsi donc j'ai décidé de faire mes semis de piments, poivrons et aubergines au début de la saison des sucres, quand on considère qu'il serait temps d'aller poser les chaudières. Comme on en a peu, ceci nous prends même pas une demi-journée. Ensuite go j'ai fait mes semis (poivrons / piments / aubergines). C'est pour ça que j'ai voulu me préparer un peu d'avance pour planifier le potager (en janvier et février), car une fois que les sucres embarque, je n'ai plus vraiment beaucoup le temps de penser, je dois exécuter! </div>
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<br /></div>
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Pour les semis de tomates, je prévois les faire à la fin de la saison des sucres. Ça devrait être un bon "timing" d'après moi. En tout cas, c'est ce que j'essais cette année pour me trouver des repères "fiable" pour mon petit coin de pays!</div>
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<br /></div>
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La saison des sucres 2016 est commencée pour moi. Nous avons posé les chaudières dimanche le 6 mars. Mes semis de piments, poivrons et aubergines ont été fait lundi le 7 mars. On a à peu près 220 litres d'eau d'érable de récolté. Comme les autres années, on voudrait avoir un 3 gallons de sirop (24x540ml). Ce qui excède ça est un surplus qu'on est heureux d'avoir, mais notre minimum visé est de 3 gallons.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGo8q_QMOTanB3Pbsb3ZuBHovOnwmR8aMmjjnaXqcbDcvquSSNgVlOKVmbN-OqeUoiGEuZRgO2OxFK9r1WFHTknAqhdQReN-bpRpiwjMfzpKr0NrI7pWKdw05A05A2S4Y_3QpOKS3lmQ/s1600/d%25C3%25A9but+TPS+rouge+Lachaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGo8q_QMOTanB3Pbsb3ZuBHovOnwmR8aMmjjnaXqcbDcvquSSNgVlOKVmbN-OqeUoiGEuZRgO2OxFK9r1WFHTknAqhdQReN-bpRpiwjMfzpKr0NrI7pWKdw05A05A2S4Y_3QpOKS3lmQ/s320/d%25C3%25A9but+TPS+rouge+Lachaume.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Début germination des TPS Rouge Lachaume (pomme de terre à partir des graines) très rapide</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6BvmBLiJ7WgdpgR8ziv-9u2E4mv6e105xD26jR3dNuXQHtEJW4FMzcgL20nyX7ZSN4Tvuch-blHUnaY9VzPhyhxyvXBhSgysh0moqp34Dfm0BVwnWWPgATZ5HadK9fp2xJfzxgEseXE/s1600/tps+rouge+Lachaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6BvmBLiJ7WgdpgR8ziv-9u2E4mv6e105xD26jR3dNuXQHtEJW4FMzcgL20nyX7ZSN4Tvuch-blHUnaY9VzPhyhxyvXBhSgysh0moqp34Dfm0BVwnWWPgATZ5HadK9fp2xJfzxgEseXE/s320/tps+rouge+Lachaume.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quelques jours plus tard les même TPS vers le 8-9 mars</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Mais tsé pour ce qui est de mon essais de <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2016/02/de-la-conserve-au-potager-mon-dada-2016.html">semis de pomme de terre à partir de "semence véritable"</a> (true potato seed = TPS), j'ai fait mes semis vers le 22-24 février et puis aujourd'hui je transplantais mes mini-bloc en pot de 4po. Et j'ai un autre semis de ses TPS (des graines obtenues après mon premier semis) fait le 7 mars et qui commence à germer.</div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-25748562656028471832016-02-29T22:30:00.000-05:002016-02-29T22:30:12.001-05:00Le creton de porc cumané sans gluten (lire sans chapelure) - conserve à l'autoclave<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSC4JycZe2m_oz5_Xsq0JaRZ8zBXQCZ-G79aYPGH7qcfq4acWUO_zxRzqmYqPeUutPgXcuDV1xcR263EITzNHQbQZUq9DFYWHZIOs2NF2HHSID7LRN2GRoVdpTroEDZjZ746Tu-gCg0U/s1600/conserve+de+creton+de+porc+cuman%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSC4JycZe2m_oz5_Xsq0JaRZ8zBXQCZ-G79aYPGH7qcfq4acWUO_zxRzqmYqPeUutPgXcuDV1xcR263EITzNHQbQZUq9DFYWHZIOs2NF2HHSID7LRN2GRoVdpTroEDZjZ746Tu-gCg0U/s320/conserve+de+creton+de+porc+cuman%25C3%25A9.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ça fait un moment que je n'ai pas posté de recette de conserve sur le blog. Ce n'est pas parce que je n'en fait plus ou que j'en fais moins ou que je n'essais pas de nouvelles recettes... c'est juste que je n'ai pas pris le temps de les consigner ici ou que les essais n'ont pas été assez concluant au goût de ma famille.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais là cet hiver j'ai fait du creton de porc et je me suis laissée aller à un nouvel essai au cumin qui est venu charmer mes papilles. En fait, c'est un coup coeur pour moi. J'en ai apporté chez ma cousine pour un repas partagé et ce nouvel essai a reçu un bel accueil là-bas aussi. Le creton cumané était mis en comparaison avec 2 autres cretons: l'un avec le mélange d'épices disons traditionnel pour du creton (cannelle, clou, oignon, ail) et l'autre étant le <a href="http://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=31&t=2709">creton aux canneberges de mademoiselle Debellesfeuilles</a> (version sans cognac). Les 3 cretons sont assez différents les uns des autres et c'est bien ainsi. Il peut même être difficile de dire lequel est notre préféré pour certain. Perso je trouve que ça fait un beau trio de saveurs!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKU7s2gcK2G1THQBgppY-VDm7P6W6b0F53QRyIqTJfirKs3GvjFDOWLhU795i7Zr9T9XLx-YzSjHRznR2UCaary5-mvK6cKi1DGhjVa1FebECzBQpR9EifW1Er0CIT9Pqfun2DF2mHrA/s1600/tartine+de+creton+cuman%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKU7s2gcK2G1THQBgppY-VDm7P6W6b0F53QRyIqTJfirKs3GvjFDOWLhU795i7Zr9T9XLx-YzSjHRznR2UCaary5-mvK6cKi1DGhjVa1FebECzBQpR9EifW1Er0CIT9Pqfun2DF2mHrA/s320/tartine+de+creton+cuman%25C3%25A9.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Creton cumané en tartine</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voici donc la recette du creton de porc cumané sans gluten (qu'on pourrait aussi qualifier d'allégé en gras). Un creton de porc épicé au cumin. La recette donnera 23-24 pots mason 250ml à ouverture large, c'est-à-dire parfait pour remplir l'autoclave et faire un cycle. Cette recette de creton contient aussi moins gras qu'un creton habituel, mais ceci n'a pas causé de problème de goût (impression de trop sec) selon ceux qui ont goûté à ce creton. L'utilisation du bras mélangeur (girafe, mélangeur à immersion) permet également d'obtenir une superbe texture sans recourir à l'utilisation de chapelure, ce qui rend ce creton sans gluten puisqu'aucun mélange d'épices commercial n'est requis dans cette recette (souvent source de gluten via chapelure ou farine ajouté dans le mix) et qu'aucune chapelure n'est ajouté dans cette recette.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1t4O3BlcEqTXB-W8Ps-wCZXH0mALubf0I08vFeuaGobdWOCzGV_Fc27T-KFuZFe5MtC-yGX9XAaJhiFDm3e3kFkQM0_uqupe2hXQoO3wjQ9IbY42Ia3Ud90iZFUK6T5ZM1xUADVaxGok/s1600/creton+cuman%25C3%25A9+au+couteau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1t4O3BlcEqTXB-W8Ps-wCZXH0mALubf0I08vFeuaGobdWOCzGV_Fc27T-KFuZFe5MtC-yGX9XAaJhiFDm3e3kFkQM0_uqupe2hXQoO3wjQ9IbY42Ia3Ud90iZFUK6T5ZM1xUADVaxGok/s320/creton+cuman%25C3%25A9+au+couteau.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Facile à tartiner avec cette texture.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ingrédients:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3.6kg (8lbs) de porc haché maigre</div>
<div style="text-align: justify;">
180g de gras de canard (s'il vous arrive de cuisiner du canard, c'est une bonne habitude à prendre d'en garder le gras, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=canard_nu">voir par ici</a>. Ici je garde le gras de canard quand je fais les canards à l'automne. Vous pourriez décider de mettre plus de gras de canard dans cette recette, chez moi nous avons aimé avec cette quantité)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gousses d'ail (grosseur de l'ail music)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 c. à soupe de gros sel (ou moins au goût)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 c. à soupe de cumin moulu</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 c. à soupe de grain de poivre blanc</div>
<div style="text-align: justify;">
6 (ou plus) piments <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/07/de-la-conserve-au-potager-les-poivrons.html">chinese five colors</a> déshydraté entier avec pépins (échelle scoville de 50000, peut être remplacé par du piment fort séché de votre goût ou par des flocons de piment fort ou du chili broyé, voyez la dose qui convient par chez vous)</div>
<div style="text-align: justify;">
environ 1 litre d'eau (+/- ou moins selon la viande qui contient +/- d'eau)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Zpocprt0Zgh0EWPg3FKO2KcW_i6qJRelX647QxffmwSh0aK2PLCspWzlW2hJ8rNyyKyB63LdFmZmt43eumaiYB4NYKJGT7VHIDOKT7ijCg3e3lMD7FwmvokMySjxrrvzS4ydRkwS24M/s1600/pot+de+gras+de+canard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Zpocprt0Zgh0EWPg3FKO2KcW_i6qJRelX647QxffmwSh0aK2PLCspWzlW2hJ8rNyyKyB63LdFmZmt43eumaiYB4NYKJGT7VHIDOKT7ijCg3e3lMD7FwmvokMySjxrrvzS4ydRkwS24M/s320/pot+de+gras+de+canard.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mon gras de canard récupéré et gardé au frais dans un pot mason. Ce pot 500ml n'est pas tout à fait plein et contient 355g de gras de canard.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre tout les ingrédients (terminer avec l'eau) dans un gros chaudron (j'utilise mon chaudron de 21 litres à fond épais en inox, mais un chaudron d'environ 12 litres ferait l'affaire, au pire un de 8 litres aussi, mais là ce sera plus difficile de bien brasser lors de la cuisson) et bien mélanger le tout.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Porter à ébullition en brassant régulièrement pour éviter que la viande du fond colle, attache et colore/caramélise trop.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mijoter doucement à découvert en brassant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus vraiment d'eau (il y aura toujours du liquide car le gras lui va rester dans le chaudron, mais l'ensemble de l'eau doit être évaporé). Ceci prendra +/- 30 à 60 minutes selon votre chaudron, la puissance du feu de votre cuisinière, la quantité d'eau ajoutée et l'eau contenue dans la viande au départ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirer le creton du feu et passer le mélange au bras mélangeur (mélangeur à immersion, girafe) pour avoir la consistance crémeuse désirée sans avoir besoin d'ajouter de chapelure.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au besoin refaire mijoter encore un peu (si on trouve qu'il y a encore de l'eau) en remuant régulièrement le creton. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empoter le tout dans des pots mason 250ml à ouverture large en laissant 1po d'espace de tête. C'est l'équivalent de mettre environ 190g de creton par pot. Égaliser la surface, mettre les couvercles (snap lid Bernardin ou Tattler) et utiliser un temps de traitement de 60 minutes à l'autoclave avec la pesée de 10lbs si vous avez un mirro comme moi (ou selon les spécifications (pression) du fabricant de votre autoclave domestique et l'altitude de l'endroit où vous demeurez et faites la recette!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyA7Dyxok65sU981CbrGHr0nM_A6bPUpjMcx9ZzIJlNKivFABV6pi3L8O1WtV6bVmGiGGSXCIwRqvPjx_Dz83IbpQe73IXkR1tayD6aSHbmnnECBzIBc4ahR53kqPe1PcWsqDB9chHX8/s1600/creton+cuman%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWyA7Dyxok65sU981CbrGHr0nM_A6bPUpjMcx9ZzIJlNKivFABV6pi3L8O1WtV6bVmGiGGSXCIwRqvPjx_Dz83IbpQe73IXkR1tayD6aSHbmnnECBzIBc4ahR53kqPe1PcWsqDB9chHX8/s320/creton+cuman%25C3%25A9.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Déjà dans le pot on voit facilement que ce creton contient moins de gras qu'un plus traditionnel. Mais nous en avons adoré le goût ainsi et il ne nous semblait pas trop sec.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-78448344133259701202016-02-19T09:12:00.003-05:002016-02-19T09:17:01.602-05:00De la conserve au potager: le pois mange-tout retour sur les saisons précédentes pour mieux planifier 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUz27VgKKsO4viz2csG_iKQinoNalqsHfkMDZVv0hTfF7lh4MbteVeedEuqizKX-LEp-JLupyTNQP8YY_gCBMY243N-mGS3BIwx54hhnHMODZjaEugvt0ZJLEOKnEEdpchi0TTMmrZAE/s1600/sachet+semence+pois+mange-tout+des+neiges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUz27VgKKsO4viz2csG_iKQinoNalqsHfkMDZVv0hTfF7lh4MbteVeedEuqizKX-LEp-JLupyTNQP8YY_gCBMY243N-mGS3BIwx54hhnHMODZjaEugvt0ZJLEOKnEEdpchi0TTMmrZAE/s320/sachet+semence+pois+mange-tout+des+neiges.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Après quelques saisons, je sais maintenant quelle est la variété de pois mange-tout que je préfère dans mon potager. Ici pas besoin d'aller chercher bien loin, le sachet se retrouve facilement dans l'ensemble des quincailleries et jardineries grandes surfaces (walmart, canadian tire, rona, etc qui tienne des rack de semences McKenzie). Ma préférence va pour le pois "Des Neiges Mange-Tout "(edible podded snow) tout simplement. Il a la couleur, la forme et la grosseur que j'aime utiliser en cuisine. Un peu de support autour d'un poteau et le voilà parti pour la gloire. Il pousse super bien, facile, est prêt en environ 67 jours et c'est un mange-tout heirloom, alors je n'ai plus qu'à laisser des cosses mûrir pour avoir des semences pour l'année suivante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
L'an dernier j'avais aussi le "sugar snap", mais j'ai moins apprécié en cuisine. J'aime vraiment avoir un pois mange-tout de bonne dimension et qui reste plat. Le "sugar snap" était relativement petit et les pois dedans prennent leur place trop rapidement à mon goût. 70-75 jours.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Le "Des Neiges" pour sa part reste bien plat même à sa longueur de 3 po (8cm) et j'apprécie beaucoup cela.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7ehyphenhyphenL7rKFWiUR9rt4rOYaJNc1nuyldhqc5WOr4R-EXqSlMCFSx8x8FOsttCYZ2O0u704P9f-io-CtpRmWaGYMWxFu2HzRo1EpKXC2UkztLOxIVlZmYoaFHsBfhA13QUTP06nBOlFo-M/s1600/pois+mange+tout+sugar+snap+et+Des+neiges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7ehyphenhyphenL7rKFWiUR9rt4rOYaJNc1nuyldhqc5WOr4R-EXqSlMCFSx8x8FOsttCYZ2O0u704P9f-io-CtpRmWaGYMWxFu2HzRo1EpKXC2UkztLOxIVlZmYoaFHsBfhA13QUTP06nBOlFo-M/s320/pois+mange+tout+sugar+snap+et+Des+neiges.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">À gauche le "sugar snap", à droite le "Des Neiges"</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Parmi les autres variétés que j'ai essayé au fils des saisons il y a le "Sugar sprint", qui ressemble au "sugar snap" mais qui est plus hâtif (58-62 jours). Puis il y a le "Norli" prêt en 65-70 jours, plat celui-là, mais un peu plus petit (2po, 5cm) que le "Des Neiges".</div>
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<br /></div>
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Les "sugar snap" et "sugar spring", ont un côté versatile. En effet ils peuvent être consommé autant en mange-tout qu'en petit-pois. Si certain aime ce côté versatile, ce n'est pas mon cas. J'aime mieux avoir un bon petit pois sucré comme le "lincoln" et avoir un mange-tout plat et de bonne dimension comme le "Des Neiges".</div>
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<br /></div>
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Maintenant je suis fixée et je sais quelle variété (Des Neiges) se retrouvera au potager en plus grande quantité pour la saison 2016 et les suivantes. Ça n'empêche pas les petits essais pour la diversité. Ça permet simplement de savoir quelle proportion du potager accorder à tout un chacun :)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFAXHEhOnpzizitN5xwK5MbundyrwgMfs_dXe6ao2ex3VB35xsRsL1Qus_Ye7oPvTCeMLJCz67labH6Hf6BQncx5Hc25KUpRGuw6si3ScTRvG52H6GKYAX1K4kLIPGK01lY4QpL3A4zI/s1600/mange-tout+des+neiges.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFAXHEhOnpzizitN5xwK5MbundyrwgMfs_dXe6ao2ex3VB35xsRsL1Qus_Ye7oPvTCeMLJCz67labH6Hf6BQncx5Hc25KUpRGuw6si3ScTRvG52H6GKYAX1K4kLIPGK01lY4QpL3A4zI/s320/mange-tout+des+neiges.jpg" width="241" /></a></div>
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Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-30212985617127294502016-02-17T08:59:00.000-05:002016-02-17T17:48:34.259-05:00La tire d'érable de la tempête<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzX0Aw07-ZM6Z-j8z0xxwhqbZMuNxbB_NB1q7jFypMCgPgnPfX7tUN0P1FmPM49gPaJLZPITf2chYeVOTnzlRIvc-SU-8Y6xKb50nY_Kf6rLdOno7GvYA-2eEylvKScjntIauHxrR43o/s1600/tire+d%2527%25C3%25A9rable+sur+la+neige.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzX0Aw07-ZM6Z-j8z0xxwhqbZMuNxbB_NB1q7jFypMCgPgnPfX7tUN0P1FmPM49gPaJLZPITf2chYeVOTnzlRIvc-SU-8Y6xKb50nY_Kf6rLdOno7GvYA-2eEylvKScjntIauHxrR43o/s320/tire+d%2527%25C3%25A9rable+sur+la+neige.jpg" width="320" /></a></div>
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Hier c'était congé d'école pour cause de tempête de neige et mauvaises conditions routières. Et qui dit tempête de neige dit neige toute neuve, neige toute propre. Avant que la pluie et le verglas nous tombent dessus (car c'était ça la prévision pour l'après-midi), j'ai demandé aux moineaux de remplir des gros bols de neige et d'aller les mettre en "sécurité" dans la cabane à bois dehors.</div>
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<br /></div>
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Quand arrive la mi-février c'est toujours un peu comme ça, on observe pour la période des sucres et ça donne envie de manger de la tire pendant qu'il y a encore de la belle neige. Je fais l'inventaire de ce qu'il nous restait de sirop d'érable. Il nous restait encore pas tout à fait 10 litres (je garde mon sirop en pot mason de 250ml et 500ml). C'est bon. Il y a quelques recettes que je voudrais essayer, alors cette quantité va passablement diminuer dans les prochains jours, mais nous sommes aussi très proche de refaire notre réserve annuel de sirop d'érable :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour faire de la tire d'érable sur la neige, c'est pas trop compliqué. L'idéal c'est d'avoir un thermomètre à bonbon. Avec le temps, pour les sucres, j'ai développé une préférence pour les degrés Fahrenheit... C'est la température de référence des "vieux", et les thermomètres à bonbon "bon marché" offrent une plus grande précision avec le Fahrenheit par rapport au degré celcius (à moins d'avoir les décimales disponible). Cela dit, Fahrenheit ou celcius, on peut faire de la tire d'érable peu importe l'échelle de notre thermomètre à bonbon! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
On commence par mettre de l'eau dans un chaudron et l'apporter à ébullition (fort bouillon, pas juste des p'tites bubulles-là) et on note la température à laquelle l'eau bouille. Oui ça varie un peu d'une journée à l'autre cette donnée-là. Ça dépend entre autre de la pression qu'il fait dehors et qui varie un peu chaque jour. Pour faire la tire, il faudra chauffer le sirop à 26F de plus que la température à laquelle l'eau bouille ce jour-là. En celcius, c'est 4.5C de plus que la température à laquelle l'eau bouille ce jour-là.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
Exemple:</div>
<div style="text-align: justify;">
Si l'eau bouille à 211F, il faudra ajouter 26F et chauffer le sirop d'érable jusqu'à 237F</div>
<div style="text-align: justify;">
Si l'eau bouille à 99.4C, il faudra ajouter 4.5C et chauffer le sirop d'érable jusqu'à 114.9C</div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois qu'on connait la température à atteindre, on met l'eau chaude de côté, elle sera utile pour faire la vaisselle ensuite :P On met 500ml (une canne complète de 540ml pour ceux qui achète leur sirop en canne) dans un chaudron. Il est difficile de faire de la tire avec un plus petite quantité de sirop d'érable. C'est une quantité qui permet la prise de température au thermomètre à bonbon, mais c'est aussi une quantité qui ne devrait pas déborder du "gros" chaudron (souvent un fait-tout de 4-5 litres) que la majorité du monde ont à la maison. Aussi pour éviter certain désagrément de débordement de sirop lors de la chauffe, je prends un petit carré de beurre et je beurre les 2-3 cm (1po) de la parois en haut de mon chaudron. Si le sirop bouillant monte à ce niveau, il redescend en touchant le beurre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une fois cette précaution prise, on chauffe le sirop d'érable jusqu'à la température trouvé précédemment à l'aide de l'eau bouillante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quand la température est atteinte, on enlève le chaudron du rond (source de chaleur), on laisse redescendre le tout quelques instants et on verse doucement (à même le chaudron ou à l'aide d'une louche) sur la belle neige blanche et propre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pas plus long, pas plus compliqué que ça et ça fait des heureux. Chacun son bâton à café en bois dans la main pour aller rouler une lichée de tire d'érable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPENYjH61Ie0CmBAulDGoODbEhfAOkYBS5LkQckdWnHiFwndPW78WLWN4s9YJyJJmxsfhPbH2DsgA_cUfPAyC0LgpXycOcQtQI9V9mguUbdjpn6BIJiVVzWAniqTUmYp79JXKeZuuOo-4/s1600/encore+de+la+tire+dM%25C3%25A9rable+svp%2521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPENYjH61Ie0CmBAulDGoODbEhfAOkYBS5LkQckdWnHiFwndPW78WLWN4s9YJyJJmxsfhPbH2DsgA_cUfPAyC0LgpXycOcQtQI9V9mguUbdjpn6BIJiVVzWAniqTUmYp79JXKeZuuOo-4/s320/encore+de+la+tire+dM%25C3%25A9rable+svp%2521.jpg" width="320" /></a></div>
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Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-62089096509202393592016-02-13T16:05:00.001-05:002016-03-16T08:52:22.674-04:00De la conserve au potager: l'aubergine de mon potager à la saison 2015<div style="text-align: justify;">
L'an dernier au potager j'ai essayé pour la première fois l'aubergine. Je craignais de ne pas voir une belle fructification, aller savoir pourquoi... Enfin je crois que c'est parce que c'est souvent ce que j'ai entendu de la part de certain jardinier amateur qu'ils n'arrivaient pas à avoir de jolis fruits matures d'aubergines. Du coup j'ai chercher des variétés d'aubergine pour saison courte afin de m'aider un peu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mon choix c'était arrêté sur 2 variétés: la "Diamond" et la "purple finger". J'ai commandé mes semences et fais mes semis le printemps dernier en même temps que mes semis de piments et poivrons. J'ai transplanté à la fin mai/début juin dans un sol que je savais réchauffé (un thermomètre à tige planté dans le sol pour m'en assuré). J'ai eu une belle récolte d'aubergine et je suis contente du choix que j'ai fait. Les 2 variétés reviennent au potager 2016.</div>
<br />
<b><u>L'aubergine "Diamond"</u></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OLEMPAK-zzlcNnjkQeZh_SO5FhzpyjwdA08UV0z_8xXsdfSy94_ReE2cz3L8bLOaJeDTHH7YmVjUWNg_Cu3bgBFAe2a7acDvnlkKKCM8c4odgEAXy_FHBtfAiOQlWZ4lHT7qMqYnkAY/s1600/aubergine+diamond.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OLEMPAK-zzlcNnjkQeZh_SO5FhzpyjwdA08UV0z_8xXsdfSy94_ReE2cz3L8bLOaJeDTHH7YmVjUWNg_Cu3bgBFAe2a7acDvnlkKKCM8c4odgEAXy_FHBtfAiOQlWZ4lHT7qMqYnkAY/s320/aubergine+diamond.jpg" width="242" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Une des premières récoltes d'aubergine "diamond" au mois d'août 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La "Diamond" est une variété d'aubergine à pollinisation libre originaire d'Ukraine. Les plants font environ 2 pieds de haut. Il est sage de prévoir un bon dégagement entre chaque plant d'aubergine. Les fruits eux sont prêts à consommer entre 65-95 jours après transplantation selon le semencier. Chez moi ce fut 75 jours l'an dernier pour avoir une première récolte et j'ai eu des fruits jusqu'en octobre. Fruit sans grande amertume faisant de 6-9po de long et environ 3po de diamètre. Je n'ai pas vue de maladie dans mes plants, d'ailleurs dans le catalogue du "seed savers exchange" cette variété est réputée résistante aux maladies. </div>
<br />
<br />
<b><u>L'aubergine "purple finger"</u></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiial224QSUXg6pRV2vyjgF7udX3ek1yM-JtDlJrsuWiPEmOw7wOHh8ZOSCGtssmw3UmL0YqXNCz8NehK0W0MsA21JoRCH_ogRis6u6L-W33iYHSBPGVl1vK9LA8kJmVSQPvbSkvnZHMxI/s1600/aubergine+purple+finger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiial224QSUXg6pRV2vyjgF7udX3ek1yM-JtDlJrsuWiPEmOw7wOHh8ZOSCGtssmw3UmL0YqXNCz8NehK0W0MsA21JoRCH_ogRis6u6L-W33iYHSBPGVl1vK9LA8kJmVSQPvbSkvnZHMxI/s320/aubergine+purple+finger.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La dernière récolte de de mes 3 plants d'aubergine "purple finger" au mois d'octobre 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La "purple finger" est aussi une aubergine à pollinisation libre. Une aubergine miniature de forme allongée et de couleur mauve. Encore une fois sans grande amertume. Le plus intéressant est d'utiliser les fruits quand ils ont environ 4po (10cm). Il faut 65 jours après transplantation pour avoir des fruits matures selon le semencier. Pour ma part, en 2015 j'ai fait ma première récolte à 85 jours, mais j'aurais pu le faire un peu plus tôt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBZ7kzOc4JJu2OSph2PlfupmuJf6BfPjX28FJA6pOzEhoV3iuoJNsgcX4ieK7nrX6OQ7lCwNd_huLuOzBS0nFOYd8mytVdTNjyozq_aBBmCyPVzLOCIRqpw5_eCQdRvxwrqpDHO4q5Sk/s1600/r%25C3%25A9colte+agr%25C3%25A9able+%25C3%25A0+combiner+poivron+ail+tomate+aubergine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBZ7kzOc4JJu2OSph2PlfupmuJf6BfPjX28FJA6pOzEhoV3iuoJNsgcX4ieK7nrX6OQ7lCwNd_huLuOzBS0nFOYd8mytVdTNjyozq_aBBmCyPVzLOCIRqpw5_eCQdRvxwrqpDHO4q5Sk/s320/r%25C3%25A9colte+agr%25C3%25A9able+%25C3%25A0+combiner+poivron+ail+tomate+aubergine.jpg" width="242" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Agréable à récolter ensemble et à combiner pour le repas. Déjà avant la mi-août l'an dernier, je combinais les aubergines "diamond" à mes tomates noires (Tula et krimmée), mes poivrons hongrois jaunes, mes poivrons super shepperd et mon ail. Une belle combinaison pour faire une bonne sauce estivale et commencer les conserves par la suite.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br />
***************************<br />
Ajout 16 mars 2016<br />
<br />
À la saison 2015 j'ai récolté des graines de chacune de mes variété d'aubergine sans trop d'attentes face à cela. Ma cousine avait essayé une autre saison, mais m'avait dit que les fruits n'étaient pas arrivés suffisamment à maturité pour donner des semences viables et matures.<br />
<br />
Le 7 mars dernier j'ai fait mes semis d'aubergine et j'ai essayer mes graines récoltés en 2015. Youpi, youpi! Autant l'une que l'autre germe bien :)</div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-31916990730963068972016-02-01T10:15:00.002-05:002016-03-17T07:55:55.492-04:00De la conserve au potager: Mon dada 2016 les semences de pommes de terre véritable (TPS pour "true potato seed")<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGkQhu88ZSeo_KuH4QFqRpAEHgOzq7fPmrA8RwdpYyNMPdjBonN4mYA4q98wqCRO0k8QrwDmy1pc_odaAzzaRlWlZgJV56yctKa69pv3gxKuPSjRylY8CvdgTV2p22L2fhzHi_X_u2eAw/s1600/pomme+de+terre+yukon+gold+congo%252C+erika%252C+rouge+Michel+Lachaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGkQhu88ZSeo_KuH4QFqRpAEHgOzq7fPmrA8RwdpYyNMPdjBonN4mYA4q98wqCRO0k8QrwDmy1pc_odaAzzaRlWlZgJV56yctKa69pv3gxKuPSjRylY8CvdgTV2p22L2fhzHi_X_u2eAw/s320/pomme+de+terre+yukon+gold+congo%252C+erika%252C+rouge+Michel+Lachaume.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yukon gold, Congo (all blue), Rouge Michel Lachaume, Erika</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Cette année au potager j'ai un nouveau projet, un nouveau dada. Faire pousser des plants de pomme de terre à partir de graine (semence) au lieu des tubercules. C'est mon "Pourquoi pas?" de 2016.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'idée embryonnaire de ce projet remonte à quelques temps (années), mais je n'avais jamais poussé l'idée et l'investigation. À la saison 2013 j'avais remarqué quelques fruits sur certain de mes plants de pommes de terre et j'avais obtenu des tubercule de pomme de terre "Erika" produitent par mes amis sans qu'on discute du comment ils avaient fait (<a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2013/09/pomme-de-terre-couleuree-la-grec-et-aux.html">recette avec des Erika sur le blog en 2013</a>). À la saison 2014, il y avait aussi quelques fruits sur mes plants de pomme de terre. J'en avais mis 2 ou 3 de côté en me disant que j'en extrairais les graines et verrais ce que ça pourrait donner comme résultat... mais j'avais plus ou moins bien identifié la chose alors j'ai perdu la trace de ces fruits et graines.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtBPIMtnAtHTX_JYM2JDS3Mii_dImQwvylrHp6ONNg1qhKPIvIvnJo6_B7WmvpkcMh_sNBx0ezyuMO6WOO3RrtrkWxtmbdrCwzg2uKRp8GSWWYhSALj_wUN41K6TkOKSzqCoo0SGYlFw/s1600/Fleur+de+pomme+de+terre+congo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtBPIMtnAtHTX_JYM2JDS3Mii_dImQwvylrHp6ONNg1qhKPIvIvnJo6_B7WmvpkcMh_sNBx0ezyuMO6WOO3RrtrkWxtmbdrCwzg2uKRp8GSWWYhSALj_wUN41K6TkOKSzqCoo0SGYlFw/s320/Fleur+de+pomme+de+terre+congo.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Congo (all bleu) en fleur</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Entre temps, j'ai cherché et lu quand j'en avais le temps sur le sujet des semences de pommes de terre. J'ai vite compris qu'on appelait les graines de ces fruits des semences "true potato seed" (abréviation TPS) pour les distinguer des petits tubercules de pomme de terre vendus par les jardineries et destinés à mettre au potager au printemps. Ceux-ci portent aussi le nom de "semence" ou "seed" de pomme de terre. Ayant obtenu mes premiers tubercules de pomme de terre via d'autres jardiniers amateur, je ne connaissais pas le nom donné en jardinerie avant ce moment-là. Dans la foulé, j'ai lu le livre de Ressie Fairholm: <a href="https://books.google.ca/books/about/The_Lost_Art_of_Potato_Breeding.html?id=LokOngEACAAJ&redir_esc=y">The lost art of potato breeding</a> durant l'hiver 2014-2015.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM3um7kQz3aJ-pREzmsZudTxkhHDI_aLhbgKVQyPlGq4Ts7LzexcVj3gGLPHSrDiw6JNvRXZYBTRZni4IM8pWIuVSMlmCyNtgQTz4bjh3bmvTIwgthK81OT9gmYryjJfAb5SP5_VZFEZM/s1600/fruit+de+pomme+de+terre+congo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM3um7kQz3aJ-pREzmsZudTxkhHDI_aLhbgKVQyPlGq4Ts7LzexcVj3gGLPHSrDiw6JNvRXZYBTRZni4IM8pWIuVSMlmCyNtgQTz4bjh3bmvTIwgthK81OT9gmYryjJfAb5SP5_VZFEZM/s320/fruit+de+pomme+de+terre+congo.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Des fruits sur les plants de congo (all blue)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
J'ai planté mes tubercules de pomme de terre tôt lors de la saison 2015, les belles fleurs sont apparues en profusion et il y avait souvent des abeilles ou autres pollinisateurs autour des plants de patate comme on dit. Très vite il y a encore eu des fruits sur les plants et beaucoup plus qu'en 2014.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Parmi les 10 variétés de pomme de terre dans mon potager 4 ont produit des fruits via leur fleur sans que je n'intervienne manuellement pour effectuer une pollinisation (je n'ai fait aucune pollinisation manuelle de la saison de toute façon). Celles ayant produit des fruits sont: La Ratte, la Congo, une rouge de Michel Lachaume (aucune idée si elle a un autre nom, faudrait que je demande à mes amis) et la Russet Burbank. Cette fois-ci j'ai gardé les 4 fruits produits par un des 3 plants de la Ratte, les 3 fruits des 2 plants de la Rouge Michel Lachaume et un bon nombre (pas loin de 50) de mes 2 plants de Congo. Je n'ai malheureusement pas gardé les fruits de mes Russet Burbank mais je ne rappelle plus du pourquoi. Il y avait aussi des fruits qui tombaient au sol quand je ramassais, mais je ne les ai pas pris puisqu'il y en avait beaucoup d'autres au sol et que je ne voulais être certaine du plant mère qui avait porté les fruits. J'ai laissé mes fruits dans des barquettes de champignon et j'en ai extrait les graines beaucoup plus tard à l'automne pareil comme on fait avec les tomates par fermentation. J'ai donc 3 stocks de TPS avec lesquels je m'amuserai lors de la saison 2016. Si j'en connais les plants mère, je ne peux affirmé de quelles variétés provient le pollen (composante "père"). J'ai fort probablement un bon taux d'auto-pollinisation (self-breeding), mais il y a certainement des croisements hybrides au travers car il y avait beaucoup d"insectes pollinisateurs dans mes plants de pomme de terre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0cqV9AjJfhpsfI-mgC_ZymP5hvKkxYuoUfoztpDj8JKnMmrbwn3A2A5Do-3zqEp1d-ssuHzL6boPI53qM5a2JT1UuAsTYfT3uZvz8elaxyKvRt285-bdNFFr2N2Wp5G_ucRvZKdtsGMA/s1600/bleu+du+P%25C3%25A9rou+et+la+Ratte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0cqV9AjJfhpsfI-mgC_ZymP5hvKkxYuoUfoztpDj8JKnMmrbwn3A2A5Do-3zqEp1d-ssuHzL6boPI53qM5a2JT1UuAsTYfT3uZvz8elaxyKvRt285-bdNFFr2N2Wp5G_ucRvZKdtsGMA/s320/bleu+du+P%25C3%25A9rou+et+la+Ratte.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bleu du Pérou et La Ratte</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Histoire d'en garder une trace, voici les 10 variétés de pomme de terre que j'avais au potager en 2015 dans une petite parcelle commune:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Bleu du Pérou</div>
<div style="text-align: justify;">
2- Caribe</div>
<div style="text-align: justify;">
3- <b>Congo (profusion de fruit en 2015)</b> (la variété congo serait la même que All blue et bien d'autres noms synonymes, <a href="http://publications.gc.ca/collections/Collection/A47-8-10-2003F.pdf">voir ici</a>, et là l'<a href="http://www.ecpgr.cgiar.org/fileadmin/templates/ecpgr.org/upload/PROJECT_REPORTS/Potato_project_AEGIS_Grant_Final_report.pdf">étude microsatellite</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Erika (aurait potentiellement de la génétique de "All red")</div>
<div style="text-align: justify;">
5- <b>Ratte (4 fruits en 2015)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Rouge à Josée (ma cousine ne se souvient pas du nom de la variété, il faudrait qu'elle fouille dans ses archives de commande)</div>
<div style="text-align: justify;">
7- <b>Rouge à Michel Lachaume</b> (aucune idée si elle a un autre nom, faudrait que je demande à mes amis) <b>(3 fruits en 2015)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
8- <b>Russet Burbank (quelques fruits en 2015)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
9- Survivor from Mars (drôle de nom, mais je le garde puisque je ne sais pas la variété originale et que c'est le nom employé par mes amis)</div>
<div style="text-align: justify;">
10- Yukon gold</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge84Ce_VW-VWsq1LHvRyZz6MECiI5HFPpTV6yYa1VeHsvE-1ilfMBrCTZCuAY_gVu8LI0fOU_cVlb7i_0RlDLWuz95MC1UqVx3bEgtmH9W9hz4ndTWGBENjRdhYyiuLok7FCLtxxk3Pyo/s1600/pomme+de+terre+bleu+du+P%25C3%25A9rou+et+La+Ratte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge84Ce_VW-VWsq1LHvRyZz6MECiI5HFPpTV6yYa1VeHsvE-1ilfMBrCTZCuAY_gVu8LI0fOU_cVlb7i_0RlDLWuz95MC1UqVx3bEgtmH9W9hz4ndTWGBENjRdhYyiuLok7FCLtxxk3Pyo/s320/pomme+de+terre+bleu+du+P%25C3%25A9rou+et+La+Ratte.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bleu du Pérou et La Ratte</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Quelques liens utiles:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://tatermater.proboards.com/thread/345/sowing-tps-true-potato-seed">Instructions pour faire un semis de TPS</a> sur le forum de Tom Wagner</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://alanbishop.proboards.com/thread/8649/tps-potato-projects-2016">Forum Alan bishop avec plein de gens qui discutent de leur projet de true potato seeds.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://alanbishop.proboards.com/thread/5163/true-potato-seed-trials">Joseph Lofhouse et son projet TPS. Il garde les plants adaptés à son climat et son sol.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.plantbreeding.wur.nl/potatopedigree/lookup.php">Base de données de pedigree de pomme de terre</a> (donne les parents de plusieurs variétés de pomme de terre, utile pour favoriser certain croisement et savoir ce qu'il y a déjà comme bagage)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://tatermaterseeds.com/shop/">Home of the green zebra</a> (pour l'achat de TPS varié afin d'augmenter le pool génétique de nos pomme de terre, mais aussi pour des graines de tomates unique)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour l'instant je vais faire avec les TPS que j'ai récolté sur mes plants de pomme de terre à la saison 2015. Mais l'idée d'ajouter de la diversité dans le bagage génétique de mes pommes de terre me parle beaucoup (et pas seulement pour les pommes de terre, le restant des légumes aussi!). Je n'ai pas discuté ici sur ce billet des effets de "inbreeding", "outbreeding", "back-crossing" (désolé je cherche les termes en français mes ils ne me viennent pas), mais ces concepts étaient déjà présent dans mon esprit (à cause du temps où j'étais au labo avec nos colonies de souris). Bien que j'aimais l'idée des variétés de semences du patrimoine pour mon potager, j'avais à la fois un petit bémol avec ça autant qu'avec les hybrides qu'on achète obligatoirement chez les semencier à chaque année. Mes lectures sur les TPS de pomme de terre m'ont permis de constater qu'il était normal que j'ais ce petit bémol. Alors donc je suis entrain d'évoluer doucement dans ce que je fais au potager afin d'être plus en harmonie avec l'idée que je me fais de l'évolution lente et adaptative à mon milieu de mes semences pour mon potager. J'en reparlerai probablement une autre fois sur le blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeO607ozpjB6qZt9eKIKWQl9KDQHPCfjdefkbvkMIoAqBtHneW4WyVV_sdyqgrKWVQB9SZj3U4saHxX3dxL5im3I-j9wR6MfJDkbCn6Ew-BVPPaOSZIhMIDXcbkVC5uwo0IKMYuAtfZhc/s1600/pomme+de+terre+yukon+gold%252C+rouge+Michel+Lachaume%252C+erika%252C+congo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeO607ozpjB6qZt9eKIKWQl9KDQHPCfjdefkbvkMIoAqBtHneW4WyVV_sdyqgrKWVQB9SZj3U4saHxX3dxL5im3I-j9wR6MfJDkbCn6Ew-BVPPaOSZIhMIDXcbkVC5uwo0IKMYuAtfZhc/s320/pomme+de+terre+yukon+gold%252C+rouge+Michel+Lachaume%252C+erika%252C+congo.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Du haut vers le bas:<br />
Yukon gold, Rouge Michel Lachaume, Erika, Congo (all bleu)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-7564934151820360332016-01-29T13:36:00.000-05:002016-02-15T07:34:05.110-05:00De la conserve au potager: le partage semence avec d'autres amateurs de potager<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5q1C_zcg4-rYaPYJhtDzkCBWc-k9mh7h6ya0MheMnTt1ebweItjYUfMS_K-9KNdYmtDzr87jmInBteAYEowIoVpn-ahAD0__FE9oSaMeveTaQ0mg7qaV4DSIzIugtUl7I9yr6BJTI0s/s1600/une+boite+d%2527enveloppe+de+semence.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5q1C_zcg4-rYaPYJhtDzkCBWc-k9mh7h6ya0MheMnTt1ebweItjYUfMS_K-9KNdYmtDzr87jmInBteAYEowIoVpn-ahAD0__FE9oSaMeveTaQ0mg7qaV4DSIzIugtUl7I9yr6BJTI0s/s320/une+boite+d%2527enveloppe+de+semence.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si la planification devient une plus grosse parti du travail en hiver avant la période des semis, ça ne veut pas dire qu'elle est absente le restant de la saison. Mais force est d'admettre que c'est en hiver, lorsque le sol est couvert de son manteau blanc (enfin habituellement, car cet année le couvert est plutôt mince), que je fais le gros de la planification du potager. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lire et approfondir certains sujets touchant le jardinage (mon dada de cette année c'est la pomme de terre). Mise à jour de ce que j'ai comme semence, parfois finir de mettre dans des enveloppes identifiées les semences récoltées lors de la saison précédente, Voir ce qu'il manque comme semence, profiter de ce moment pour passer des commandes de nouveauté ou bien pour échanger de l'info et des semences avec d'autres jardiniers/jardinières amateurs. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La première personne qui m'a donnée beaucoup pour le potager, c'est ma cousine. Nous sommes loin d'avoir le même type de sol et d'emplacement et nous avons chacune nos préférences ainsi que les préférences des membres de nos familles à combler. C'est ce qui nous mène à diversifier nos sources je crois. Diversifier pour mieux partager. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj541m7z08IM525rDS1lcNqNWcIRIl-DrF3lAc96pARnWvtNqLEEOVM7tPWsaE7CsOjahC17yo5RAQlgf6TEK9h_fdW6EIeu3EJgqQoCEkP0EueH0qlzLaf7hC-RUSudoxFXyc3C52-UIY/s1600/petit+mot+avec+les+moskvich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj541m7z08IM525rDS1lcNqNWcIRIl-DrF3lAc96pARnWvtNqLEEOVM7tPWsaE7CsOjahC17yo5RAQlgf6TEK9h_fdW6EIeu3EJgqQoCEkP0EueH0qlzLaf7hC-RUSudoxFXyc3C52-UIY/s320/petit+mot+avec+les+moskvich.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Note avec les moskvich</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Quant à eux, mes amis de l'Aquilon m'ont fait découvrir plein de trucs aussi. ils m'ont ouvert l'esprit vers de nouvelles possibilités. En fait, les deux mots qui m'ont le plus touchée et qui ont résonné beaucoup dans ma tête pendant longtemps sont tout simple: "<b>Pourquoi pas?</b>" Ben oui, pourquoi ne pas essayer? Pourquoi pas planter des graines, récolter des semences, tenter de nouvelles choses, faire revivre des semences du patrimoine, mais aussi créer de la diversité pour le plaisir parce que c'est aussi ça la vie. Alors encore aujourd'hui je revois la scène dans ma tête: la chaudière de plastique rempli de grain de maïs bleu sélectionné avec soin (style popcorn, style farine) pour essayer et expérimenter au potager l'année suivante avec ses mots qui résonnent "<b>Pourquoi pas?</b>".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFhCFD7xGeLiPlosEoImCipo0Nft6jYcob3ST7zo7T-sEH6cn8jCtTDoykKGZRlaK0D47jA-hCfPKmBt4jlRH5c3c1cESAoMBdUeK8xH3m7DTswB6xva7Oh4shx1Tli5aPUJSKGqPwms/s1600/invitation+partage+semence.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFhCFD7xGeLiPlosEoImCipo0Nft6jYcob3ST7zo7T-sEH6cn8jCtTDoykKGZRlaK0D47jA-hCfPKmBt4jlRH5c3c1cESAoMBdUeK8xH3m7DTswB6xva7Oh4shx1Tli5aPUJSKGqPwms/s320/invitation+partage+semence.jpg" width="242" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">note accompagnant des semences surprises!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le web c'est aussi une grande source de partage! Si on peux y trouver et y partager une grande quantité d'information, on peut aussi s'y lier d'amitié avec des gens fantastiques qui partagent certaines passions communes avec nous. Je songe ici à Jasmine, à Nathalie, à Karine, à Chantal. Toutes des filles connues via le web et que j'ai eu le bonheur de rencontrer en dehors du virtuel. Des filles qui m'ont partagé des semences pour le potager ou à qui j'en ai partagé à mon tour.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1A4bhkmqS9gd4ZFdLHW2pbKBIgrOfgU0ULeeyMyxaqyC5OjxFFwK_tvzFFvcePfQkKxBFSlxK_WRZ39Q_FUu3EwIw-LQaxTgGwqwKa1GiGgimpA28Nyg9wfVpKgRMSvyQCfqyH2aQpqw/s1600/petit+mot+de+jasmine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1A4bhkmqS9gd4ZFdLHW2pbKBIgrOfgU0ULeeyMyxaqyC5OjxFFwK_tvzFFvcePfQkKxBFSlxK_WRZ39Q_FUu3EwIw-LQaxTgGwqwKa1GiGgimpA28Nyg9wfVpKgRMSvyQCfqyH2aQpqw/s320/petit+mot+de+jasmine.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La note de Jasmine qui accompagnait des graines de tomate et d'hysope</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Le partage avec d'autres amateurs de potager devient plus important pour moi avec les années qui passent. J'ai eu la chance de recevoir beaucoup, j'en suis touchée et reconnaissante. Quand l'occasion se présente, je partage à mon tour au suivant. Nous n'avons pas tous le même coin de lopin de potager, pas tous les mêmes conditions. Je trouve donc que c'est une bonne chose de pouvoir échanger, partager et essayer des nouveaux trucs de cette façon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je me souviens aussi des enveloppes maison dans lesquelles Nathalie m'avait partagé des graines de tomate le printemps dernier. L'adresse web était imprimée sur celles-ci, alors le voici car j'ai trouvé ça vraiment sympathique! <a href="http://theseedsite.co.uk/envelope.html">Canevas d'enveloppe maison pour semence.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alors voilà ce qui occupe la fille dans le moment: la planification du potager 2016 et le partage de semences pour être prête quand viendra le temps des semis au travers de la saison du sirop d'érable!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYRT-8fvFKZ89dazwRrcvi1gMTcKdHPjIPSpuL7vfsKH8qw773oaHBsGa_u9pyQ2mA0clELAbtwihgGXfGEdwLwYZFP7Vy0AY_0uZ8cDEvJ9hcxSkVQNC4TiK-fwjcM8U5K1nx3wcXjw/s1600/soya+envy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYRT-8fvFKZ89dazwRrcvi1gMTcKdHPjIPSpuL7vfsKH8qw773oaHBsGa_u9pyQ2mA0clELAbtwihgGXfGEdwLwYZFP7Vy0AY_0uZ8cDEvJ9hcxSkVQNC4TiK-fwjcM8U5K1nx3wcXjw/s320/soya+envy.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">semence de soya "envy"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0T5to1fhFkKiAql2B8dpbngzzZogPr5MH-fA2anwfIlGvwGlWVCdNacLIrt2F0p-Vyx9hK-UqqU0LbSOTev5SgrUNOew0AV4cAadWmabXScmrj84LyyqZfc3LqkYDFbIuQYKhjHIugIU/s1600/soucis+calendula+dans+un+bocal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0T5to1fhFkKiAql2B8dpbngzzZogPr5MH-fA2anwfIlGvwGlWVCdNacLIrt2F0p-Vyx9hK-UqqU0LbSOTev5SgrUNOew0AV4cAadWmabXScmrj84LyyqZfc3LqkYDFbIuQYKhjHIugIU/s320/soucis+calendula+dans+un+bocal.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bout de fleur et semence de calendula (soucis), je les garde ensemble car la graine a tellement une forme bizarre</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://www.pinterest.com/manonsfc/planification-potager-2016/">Tableau pinterest de ce que je vais inclure au potager 2016.</a><br />
<br />
<a href="https://www.pinterest.com/manonsfc/liste-de-souhait-wishlist-de-semence-potager/">Tableau pinterest de semences que je trouve intéressantes et que j'aimerais essayer au potager si je réussis à mettre la main sur ces semences.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-51687073251107191662015-11-25T10:01:00.000-05:002015-11-25T10:14:47.089-05:00Les fameux "programme de course"<div style="text-align: justify;">
On tombe parfois sur des programmes de course et c'est parfois décourageant quand on part de loin, voir très loin pour la course à pied. Mais parfois on tombe sur les mots qu'il nous fallait lire au bon moment au bon endroit et accessoirement sur une idée de programme qui nous semble accessible même pour soi et tout nous semble soudain possible. C'est ce qui m'est arrivé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fin de l'été dernier, début d'automne, en magasin je tombe sur le livre "<a href="http://www.courirmieux.com/le-livre" target="_blank">courir mieux</a>" de Jean-François Harvey. Je feuillette un peu et décide de l'acheter, un peu pour moi, mais surtout pour avoir une lecture de référence pour ma grande. À chaque début d'année elle arrive dans les premières de peloton à la course école de 2 km. Pis ya mon homme qui parle souvent qu'il veut se remettre à la course. Dans sa vingtaine il courait son 10km dans la demi-heure et s'essayait au demi-marathon... mais son genou lui faisait mal et il a cessé. Depuis quelques années il côtoie des athlètes au boulot (tsé ceux qui font des Ironman) et ça lui démange de recommencer la course, mais il cherche à le faire en évitant les blessures du passé. Même si j'ai acheté le livre en pensant à ma fille et mon homme, je l'ai lu d'un couvert à l'autre et c'est moi qui l'a le plus utilisé à présent!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lire le livre de Jean-François Harvey c'est comme une révélation pour "mettre le corps en mouvement" tout simplement. Un baume quand on part de loin! Le livre transpire le bonheur de mettre le corps en mouvement point. Et surtout graduellement, à son propre rythme afin de permettre au corps de s'adapter graduellement au mouvement et d'en demander plus! Miser sur la qualité plutôt que la quantité. Franchement la lecture de ce livre vaut la peine. L'humour de l'auteur et les caricatures utilisés sont franchement parlantes et nous aide vraiment à "mieux courir".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jean-François Harvey a collaboré aussi avec Châtelaine et leur club de course sur le web. On retrouve donc à cet endroit un programme de course à pied qu'il propose au lectorat de Châtelaine (population cible: femme, parfois très sédentaire, et d'autres qui sont un peu moins sédentaire). Je mets les liens ici, toutefois il faut noter que ces programmes sont légèrement différents de ceux présentés dans son livre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://fr.chatelaine.com/club-de-course/programmes-dentrainement/course-programmes-dentrainement-de-21-semaines/" target="_blank">Course à pied de Châtelaine</a> (programmes sur 21 semaines)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://fr.chatelaine.com/wp-content/uploads/2014/05/Programme-Course-2014_INITIATION.pdf" target="_blank">Initiation à la course</a> (pdf) (très très très progressif, l'équivalent d'ajouter quelques 30 secondes de course lors de notre marche de la journée. Un must pour qui part de très très très loin)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://fr.chatelaine.com/club-de-course/nos-programmes-de-course-a-pied/" target="_blank">Course à pied de Châtelaine</a> (programmes sur 8 semaines)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://fr.chatelaine.com/wp-content/uploads/2013/09/2.-Initiation-course.pdf" target="_blank">Initiation à la course</a> (pdf)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quand même, la marche était déjà présente dans ma vie, je n'étais pas totalement sédentaire (!) Personnellement, j'ai commencé "à peu près" avec le programme d'initiation à la course en 10 semaines présenté dans le livre de Jean-François Harvey. Une alternance entre la marche et la course où il y a plus de marche que de course pendant plusieurs semaines.</div>
<div style="text-align: justify;">
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Quand je dis "<i>j'ai commencé à peu près</i>" c'est parce qu'à chaque marche que je faisais dans cette période là, j'essayais d'aller un peu plus vite pour faire monter mon rythme cardiaque un peu plus à chaque fois. Sauf que de la marche ça reste de la marche. Le rythme cardiaque ne monte pas très haut quand on est habitué de marcher (ça peut être différent si on est totalement sédentaire par contre). Pis on a beau augmenter le rythme, il reste qu'on monte pas beaucoup plus qu'à 55-60% de notre capacité aérobie ce qui est encore loin du 80% si c'est ce qu'on veut viser. Alors c'est en ayant ça dans la tête et en me rappelant les petits ajouts de course à coup de 30 secondes du livre "courir mieux" que je me suis mise à incorporer des 30 secondes de course ici et là dans mes marches dans les sentiers de mon boisé! Oh j'y allais super tranquillement quand même. J'avais pas envie de me tordre une cheville sur une racine ou une roche du sentier! Après une semaine à faire ça j'ai ré-ouvert le livre de "courir mieux" et je suis allée voir comment je pourrais continuer en me basant sur le programme d'initiation à la course. J'avais pas vraiment envie de suivre les journées de la semaine proposés. Moi j'aime essayer les choses quand je suis seule, or le week-end tout le monde est à la maison! J'ai donc décidé de faire 3 (parfois 4) séances d'initiation à la course par semaine et de le faire le matin dès que tout mon monde est parti pour l'école. L'idée pour moi était de suivre l'ordre des séances proposées, mais pas tout à fait calé dans les cases journalières proposé par l'auteur. Ainsi un moment donné, les semaines ne correspondent plus du tout à celles du programme, mais la progression du corps en mouvement via la "marcheverslacourse" suit sont cours. Je passais simplement d'une séance proposée à l'autre dans l'ordre. Ajoutant les jours de repos là où j'en avais besoin pour maintenir mon équilibre. Trouver nos repères et l'équilibre qui va bien pour nous avec nos besoins, nos responsabilités, nos envies, notre horaire, c'est ça qui je crois est le plus difficile au début. Oui ça demande de s'adapter pour trouver cet équilibre justement.<br />
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Pis ensuite vers la 7e ou 8e semaine j'ai bifurqué un peu plus du programme. Un jour j'ai eu l'envie de continuer à courir à ma dernière répétition d'alternance de marche et de course. Au lieu de courir un 2 minutes, j'ai terminé avec un 5 minutes pour voir si j'étais capable. La semaine suivante, au lieu de finir avec un 3 minutes de course, j'ai continué pour voir si j'étais capable et je me suis rendue à 10 minutes de course non-stop. Encore une semaine de plus et je décide de continuer la course après le dernier 4 minutes de mes alternances marche et course. J'étais sur un nouveau chemin près de chez moi qui n'est pas fini (qui est en développement devrais-je dire). J'ai couru jusqu'au bout de ce nouveau chemin, ça m'a fait courir 21 minutes d'affilées avant de m'engouffrer dans la swompe sur environ 100 mètres pour rejoindre le sentier que je connaissais dans le boisé. Le plus étonnant pour moi c'est que j'ai constaté que j'arrêtais à cause de la swompe, car si le chemin avait été plus long j'aurais couru plus longtemps! C'est à partir de là (et forte d'une progression qui ne m'a jamais donné de crampes ou de courbatures incommodantes qui empêchent de tourner en rond pour le reste de ma besogne) que j'ai commencé à bifurquer et adapter "mon programme de course" à ce que je voulais, à où j'étais rendue et à comment j'évoluais en incorporant des notions prises dans le livre de Guy Thibault: <a href="http://www.velo.qc.ca/fr/publication.php?id=4232009" target="_blank">Entraînement cardio sports d'endurance et performance</a>. (un achat que j'avais fait en même temps que le livre "courir mieux").</div>
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Je ne pourrais pas dire que je coure vite pour l'instant. Vous allez rire, mais au début (en encore parfois) je marchais plus vite que je courais! Ça serait rébarbatif si je ne voyais que cet aspect. Mais moi ce que je vois c'est mon rythme cardiaque qui augmente à la course comparativement à la marche (un 30-50 battements par minute de plus à la course versus la marche). Le mouvement étant différent, je peux augmenter mon rythme cardiaque en courant même lentement au début et ainsi m'améliorer. Une vitesse plus lente me permet de mieux intégrer le mouvement, de faire le mouvement en qualité, d'éviter les blessures et d'avoir tranquillement pas vite un meilleur cardio, ceci me permet surtout de me construire une endurance de base à un rythme cardiaque plus élevé que celui atteint lors de la marche. En début de semaine j'ai pu courir 75 minutes non-stop, j'étais bien contente, lentement, mais surement et sans douleur ni courbature le lendemain. J'en suis à ma 11e semaine et j'ai commencé à incorporer des séances où je fais de l'intervalles pour augmenter ma vitesse. J'adhère pas mal à l'idée d'améliorer un aspect à la fois tout en maintenant les acquis. Car si j'avais essayé de faire de la vitesse et visée une durée de séance en même temps je crois que je n'aurais pas été satisfaite de mes résultats ni d'un sens, ni de l'autre et j'aurais été découragé de la progression. En fait je n'aurais jamais commencé à courir point!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqn13pemvC-l4-ruTSHrMTuUuIRBJA-kevNX-oIiI9sSyXH8Z0Bc31pVwiWvFihO5FYqIgR3Sm8LmoUHdgv6urhsm1mED0KkurtGGGjL6HKdK1h8q31-o4f53nc5CWv3vRxjyLefS4JM/s1600/marcheverslacourse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAqn13pemvC-l4-ruTSHrMTuUuIRBJA-kevNX-oIiI9sSyXH8Z0Bc31pVwiWvFihO5FYqIgR3Sm8LmoUHdgv6urhsm1mED0KkurtGGGjL6HKdK1h8q31-o4f53nc5CWv3vRxjyLefS4JM/s320/marcheverslacourse.jpg" width="241" /></a></div>
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<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-14647740179188661252015-11-23T10:08:00.000-05:002015-11-24T09:05:33.511-05:00Où trouver un soutien gorge de sport "high impact" (pour la course) quand on est du genre taille plus avec une poitrine généreuse? C'est un peu la galère, mais ça se trouve!<div style="text-align: justify;">
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Voilà hein, cet automne j'ai commencé la course comme j'en avais parlé il y a quelques semaines. J'avais vu un programme d'initiation à la course à pied qui me semblait accessible même pour moi. Alors hop durant une de mes marches j'ai décidé de faire le "saut" et courir quelques premiers 30 secondes ici et là.</div>
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Mais j'ai vite compris qu'il me faudrait trouver un soutien gorge de sport pour pouvoir continuer à évoluer dans ce sport à fort impact. En fait, je me suis souvenue rapidement pourquoi je n'aimais pas courir quand j'étais ado et pourquoi j'ai éviter ça toute ma vie par la suite! Tsé quand ça rebondit pour te donner une taloche dans la face à chaque pas de course et que tu finis presqu'avec un "oeil au beurre noir" ya rien d'agréable. Pis une fois la course finie c'est bonjour le point dans le dos qui apparaît.</div>
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J'avais déjà entendu parler des soutien gorge de sport, particulièrement pour les sports à fort impact. La différence entre une modèle à compression et un modèle qui encapsule chaque sein. Pour ceux dont une image vaut mille mots, faite un tour sur la modélisation "<a href="http://www.shockabsorber.ca/bounce-o-meter-en/" target="_blank">Bounce-o-meter</a>" de la marque Shock absorber pour apprécier la diminution du mouvement que procure un soutien gorge sport. Un autre article qui explique un peu le "<a href="http://entrainement-sportif.fr/soutien-gorge-sport.htm" target="_blank">pourquoi une brassière sport c'est mieux quand on fait de la course à pied</a>". Par ici il y a un exemple d'article qu'on peut voir à l'occasion: <a href="http://www.plaisirssante.ca/sante/forme/sport-trouvez-la-meilleure-brassiere-pour-vous" target="_blank"> article qui donne un début de piste concernant les soutien gorge de sport</a>. Mais comme plusieurs articles sur le sujet, il n'y ait pas présenté beaucoup de modèle pour les femmes ayant à la fois besoin d'une grande taille ET de bonnets profonds. Vous aurez deviné qu'il s'agit de mon cas et je ne peux pas croire que je sois la seule dans cette situation.</div>
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Alors commence ma recherche sur le web pour trouver mon bonheur. Une brassière de sport "high impact" dans la taille 46F (ou 46DDD ou un équivalent selon les modèles). Les joies de la grossesses m'ont laissé ceci en cadeau! oui, oui! En fait, les joies de ma première grossesse m'ont fait passer d'une bande de 38 à une de 46. La relaxine aidant, les os de ma cage thoracique ont ouvert et sont restés à cette position par la suite. Alors même en perdant le surplus de poids que j'ai actuellement, je vais quand même rester une femme ayant besoin d'une bande de soutien gorge grande taille (voir très grande taille) pour le restant de mes jours. Coté bonnet, l'allaitement et les grossesses n'y auront pas changé grand chose si ce n'est d'une taille. (Pour connaitre votre taille (bande et bonnet), vaut mieux prendre vos mesures comme indiqué par ici <a href="http://www.coupdepouce.com/beaute-mode/mode/comment-mesurer-sa-taille-de-soutien-gorge/a/54375" target="_blank">chez coup de pouce</a>.)</div>
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Ma recherche du soutien gorge pour sport à fort impact a été un peu beaucoup la galère. D'abord trouver les bons mots pour les moteurs de recherche! Il y a toute sorte de mot hein pour décrire la grandeur des bonnets: forte poitrine, poitrine généreuse, bonnet grande taille, bonnet profond. On comprendra ici qu'on parle de bonnets de taille DD et supérieur. En anglais on optera pour le terme "full figure" pour les bonnets et "plus size" pour les grandes tailles ou tailles fortes (le chiffre qui indique la grandeur de la bande élastique au niveau de la cage thoracique juste sous les seins).</div>
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Il semble que "grande taille" ou "taille forte" pour les soutien gorge de sport s'arrête généralement à une grandeur de bande située autour de 38-42. Disons que j'ai vu beaucoup de modèles de différentes marques "populaires" (Shock absorber , Panache, Moving comfort, Champion, Freya) disponible dans les magasins de sport (genre boutique pour coureur spécialisé, sport expert, MEC, La cordée, sportive plus et autre magasin de sport et aussi quelques boutique de lingerie offrant des modèles sport à sa clientèle). Mais si j'étais située dans cette limite AVANT mes grossesses, je ne m'y situe plus du tout maintenant et ça rend la tâche disons plus difficile.<br />
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À force de chercher, je suis arrivée à dénicher sur le web 2 ou 3 modèles potentiel. Les marques <a href="http://enell.com/" target="_blank">Enell</a>, <a href="http://www.anita.com/fr_global/categories-des-produits/grandes-tailles/sport.html" target="_blank">Anita</a> (quelques modèles) et <a href="http://glamorisesport.com/all-bras" target="_blank">Glamorise</a> (quelques modèles) semblaient pouvoir convenir. Il ne me restait plus qu'à trouver des endroits pour aller faire un essais. Oupstre! Plus simple à dire qu'à faire! En septembre, quand j'ai cherché où me procurer la marque <a href="http://enell.com/" target="_blank">Enell</a> (une rare marque où ma taille n'est pas la plus grande offerte, oui, oui il y a au moins 2 grandeurs plus grande donc à coup sur cette marque avait au moins quelque chose pour moi!) je n'ai rien trouvé dans la grande région de Montréal. (Aujourd'hui je refais une recherche sur le net et je trouve qu'apparemment <a href="http://shlog.smartshoppingmontreal.com/affordable-in-westmount/" target="_blank">la boutique Bodywares</a> en aurait, je n'ai pas téléphoné, mais ça serait une bonne idée de le faire). Pour ma part, j'ai fini par dénicher une boutique spécialisé en soutien gorge sportif situé à Calgary qui tenait la marque Enell, il s'agit de <a href="http://sportsbras.ca/">Sportsbras.ca</a>. D'ailleurs cette boutique offre un grand choix de marques de soutien gorge de sport. On peut y passer notre commande, faire l'essai des soutien gorge à la maison et au besoin faire un retour (seulement les frais de livraison nous sont chargé dans ce cas, ce qui n'est pas grand chose à comparer avec l'essence pour se rendre dans de multiple boutiques pour faire des essais). Une semaine après ma commande (de 3 soutien gorges) je recevais les 2 modèles Enell disponible (le "<a href="http://www.sportsbras.ca/product-p/enell_lite.htm" target="_blank">lite</a>" est destiné au sport de moyen impact et le "<a href="http://www.sportsbras.ca/ENELL-SPORT-Bra-p/enell_sport.htm" target="_blank">sport</a>" pour le high impact) (<a href="http://enell.com/fitting/" target="_blank">en taille 6</a>). Pour le modèle Anita, il était back order lors de ma commande, je l'ai reçu à la fin de la semaine dernière. La Enell lite taille 6 était parfaite sur moi, mais pas pour sport high impact. Alors que le modèle sport était presque parfait, mais il y avait un petit quelque chose de pas tout à fait sur la coche comme on dit. J'ai grandement apprécié la courtoisie du staff de chez Sportsbras (communication principalement via courriel pour ma part, une fois au téléphone je crois si ma mémoire est bonne) et je les ai trouvé très avenantes, s'inquiétant de savoir si les soutien gorge essayés allait, ce qui n'allait pas, donnant des conseils. (note au passage: je n'ai aucune idée si le staff peut communiquer en français puisque j'ai fait toutes mes communications en anglais avec elles).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevbVGIZuNIyKO2B2gHlPbBLWL8mIWgcuHx_u1V5KM_lnDkoCy9jD3kOgkZBC4v0GvjDFsweQRS8N4P96AUZbmSibcQrQxLZXWiuY__SWV-ci-CkB39Rvuf_7EauXgZuthLVz2ueMMIvw/s1600/sportsbras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevbVGIZuNIyKO2B2gHlPbBLWL8mIWgcuHx_u1V5KM_lnDkoCy9jD3kOgkZBC4v0GvjDFsweQRS8N4P96AUZbmSibcQrQxLZXWiuY__SWV-ci-CkB39Rvuf_7EauXgZuthLVz2ueMMIvw/s320/sportsbras.jpg" width="320" /></a></div>
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Une fois les Enell en main, je suis allée faire un tour à <a href="http://www.jadylingeriefine.com/" target="_blank">la boutique Jady Lingerie</a> car je savais qu'il y tenait la marque Anita sport. Ouin, ben. oui, mais pas de ma grandeur en magasin. À ma grandeur il fallait faire une commande spéciale. Ouin. Mais là-bas on m'a plutôt conseillé d'essayer la marque Ulla. Ça non plus il n'y avait pas la grandeur et le modèle en magasin. Il fallait faire un essai avec un autre modèle de cette marque et passer la commande dans le modèle sport qui est alors fait à la main en Allemagne et livré par la suite. Ouin. J'ai fait l'essai d'un modèle apparemment similaire (outch la grandeur que ça a sorti, tsé genre 44I, oui j'ai eu un choc). On me dit alors d'oublier les Anita, elles seront trop petites selon l'expérience qu'elles ont et ça ne vaut pas la peine de faire une commande pour faire un essai. Ouin, heu. OK. Pour la boutique Jady je n'avais qu'une option valable, le <a href="http://www.ulla.de/en/product-range/kate/description.html" target="_blank">modèle Kate de Ulla</a> (offert quand même jusqu'à size 32-48, bonnet M-N ce qui n'est pas peu tenez vous le pour dit!). Les dames chez Jady ont téléphoné pour être certaine d'avoir la bonne concordance de grandeur entre le modèle essayé en magasin et celui de sport: 46G cette concordance finalement (ouf ça ressemble plus à ce que je suis habitué!) Mais là tsé pour le prix on change de coche aussi avec Ulla, si je l'aime pas ce modèle ben c'est un prix quand même assez salé. Mais j'espérais pouvoir comparer 2 modèles. Dilemme. Dilemme Je finis par faire commander la Ulla chez Jady. Il faudra quand même un bon 3 semaines avant que je la reçoive qu'on m'avertie. OK. J'ai reçu ma Ulla il y a environ une dizaine de jours (un peu avant la mi-novembre) et je ne regrette pas mon achat. Ouf!</div>
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J'ai gardé la Enell sport (pour high impact). Ce qui n'était pas sur la coche étant simplement des bretelles un mini-peu trop longue nécessitant une petite couture pour les raccourcir et les adapter à moi. Puis si je voulais courir sans me blesser, valait mieux garder la Enell car 3-4 semaines c'est long pour attendre d'essayer la Ulla et la Anita 5527!</div>
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<b><u>Ma déception dans tout ça: </u></b></div>
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J'aurais cru pouvoir trouver mon bonheur à <a href="http://www.sportiveplus.com/" target="_blank">la boutique Sportive plus</a>, mais je ne voyais rien sur le site web qui convenait. J'ai pris le temps de les appeler mais non aucun soutien gorge sport de ma grandeur chez Sportive plus. Par contre (et c'est gentil) on m'y a référé à la boutique Jady Lingerie pour ce type de grandeur. Comme j'étais déjà passée chez Jady j'ai dit: "merci j'ai déjà visité la boutique". J'aurais juste aimé pouvoir comparer moi-même d'autres des modèles que j'ai déniché sur le web, mais trop peu de boutique semble les avoir, ou plutôt semble en avoir dans ma grandeur. Je n'ai donc pas pu essayer les modèles de <a href="http://glamorisesport.com/all-bras" target="_blank">Glamorise</a>, de <a href="http://www.elomilingerie.com/lingerie/energise/aw14/uw_sports_bra_with_j_hook.aspx?colour=nude" target="_blank">Elomi</a>, de <a href="http://www.goddessbra.com/lingerie/sport.aspx" target="_blank">Goddess</a>, de <a href="http://www.lynxsportswear.com/aboutus.asp" target="_blank">lynx sportswear</a> et m'en faire une idée par moi-même. Pour cela il m'aurait fallu passer encore une commande... probablement sur amazon cette fois, ou directement sur Lynx sportswear, ou chez <a href="http://lingeriedebra.com/?page_id=21" target="_blank">Lingerie DEBra à Montréal </a> (que je viens de dénicher ce matin sur le web qui aurait les marques Elomi, Goddess, Anita ainsi que Freya et Panache... ici aussi un appel serait une bonne idée). Sauf que je n'avais pas le goût d'avancer encore des sous avant d'avoir pu faire un essais. C'est ça que j'ai trouvé le plus "galère" dans cette aventure. Pas vraiment moyen pour moi de pouvoir essayer les différentes marques de soutien gorge sport disponible à ma taille sans engager les sous. Aucun endroit à proximité: genre la très grande région de Montréal, même aller sur la Rive-sud ou à l'ouest de l'île pour ça aurait fait mon bonheur pour tout essayer au même endroit. En fait je rêve d'avoir un endroit un peu comme Sportsbras... mais situé en quelque part au Québec, idéalement dans la grande région de Montréal, mais tsé vers la ville de Québec m'irait aussi! Ou peut-être est-ce juste le début et que je finirai enfin par trouver où aller bientôt...</div>
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<b><u>Mon bonheur dans tout ça:</u></b></div>
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Actuellement j'ai en main 3 modèles de soutien gorge de sport à la maison ce qui me permet d'éviter de blesser mon dos en faisant de la course à pied! Mon bonheur actuel est donc composé des soutien gorge Enell sport (size 6), Ulla Kate (46G) et <a href="http://www.anita.com/shop/fr_global/soutien-gorge-de-sport-extreme-control-2f2e08.html" target="_blank">Anita 5527</a> (44G, il me fait finalement, merci au staff de chez sportsbras de me l'avoir commandé et envoyé!). À présent, j'ai essayé à la course à pied les Enell et Ulla. J'apprécie les 2, ils ont des points forts et des points faibles qui sont différents. J'en parlerai une autre fois. Il me reste encore à essayer le Anita à la course pour m'en faire une idée. La livraison très rapide du modèle Enell m'a permis de poursuivre mon initiation à la course et ainsi garder le momentum, sans perdre de motivation dû à un détail disons technique. L'arrivé de ce soutien gorge a vraiment fait une énorme différence dans mon dos, exactement là où il était déjà fragile suite à l'ouverture de ma cage thoracique lors de ma première grossesse! Autre élément de bonheur, présentement j'arrive à courir 40 minutes d'affilés à raison de 3 ou 4 fois par semaine. Sans le bon soutien, c'est certain que j'aurais arrêté bien avant alors que là je me prends à aimer la course! C'est le monde à l'envers!<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjSfeBsy2CtAyMSXwyt9g0xrH6PTpXzu0Oy8MBF32KHgGBy4mOFHUyCp1lYgC3IhfdO-1wFxho5_WOMHjANUZITb1DNvXO-1lz4zBWi8vb4UwmmXuJo-lB3nsR8dc-ykHHiiScgrymMU/s1600/Enell+Ulla+Anita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjSfeBsy2CtAyMSXwyt9g0xrH6PTpXzu0Oy8MBF32KHgGBy4mOFHUyCp1lYgC3IhfdO-1wFxho5_WOMHjANUZITb1DNvXO-1lz4zBWi8vb4UwmmXuJo-lB3nsR8dc-ykHHiiScgrymMU/s640/Enell+Ulla+Anita.jpg" width="283" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Du haut vers la bas: Enell sport, Ulla Kate, Anita extreme control 5527</td></tr>
</tbody></table>
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<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-1920299522868069372015-11-06T11:14:00.000-05:002015-11-06T11:14:04.766-05:00Planter l'ail pour la saison potagère 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmt4-zIEIiYXnQSZ4dVBy5vKW2M13drRUtAGSrZFL_BdcJmDdBUjUWN8mMpidt2jdOyXwwkZ5xNEyjSoeGZMesud5igeUvQi33ltl0dpK-4BGKpdKZUKgrsCCW3YVKVA8NgGm4YlCa9uo/s1600/ail+red+russian.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmt4-zIEIiYXnQSZ4dVBy5vKW2M13drRUtAGSrZFL_BdcJmDdBUjUWN8mMpidt2jdOyXwwkZ5xNEyjSoeGZMesud5igeUvQi33ltl0dpK-4BGKpdKZUKgrsCCW3YVKVA8NgGm4YlCa9uo/s400/ail+red+russian.jpg" width="368" /></a></div>
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Cette année c'est le 23 octobre dernier que je me suis affairée à semer mon ail pour la prochaine saison à venir. Cela fait maintenant 4 ans que je le fais et je ne m'en passerais plus.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
J'ai commencé avec la variété "music", c'est une variété à tige dure qui est bien adapté pour notre climat. C'est aussi la variété la plus répandu au Québec je crois bien. Il faut dire que ses grosses gousses facile à peler lui confère un certain avantage! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La 2 année j'ai ajouté une autre variété me provenant de mes amis à la Éric et Véronique de la <a href="http://www.arbres-fruitiers.ca/" target="_blank">pépinière Arbres-Fruitiers</a>. Il faudrait que je leur redemande le nom de cette variété... en attendant je l'appelle "inconnu from Véro". Le feuillage est moins foncé et monte moins haut que celle de la "music". Après 2 année à en produire au potager je dirais que cette variété arrive à maturité un peu avant la music. Sa tête et ses gousses sont plus petites que celle de la "music", mais le goût est un peu plus intense.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'an dernier (automne 2014 pour récolte en été 2015) j'ai voulu tester d'autres variétés d'ail dans mon potager. Je suis donc allée faire un au <a href="https://festivaldelailsteanne.wordpress.com/" target="_blank">festival de l'ail de Ste-Anne</a> (leur <a href="https://fr-fr.facebook.com/festivaldelailSteAnne" target="_blank">page fb</a>) pour me procurer différentes variétés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si chez certains producteurs j'ai pris ce qu'on appelle des "bulbes de semence" (plus gros généralement), j'ai aussi pris 2 emballages "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/paquet-degustation-ail/" target="_blank">dégustation</a>" de la <a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/categorie-produit/ail-fr/" target="_blank">ferme coopérative Tourneso</a>l. Ceci m'a permis d'avoir un peu plus de variété pour un prix un peu plus agréable sans non plus débuter avec des bubilles. Chaque emballage comprenant entre 5 et 6 variétés d'ail produit à cette ferme. Les bulbes de ces emballages étaient certe un peu plus petit, mais j'avais ainsi plusieurs variétés et il ne me reste plus qu'à sélectionner les plus grosses (cailleux) au fil des ans.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9sl1pCMfZtgOjM154CA75wHuKVDEEh7MWBXGsXqkdMX91qBAOwo7cmA-gPbz9cB6gH_V4goYyIsZDHetmkw-uRlMqylrsLTwfSxuTPstkn9Qr9a2OhQ1gaXG-CWaCbQXa-eHixjJlr4/s1600/paquet+d%25C3%25A9gustation+ail+ferme+tournesol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9sl1pCMfZtgOjM154CA75wHuKVDEEh7MWBXGsXqkdMX91qBAOwo7cmA-gPbz9cB6gH_V4goYyIsZDHetmkw-uRlMqylrsLTwfSxuTPstkn9Qr9a2OhQ1gaXG-CWaCbQXa-eHixjJlr4/s400/paquet+d%25C3%25A9gustation+ail+ferme+tournesol.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGLPJAjNJb34HJPMvk8Am3sKM8hQAhnCwbQsV829tle78FCeACKIKKuGUaLmI2TS4jRFV_C6HqdCpyDgkGKjLxiFWFbK0nisIpMqlRRCFeqZvJhHaQsZcjci05kitjkZkFv6bpWai1tA/s1600/info+ail+provenant+set+d%25C3%25A9gustation+ferme+tournesol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGLPJAjNJb34HJPMvk8Am3sKM8hQAhnCwbQsV829tle78FCeACKIKKuGUaLmI2TS4jRFV_C6HqdCpyDgkGKjLxiFWFbK0nisIpMqlRRCFeqZvJhHaQsZcjci05kitjkZkFv6bpWai1tA/s400/info+ail+provenant+set+d%25C3%25A9gustation+ferme+tournesol.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour de l'info sur la méthode de culture d'ail, la ferme Tournesol offre 2 liens fort intéressant:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.fermetournesol.qc.ca/fr/cultures_bulbilles_ail/" target="_blank">Faire pousser l'ail à partir des bubilles.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.fermetournesol.qc.ca/fr/cultures_bulbilles_ail_2/" target="_blank">Combien de temps est-ce que ça prend pour faire pousser l'ail à partir des bubilles?</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>L'an dernier j'ai donc ajouté des variétés d'ail au potager pour la récolte de cette année (2015) voici le résumé de ce qui a été semé en 2014:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Variétés à tige molle:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Ail Argenté (silverskin) variété "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/steadfast-4/" target="_blank">steadfast</a>" (Provenant de la ferme Tournesol)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Ail Artichaud variété "Sicilian gold" (provenant de "Ail St-Georges")</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMeq46IoszoED9cNlYFENUte38lM3lL4-VMkoFCr-TZr8LIFMAQENLn1jWcbZWUmL8ox2dwSl6KYZF4Dc41O_bw8BVdHiCerRLYVNl8PEE69DRuMqp1kV3Wuh8H3mmG5DjX9gvkDxZAw/s1600/ail+artichaud+sicilian+gold.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMeq46IoszoED9cNlYFENUte38lM3lL4-VMkoFCr-TZr8LIFMAQENLn1jWcbZWUmL8ox2dwSl6KYZF4Dc41O_bw8BVdHiCerRLYVNl8PEE69DRuMqp1kV3Wuh8H3mmG5DjX9gvkDxZAw/s400/ail+artichaud+sicilian+gold.jpg" width="307" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- Ail Artichaud 2 bulbes provenant des emballages "dégustation" de la ferme Tournesol. Les variétés possibles sont: "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/stella-4/" target="_blank">Stella</a>" ou "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/italian-red-4/" target="_blank">Italian red</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Variétés à tige dure:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Ail "Music big Jo" (bulbe obtenu chez ma cousine, mais origine de chez Véro)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Ail "Music from Véro" (bulbe obtenu de Véro)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Ail "Music from Richard" (bulbe obtenu de Richard)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7- Ail Porcelaine 2 bulbes provenant des emballages "dégustation" de la ferme Tournesol. Les variétés possibles sont: "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/music-4/" target="_blank">Music</a>" ou "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/porcelaine-german-jimmy/" target="_blank">German Jimmy - probablement German White</a>".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8- Ail Rocambole 2 bulbes provenant des emballages "dégustation" de la ferme Tournesol. Les variétés possibles sont: "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/terre-bleu-rogue-4/" target="_blank">Terre Bleu Rogue</a>", "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/lochiel-4/" target="_blank">Lochiel</a>", "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/violet-de-coree-2/" target="_blank">violet de Corée</a>", "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/puslinch-4/" target="_blank">Puslinch</a>" ou "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/quebec-4/" target="_blank">Québec</a>". Pour ma part je les identifie "Rocambole from Tournesol" pour l'instant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
9- Ail Strié Violet (purple stripe) variété "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/chesnok-red-4/" target="_blank">Chesnok Red</a>" (Provenant de la ferme Tournesol)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
10- Ail Marbré violet (marbled purple stripe) variété "<a href="https://www.fermetournesol.qc.ca/fr/magasin-enligne/siberian-4/" target="_blank">Siberian</a>" (Provenant de la ferme Tournesol)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
11- Ail Marbré violet (marbled purple stripe) variété "Red russian" (Provenant d'un producteur présent au festival de l'ail de Ste-Anne en 2014, mais je ne sais plus lequel)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
12- Ail "Roja" (Provenant d'un producteur présent au festival de l'ail de Ste-Anne en 2014, mais je ne sais plus lequel). C'est un gros bulbe avec seulement 4 gousses/cailleux pesant en moyenne presque 20 grammes chacun. Toutefois le bulbe me semblait un peu humide lorsque je l'ai planté, comme s'il n'était pas près à être remis en terre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHyxHKqhVmCHn8ilFrDxXSfQoIFs6sfodeR9V4eMu_t8VroN65GUkKhs5fB9I8heNhjdGBOEXjq16P3JhXYhCdLiXzndnzY8gly-LddGCbcK047MHn5XXGGGcVrWixxnIhXC3a39YEGY/s1600/ail+roja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHyxHKqhVmCHn8ilFrDxXSfQoIFs6sfodeR9V4eMu_t8VroN65GUkKhs5fB9I8heNhjdGBOEXjq16P3JhXYhCdLiXzndnzY8gly-LddGCbcK047MHn5XXGGGcVrWixxnIhXC3a39YEGY/s400/ail+roja.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
13- Ail "Inconnu de Véro" (bulbe obtenu de Véro et qui sont différent des bulbes de music)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Constat de la récolte 2015:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Observations:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est amusant de voir les cailleux des variétés d'ail Artichaud. En effet la forme des cailleux et la façon de les enlever de sur le bulbe d'ail rappelle l'effeuillage d'un artichaud!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai trouvé le goût de l'ail argenté plus intense que celui de mes music auxquelles je suis habituée.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le port de l'ail à tige molle est vraiment différent de celle à tige dure. J'ai un peu trop tardé à récolter mon ail à tige molle cette année, il faudra que je m'y prenne plus tôt l'an prochain. Probablement tout juste après la récolte des fleurettes d'ail des variétés à tiges dure. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: blue;">Coup de gueule 2015</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'était donc ma première récolte avec autant de variétés d'ail cette année. Je ne suis pas capable de faire encore un bon compte rendu (conservation entre autre), mais je peux déjà identifier quelques <span style="color: blue;"><b>coup de gueule</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'ail "Roja" n'a pas levé au printemps. Quand je l'ai cherché dans le sol (une fois que tout les ail étaient vraiment bien levé et démarré pour la saison), j'ai retrouvé 2 gousses sur 4 pourries et je n'ai pas trouvé les 2 autres gousses. Un échec donc. Mais je crois que le problème venait d'un bulbe qui n'avait pas eu le temps d'être bien séché avant d'en séparer les gousses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'ail "Music from Richard" me semblait malade. Comme j'ai déjà d'autres beaux gros bulbes de Music, j'ai préféré ne pas en replanter en 2015 pour la récolte de 2016.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Mes gousses / cailleux lorsque j'ai fait mon semis 2015 pour récolte 2016</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJKukMvGUgB2bet-rjjNEdXkCthokf5TxoK5_JMe6g1XUaOuM8cmbXNfHalUNu9bFxFzNHRhItpU9jIP30Y_0d4MQ_CaAp9myXxXsrK1Vry2v7tv2_IUiEWhIuN70AJU_GX2bX-NuYbA/s1600/cailleux+d%2527ail+r%25C3%25A9colt%25C3%25A9+2015+et+semer+2015+dans+mon+potager.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJKukMvGUgB2bet-rjjNEdXkCthokf5TxoK5_JMe6g1XUaOuM8cmbXNfHalUNu9bFxFzNHRhItpU9jIP30Y_0d4MQ_CaAp9myXxXsrK1Vry2v7tv2_IUiEWhIuN70AJU_GX2bX-NuYbA/s400/cailleux+d%2527ail+r%25C3%25A9colt%25C3%25A9+2015+et+semer+2015+dans+mon+potager.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUoaDDE2mbUiOEN0THMKbPW2-NfrtuoCt5RfJt8xJ05lkqxnIoNDLmfu1AeOFEQQ3J12_NM9GP9xUqcDopS8IgMt-2pUD3V2abwMQewt8b7qr3Ubq8l4V-7c2CfLNNd_qQVKWEzDQtJTY/s1600/ail+semer+2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUoaDDE2mbUiOEN0THMKbPW2-NfrtuoCt5RfJt8xJ05lkqxnIoNDLmfu1AeOFEQQ3J12_NM9GP9xUqcDopS8IgMt-2pUD3V2abwMQewt8b7qr3Ubq8l4V-7c2CfLNNd_qQVKWEzDQtJTY/s400/ail+semer+2015.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-5322484200414728052015-11-05T11:24:00.000-05:002015-11-05T21:22:58.170-05:00Au potager: À chacun sa tomate, il y en a pour tout les goûts!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCUDuTq2mBPQpmjMdCbnl3Yh3koIQIfT3uNgIuNdbV5YdOTlF_S5Ka5tTq6gkhWHLAlwOrJgeTo4Tz4kVF3crWhfPyXVp5nMOZzRsR6oCPrtsPAR5WREOA7lfCDyZVwTHm00rNn6eC6E/s1600/Black+plum+Italienne+jaune+Italienne+orange+Debarao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCUDuTq2mBPQpmjMdCbnl3Yh3koIQIfT3uNgIuNdbV5YdOTlF_S5Ka5tTq6gkhWHLAlwOrJgeTo4Tz4kVF3crWhfPyXVp5nMOZzRsR6oCPrtsPAR5WREOA7lfCDyZVwTHm00rNn6eC6E/s320/Black+plum+Italienne+jaune+Italienne+orange+Debarao.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le potager est pratiquement fermé pour l'hiver. Je fais certain compte rendu de ma saison estivale du potager édition 2015. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encore une fois je cherche The tomate pour le potager. Enfin pas une variété de tomate, mais plutôt l'ensemble de variétés qui va nous satisfaire à la maison. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Faut voir hein... car ici on mange la tomate en frais durant la saison et hors saison on utilise nos produits de tomates (coulis de tomate, sauce TOB et TAB, sauce tomate et poivron rouge, pâte de tomate, sauce à pizza, sauce à fruit de mers, salsa, tomates en dés, ect) mis en conserve lors du pic de la saison. Quelle quantité de tomate ça représente ça? Ben c'est à peu près 750lbs pour combler nos besoins annuel chez moi. C'est donc certain que j'en mets au potager et que je cherche à combler différent besoin avec l'ensemble de variétés que je mets au potager, mais s'il m'en manque je vais chercher des mannes au marché ou en auto-cueillette.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voici donc mon constat après la saison 2015</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>La (ou les) tomates qui plairont aux plus jeunes. </b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWsDHti6V7BV9HRTVR7gDU-IU5-9kXOB8tXd0E92qNA8lNqSaRsPMQcGAQo6uR_XfnUb-bCC0GqVJJkxBkh9ceSPenvAElS23iN7drDFb28xxneWv1ZlGbcH6XzOUjm95REJBIOdZcm4/s1600/Dr+Carolyn+Mini-orange+Black+plum+Jaune+flamm%25C3%25A9e+German+red+strawberry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWsDHti6V7BV9HRTVR7gDU-IU5-9kXOB8tXd0E92qNA8lNqSaRsPMQcGAQo6uR_XfnUb-bCC0GqVJJkxBkh9ceSPenvAElS23iN7drDFb28xxneWv1ZlGbcH6XzOUjm95REJBIOdZcm4/s320/Dr+Carolyn+Mini-orange+Black+plum+Jaune+flamm%25C3%25A9e+German+red+strawberry.jpg" width="241" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pas trop gros svp maman!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Ici c'est souvent la tomate de type cerise (mini) qui remporte la palme. Je dirais même que le poids idéal (pour eux hein pas pour moi) tourne autour de la dizaine de gramme par tomate, dès qu'une tomate fait environ 30 grammes (+/- 1oz) elle n'a plus la cote pour eux (mais elle commence à faire mon affaire à moi!). Parmi les 30g et moins que j'ai mis au potager, leur <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b> va pour les "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">poires jaunes</a>" (merci <a href="http://pinaminija.blogspot.ca/" target="_blank">Nathalie</a>) qui ont beaucoup produit. Pour ma part j'ai apprécié le goût des "peking panda". Petit hic avec les "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/PekingPandaWEB.gif" target="_blank">peking penda</a>", bien que les plants étaient en fleur très tôt, aucun fruit ne s'est formé tant que la température un peu fraîche du début juin était là. J'ai donc vu mes plants en fleur pendant presqu'un mois avant d'y voir la moindre ébauche d'un fruit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Autre <span style="color: #cc0000;"><b>coup de coeur</b></span> pour cette catégorie de tomate: les "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesb.html#blackplum" target="_blank">black plum</a>". Je les avais choisi pour les comparer avec les "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#purplerussian" target="_blank">purple russian</a>". Malheureusement j'ai eu un <b><span style="color: blue;">coup de gueule</span></b> avec les plants de "purple russian" ont été malades rapidement et j'ai eu très peu de fruits à partir de ces plants. Pour leur part, les "black plum" ont plutôt bien fait compte tenu du milieu de saison avec beaucoup de pluie chez moi et conserve leur place au potager.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les variétés qui nous ont laissé ni chaud, ni froid: la "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/DrCarolynWB.jpg" target="_blank">Dr Carolyn</a>", la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesr.html#rideau" target="_blank">rideau sweet cherry</a>", la "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/TOMcampjoy.jpg" target="_blank">camp joy</a>",</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'autre <b><span style="color: blue;">coup de gueule</span></b> 2015 va pour la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#pinkthaiegg" target="_blank">pink thaï egg</a>" qui prend un temps fou à mûrir pour la grosseur de la tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrypY0CEFrH_lw8P4x8ai9qJCAz8TBXHjjTLlt1z9tsZgFQ9coLMM0jC555p4_mQ2oPW9gRV9D45rllrlBWqP1JIiP7oVJypVM17EBQn1zPDR_Y_Hw49eDPq1VYhz9irLBtHC4uD0iHqE/s1600/assiette+coeur+de+petite+tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrypY0CEFrH_lw8P4x8ai9qJCAz8TBXHjjTLlt1z9tsZgFQ9coLMM0jC555p4_mQ2oPW9gRV9D45rllrlBWqP1JIiP7oVJypVM17EBQn1zPDR_Y_Hw49eDPq1VYhz9irLBtHC4uD0iHqE/s400/assiette+coeur+de+petite+tomate.jpg" width="268" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quelques mini tomates et quelques italiennes, oui il y a de la couleur!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>La tomate de petit format en début de saison et pour la suite.</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Celle à couper en deux pour déguster avec un assaisonnement, ou faire une petite salade sympatique, ou pour croquer dedans comme une pomme. Une tomate donc qui fait entre 30 et 60g environ et qui prends moins de temps à cueillir qu'une mini-tomate tout en arrivant à maturité assez tôt dans la saison.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ici la grande favorite de ma grande et de moi-même est la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#juane" target="_blank">jaune flammée</a>". Beau plant, belle production, belle couleur de fruit passant du jaune au jaune-orangé, bon goût: un <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b> pour moi et ma grande. Une tomate qui arrive à maturité juste assez rapidement en début de saison sans être extra-hâtive (environ 70-75 jours).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seconde favorite de cette catégorie: la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesg.html#goldenbison" target="_blank">golden bison</a>". Une belle tomate de couleur jaune citron qui mûrit rapidement au début de la saison tout en ayant une taille appréciable. Elle met du soleil dans une assiette celle-là! C'est mon <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b> "soleil dans l'assiette"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Troisième position: "la <a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesm.html#miniorange" target="_blank">mini-orange</a>" qui n'est pas si mini que cela avec ses 35-60g. Les plants de la "mini-orange" sont beaux, les fruits sont arrivés à maturité une dizaine de jours après la "jaune flammée" et la "golden bison" ce qui explique cette 3e position pour moi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le <b><span style="color: blue;">coup de gueule</span></b> va pour les "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">Manitoba</a>" qui n'ont jamais réussi à mûrir sur leur plant cet année, enfin les plants ont muru laissant 95% de leur production verte. Peut-être que c'est juste dû à la saison 2015, mais je ne crois pas en repartir l'an prochain. J'ai déjà les "<a href="http://www.damseeds.ca/productcart/pc/viewCategories.asp?idCategory=2224" target="_blank">subarctic plenty</a>" et les '<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesm.html#moskovitch" target="_blank">moskvich</a>" qui remplissent la fonction de tomate rouge hâtive et qui nous plaisent.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHii_y2Euq-cSvyjCc_7OspFwhceR-ClDABuCr_C1aRSR0pM2SzjVVmVJCmzJ8sfjJt9UZiAlfw0artGwPorlRUsGbj_rpD40hcHHYrbOpcT_zG68RavPjf8UGQdkHqH2q1Sf5wchqbA/s1600/Italien+heirloom+Omar+libanaise+Debarao+Manitoba+Golden+bison+Purple+russian.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHii_y2Euq-cSvyjCc_7OspFwhceR-ClDABuCr_C1aRSR0pM2SzjVVmVJCmzJ8sfjJt9UZiAlfw0artGwPorlRUsGbj_rpD40hcHHYrbOpcT_zG68RavPjf8UGQdkHqH2q1Sf5wchqbA/s400/Italien+heirloom+Omar+libanaise+Debarao+Manitoba+Golden+bison+Purple+russian.jpg" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quelques tomates récoltées en juillet</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>La tomate de type beefsteak</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Celle qu'on veut pour se faire un sandwich avec une seule tranche. Celle qu'on aime grosse, mais qu'on apprécie beaucoup aussi pour son goût (lui pardonnant alors de ne pas remporter les concours de "plus grosse tomate du monde")! Celle qu'on recherche pour faire du jus ou du coulis à mettre en conserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Question de goût, celle qui a charmé mes papilles se nomme "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#kuklas" target="_blank">Kukla portughese</a>". Toutefois ce ne sont pas les plants le plus productifs du potager cette saison. Mais le goût de cette tomate à lui seul lui mérite une place au potager pour l'an prochain. Mon <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b> gustatif va donc à "Kukla portughese" Il en va de même pour la "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/RoseDeBerneWB.jpg" target="_blank">Rose de Berne</a>" qui est venue conquérir nos papilles mais dont la production est mitigée, du moins cette année.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b> productif: la "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">Noire de Tula</a>". C'est la variété qui a été la plus productive au potager en 2015. Côté goût elle est très bonne, mais la tomate "noire de Crimée" (semences provenant de "De notre jardin, Huberdeau") est meilleur à nos papilles (mais un peu moins productive). Selon ce que je désirerai dans les années futures (plus de production ou plus de goût), je ferai mes semis en conséquence.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">THE coup de coeur </span></b>qui combine goût et production va à la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#italianheirloom" target="_blank">italian heirloom</a>". Un goût très sucré qui se distingue des autres facilement. Un incontournable du potager pour manger frais, en sandwich ou pour la mise en conserve de jus et de coulis simple rapidement dans la saison. Si une seule tomate devait être gardé au potager, ce serait celle-là pour nous sans l'ombre d'un doute. D'ailleurs, l'ayant essayé en 2014, c'est une des variétés dont j'ai mis le plus de plants au potager en 2015. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyf9kdwPT0DA3r2EjJLz8CZIgSwl-j1eyEIoJU6TtM-AfBaCqGjJHs4_jmD047N018k4VmBpJywFbp_NWXATe7C-m0COJmjPzMfNAkaHh6iR63ZZjZdTiOC1PdTLzepeX0eSM01lP6BPE/s1600/italienne+heirloom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyf9kdwPT0DA3r2EjJLz8CZIgSwl-j1eyEIoJU6TtM-AfBaCqGjJHs4_jmD047N018k4VmBpJywFbp_NWXATe7C-m0COJmjPzMfNAkaHh6iR63ZZjZdTiOC1PdTLzepeX0eSM01lP6BPE/s320/italienne+heirloom.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">The coup de coeur: la Italian heirloom </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Autre <b><span style="color: red;">coup de coeur </span></b>va à la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesno.html#oldtime" target="_blank">Old time yellow and red</a>". Une belle tomate deux couleur goûteuse. Toutefois cette variété arrive à matuité assez tardivement. Du moins chez moi en cette saison 2015.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumDS8v9IgAGKmLUhE3FgSOmA_MhjLA1xCaZ9I9TnisjQ-Si8XjDpokvHAl_ae4DO2yRlraj3ReglCRdKPWwSZcmC00HhZmau1ut7YjVTMfH6gUIL1_1umRIgdX45aS9RWhd0IQzoeqmQ/s1600/old+time+yellow+and+red.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumDS8v9IgAGKmLUhE3FgSOmA_MhjLA1xCaZ9I9TnisjQ-Si8XjDpokvHAl_ae4DO2yRlraj3ReglCRdKPWwSZcmC00HhZmau1ut7YjVTMfH6gUIL1_1umRIgdX45aS9RWhd0IQzoeqmQ/s320/old+time+yellow+and+red.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Old time yellow and red est un plaisir pour l'oeil avec ses 2 couleurs qui donnent l'impression d'un couché de soleil</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mon plant de "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/Dr.-WychesWEB.gif" target="_blank">Dr Wyche's yellow</a>" a eu de la misère en début de saison. Il s'est fait étêtée par je ne sais quoi, mais il a réussi à reprendre et nous avons pu goûter à cette tomate. Sa productivité ayant été miné par sa mésaventure de début de saison, je devrai la réessayé l'an prochain, mais vu le score qu'elle a donné à notre test du goût ça ne sera pas un problème!!! De couleur jaune tirant vers le orange.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
D'autres ont été plantés et appréciés, selon mes envies lors des semis à la fin mars je les ajouterai ou non au potager 2016. Parmi celles-ci figure: la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesef.html#estlers" target="_blank">Estler's mortgage lifter</a>", la "brandywine", la "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">Omar libanease</a>", la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#paulrobeson" target="_blank">Paul Robeson</a>", la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesd.html#druzba" target="_blank">druzba</a>", la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoestz.html#whitepotato" target="_blank">white potato leaf</a>", la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesc.html#cleotapink" target="_blank">cleota pink</a>" et la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesef.html#ferriswheel" target="_blank">Ferris wheel</a>".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le <b><span style="color: blue;">coup de gueule</span></b> va aux tomates "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesc.html#carolchykos" target="_blank">Carol chako big paste</a>" et "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">pantano romanesco</a>". Toute deux ont eu une production faible en comparaison des autres variétés de cette saison. Mais surtout, lorsque j'ai fait un test de goût (16 variétés dans l'assiette) avec ma gang, ce sont les 2 variétés qui ont le moins bien scoré. Sauf que la "pantano romanesco" a mieux scoré au deuxième test de goût presque 3 semaines plus tard... Selon ce que je voudrai dans mes futur potager je verrai si je l'inclus ou pas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIxcqPvu6-2vl3VieXMMKnd18c4_4pGs1L_E2myVAlx2jJvRS9o_bBUmPMqNuaG00vP4PABM0G5uKiwPIdn5Ow8kQWOccsKacjlnQjnQW-2cn852m6FpS0RSMvwGtF1wJkyiVZ3BEgRo/s1600/plusiers+vari%25C3%25A9t%25C3%25A9s+du+potager+2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIxcqPvu6-2vl3VieXMMKnd18c4_4pGs1L_E2myVAlx2jJvRS9o_bBUmPMqNuaG00vP4PABM0G5uKiwPIdn5Ow8kQWOccsKacjlnQjnQW-2cn852m6FpS0RSMvwGtF1wJkyiVZ3BEgRo/s640/plusiers+vari%25C3%25A9t%25C3%25A9s+du+potager+2015.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quelques variétés de tomates du potager 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>La tomate orange parce que orange c'est ma couleur préférée!</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben oui c'est comme ça. Je me cherche une tomate orange parce que c'est ma couleur préférée. L'an dernier et l'année précédente j'avais essayé la "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#persimmon" target="_blank">persimmon pomate</a>" qui est d'une réelle beauté orangée, mais dont la production est trop faible mon goût. Cette année j'ai donc décidé d'en essayer quelques-une afin de les comparer et peut-être trouvé MA perle rare:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesm.html#miniorange" target="_blank">mini-orange</a>": <b>belle production</b>, goût ok, couleur ok, grosseur un peu trop petite à mon goût.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/MoonglowWB.jpg" target="_blank">moonglow</a>": production faible, belle couleur orangée, <b>très très bon goût</b>, grosseur convenable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "italienne orange": belle production, couleur ok, grosseur ok, goût ok (<b>rien d'exceptionnelle, juste du "OK"</b>) elle était déjà au potager les années précédentes et me provient de ma cousine (c'est peut-être la banana leg).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesno.html#orangestrawberry" target="_blank">orange strawberry</a>": pour l'année 2015 maturation très tardive, production faible, <b>grosseur appréciable</b>, un goût fort appréciable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/Dr.-WychesWEB.gif" target="_blank">Dr Wyche's yellow</a>": malgré son nom, cette tomate tire vers le orangé à maturité. Sa productivité ayant été miné par sa mésaventure de début de saison, je devrai la réessayé l'an prochain, mais vu le <b>score qu'elle a donné à notre test du goût</b> ça ne sera pas un problème!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPKNyPYtinRpNQZBvq8cNPUIDB6NDod3P-aKKgpQmpmYsW-nBZXsICCf7hfikkhAAiYlMiTylebL_dtob22Jcqhiul8gOZbzJay1MeuhQ9gJRIiz31nYOUEtEOoLuCla69aiEIydFNQU/s1600/Dr+Wyche%2527s+yellow.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPKNyPYtinRpNQZBvq8cNPUIDB6NDod3P-aKKgpQmpmYsW-nBZXsICCf7hfikkhAAiYlMiTylebL_dtob22Jcqhiul8gOZbzJay1MeuhQ9gJRIiz31nYOUEtEOoLuCla69aiEIydFNQU/s320/Dr+Wyche%2527s+yellow.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La tomate Dr Wyche's yellow qui est plutôt orangé à maturité</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesg.html#grandbelgium" target="_blank">Grand Belgium</a>": Beaux plants, <b>très gros fruit de type beefsteak</b>, couleur orange moins prononcé que d'autre mais suffisant quand la tomate est à maturité, <b>enfin une tomate orange de grosseur appréciable avec une production appréciable!</b> Côté goût, sans être le summum son goût s'est avéré au-dessus de la moyenne (pour nos goûts à nous évidemment). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#juane" target="_blank">jaune flammée</a>": Sa couleur m'a surpris au potager et va chercher les <b>teintes de orangées que j'aime</b>, <b>Belle production</b>, <b>très bon goût</b>, seul bémol la grosseur est un peu petite à mon goût (environ 50-60g).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: red;">THE tomate coup de coeur orange</span></b> sera donc partagé entre la "Grand Belgium" et la "jaune flammée" pour le futur potager 2016 et je planterai aussi le "Dr Wyche's yellow".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>La tomate de type italienne ou à pâte</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Une tomate charnue contenant peu d'eau et beaucoup de chair. La tomate pour faire des conserves de sauce tomate, de pâte de tomate, de ketchup onctueux. À mon sens, je n'ai pas fait encore un véritable essais pour trouver THE tomate italienne à pâte pour mon potager. Ce sera un de mes futurs essais (2016 ou 2017), car pour l'instant je comble au besoin avec les mannes de tomates italiennes achetées au marché ou à l'auto-cueillette. Néanmoins j'ai mis au potager un certain nombre de tomate italienne cette année.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les variétés du potager 2015:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesa.html#amishpaste" target="_blank">Amish paste</a>": Celle qui produit beaucoup et assez rapidement (une semaine après Debaroa), mais qui contient quand même un peu d'eau. Déjà au potager en 2014, elle y est revenu avec une place importante en 2015. Toutefois je trouve qu'elle est à mi-chemin entre une tomate à chaire et une tomate à jus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "Romanelle": M'a laissé indifférente, voir même <b><span style="color: blue;">coup de gueul</span></b><span style="color: blue;"><b>e</b></span> cette année dans mon potager. Sera laissé tombé en 2016 à moins de faire un essais comparatif exhaustif de plants de tomate à pâte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesD-L.html" target="_blank">Debarao</a>": Première à arriver à maturité, Belle production. un coup de coeur pour l'instant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "Italienne jaune": Belle production, maturité 2 semaines après Debarao, apporte une touche de couleur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "Italienne orange": Belle production, maturité 2 semaines après Debarao, apporte une touche de couleur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesb.html#blackplum" target="_blank">Black plum</a>": Belle production, maturité une semaine après Debarao, bon goût, couleur foncée agréable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La "<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesg.html#germanredstrawberry" target="_blank">German red strawberry</a>": Très belle production, mais un peu plus tardive (quelques jours après les jaune et les oranges), bon goût. Juste sous la coche pour être un coup de coeur. À inclure au potager 2016.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEm5F0dEFTb72DCT-TG6v1PHPAOdPiUQ-Pg-0kzoRvbkHgQdywLmhst8oGLlbn_b3QnVReGA4MjlF8_hPJpSDnrXWZNX3Ftn-HBepIWVRtFTXDcbvtmrQj55RwC7wTI4zRMKV45MAJQH4/s1600/Italienne+orange+Debarao+Italienne+jaune+Romanelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEm5F0dEFTb72DCT-TG6v1PHPAOdPiUQ-Pg-0kzoRvbkHgQdywLmhst8oGLlbn_b3QnVReGA4MjlF8_hPJpSDnrXWZNX3Ftn-HBepIWVRtFTXDcbvtmrQj55RwC7wTI4zRMKV45MAJQH4/s400/Italienne+orange+Debarao+Italienne+jaune+Romanelle.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quelques tomates italiennes (à pâte)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Pourquoi pas un test de goût!</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Par 2 fois dans la saison j'ai fait un test de goût avec toute ma slama. Je ne leur ai pas dit quelle tomate ils dégustaient, mais moi j'avais l'ordre et la liste. Disons que j'étais la plus "biaisée" de la gang. Il en est donc ressorti quelques variétés qui ont fait l'unanimité dans le lot et qui ont bien "scorées" au test de goût collectif version 2015! J'aurai aimé pouvoir faire un test de goût comme ça avec toutes les variétés au potager cette année, mais ce ne fut pas possible. Les tomates ne viennent pas toute à maturité en même temps et c'est aussi un peu long à préparer. Sauf que j'ai aimé l'expérience qui fut fort informative de papilles gustatives de mes moineaux!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWM3Vv2wslsOW3SD4biNmw5wj0O0sK52RtSs8dihx2BJv452ae_viHvxuUcb9-DGzfh3uBQjmqavXYKUS6aD-GkL4nY6uhW_xht3VHzISNzSx9l_drx41FGXGvSHgndgDrtb9c2dw3FLo/s1600/test+de+go%25C3%25BBt+fin+ao%25C3%25BBt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWM3Vv2wslsOW3SD4biNmw5wj0O0sK52RtSs8dihx2BJv452ae_viHvxuUcb9-DGzfh3uBQjmqavXYKUS6aD-GkL4nY6uhW_xht3VHzISNzSx9l_drx41FGXGvSHgndgDrtb9c2dw3FLo/s1600/test+de+go%25C3%25BBt+fin+ao%25C3%25BBt.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un test de goût mes moineaux!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Pour les variétés de tomates du test ci-haut, leurs noms est sur la liste suivante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les quatre tomates de la colonne de gauche correspondent aux numéro 1 à 4 (haut vers le bas), les cinq tomates de la colonne du milieu correspondent aux numéro 5 à 9 (haut vers le bas) et les sept tomates de la colonne de droite correspondent aux numéro 10 à 15 (haut vers le bas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjcjPkSD9H5E5BoMksSZHS1IJ8wojh2X29KX6TJ88ANoqAWW9xPG_HYInGObBK4Ipx9DwKZjnzc7hqSQ3FeRo8eZJ5jmc37eI8iKnPJgsUsjk1qeLGE1WhuKdlUFe_I7OGryv_nKpyNA/s1600/liste+nom+test+de+go%25C3%25BBt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjcjPkSD9H5E5BoMksSZHS1IJ8wojh2X29KX6TJ88ANoqAWW9xPG_HYInGObBK4Ipx9DwKZjnzc7hqSQ3FeRo8eZJ5jmc37eI8iKnPJgsUsjk1qeLGE1WhuKdlUFe_I7OGryv_nKpyNA/s320/liste+nom+test+de+go%25C3%25BBt.jpg" width="242" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">nom des variétés du test de goût</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Résumé de mes coup de coeur et des coup de gueule de la saison 2015</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Afin de m'y retrouver rapidement l'an prochain quand je ferai mes semis pour le potager 2016, voici donc un résumé de mes coup de coeur et de mes coup de gueule de la saison 2015.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Catégorie <b><span style="color: red;">coup de coeur</span></b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">poires jaunes</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesb.html#blackplum" target="_blank">black plum</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#juane" target="_blank">jaune flammée</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesg.html#goldenbison" target="_blank">golden bison</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#kuklas" target="_blank">Kukla portughese</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="http://www.terraedibles.ca/Merchant2/graphics/00000001/RoseDeBerneWB.jpg" target="_blank">Rose de Berne</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">Noire de Tula</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoeshl.html#italianheirloom" target="_blank">italian heirloom</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesno.html#oldtime" target="_blank">Old time yellow and red</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesg.html#grandbelgium" target="_blank">Grand Belgium</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Catégorie <b><span style="color: blue;">coup de gueule</span></b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#purplerussian" target="_blank">purple russian</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoespq.html#pinkthaiegg" target="_blank">pink thaï egg</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">Manitoba</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://www.heritageharvestseed.com/tomatoesc.html#carolchykos" target="_blank">Carol chako big paste</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"<a href="https://solanaseeds.netfirms.com/tomatesM-R.html" target="_blank">pantano romanesco</a>"</div>
<div style="text-align: justify;">
"Romanelle"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-38066313578473230112015-11-04T09:30:00.000-05:002015-11-04T09:32:49.710-05:00Mon nouveau slogan: Marcheverslacourse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jj8hAXUT4h4UnW6fW-bBPAqHAzIrpqc0gTCRFE2WUSleAThbFnCYYe0Ow0iKbun1oyzdm562i2O9RWY1I7z2l6re5MFXE4msRUxDEyslEZ6x30Yv7nS3Qm5u6nBa29zmTjQ0MBimOxw/s1600/marcheverslacourse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jj8hAXUT4h4UnW6fW-bBPAqHAzIrpqc0gTCRFE2WUSleAThbFnCYYe0Ow0iKbun1oyzdm562i2O9RWY1I7z2l6re5MFXE4msRUxDEyslEZ6x30Yv7nS3Qm5u6nBa29zmTjQ0MBimOxw/s320/marcheverslacourse.jpg" width="242" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depuis que les enfants sont de retour sur les bancs d'école en septembre, mon nouveau slogan à moi c'est "Marche vers la course". En fait, je l'écris en un seul mot: marcheverslacourse car ça me sers de tag dans mon movescount. Je suis contente, je suis passée de la marche vers la course doucement, sans douleur et dans le plaisir! J'arrive maintenant à courir. Il y a 2 jours j'ai été capable de courir 40 minutes d'une séance de 45 minutes, dont une portion avec 20 minutes d'affilées à la course sans marche. Prochain step arriver à courir 30 minutes d'affilées.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'aurais JAMAIS cru ça possible d'écrire ça un jour. C'est que la course et moi ça fait depuis ma tendre enfance qu'on est pas copine! Vous savez à chaque année les fameuses course école qu'il y a en début d'année scolaire.... Oh que je les "hagggguïssais" donc. Je le faisais, mais diable que c'était éprouvant, long et difficile et que ça m'a fait détester les cours d'éducation physique au point de même décrocher à un certain moment donné.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Heureusement dans ces années là un prof (pas d'éduc celui-là) est apparu avec un projet de "sortie scolaire" en vélo. L'idée partir de l'école secondaire (pour ceux qui connaissent: l'école secondaire l'Achigan à St-Roch. Celle qu'on a toujours appelé "La Poly" par ceux qui ont connu cette école dans ces premières années) et se rendre à Montréal à vélo. On se rendait dans une autre école (ou un cégep, je ne me souviens pas vraiment) et on couchait là-bas dans un grand gymnase. Le lendemain on avait une journée d'activité dans le genre aller à la ronde. Pis la troisième journée on revenait à notre école à St-Roch à vélo. Ça c'est l'activité qui m'a fait aimer le vélo. C'est à partir de là que j'ai commencé à en faire plus régulièrement. C'était mon défouloir d'adolescente! Au lieu de faire des niaiseries, quand mes parents me tombaient sur les nerfs quand j'étais ado, j'enfourchais mon vélo à j'allais faire un 25km. En vélo j'étais bien, j'étais dans ma bulle, j'avais la paix!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais bon... un jour "le char" est arrivé dans ma vie. Misère! Lui le char il a fait tasser le vélo assez rapidement et sournoisement. Ben tsé c'est quand même plus rapide de se déplacer en auto qu'en vélo. Ensuite ouf c'est l'excuse du manque de temps qui est venu se charger du reste et qui a su éloigner le vélo et l'activité physique de ma vie. Et on sait tous comment ensuite le chapelet d'excuses est facile à trouver et qu'il est facile de procrastiner pour ne pas aller faire d'exercice. Trop de travail, grossesse, enfants, ect... Jusqu'au jour où on en peut plus. En tout moi ça été jusqu'au jour ou je n'en pouvais plus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oh je pouvais travailler, cuisiner, m'occuper des autres pendant des journées entières sans m'arrêter... mais c'était toujours à un rythme, une cadence pour pouvoir arriver au bout de mes journées sans me surpasser, sans faire travailler mon cardio quoi. En fait, plus les années passaient, plus le cardio diminuait, plus la balance montrait un chiffre que je ne voulais pas voir. Quand je me comparais je me consolais... Ben quoi il y en avait plusieurs dans ma condition qui ne voulait même pas marcher, faire de longues heures de préparation de bouffe (lire cueillette, mise en conserve, préparation pour congélation, ect) de la fin d'été jusqu'à l'automne. Mais moi je savais que j'étais loin, TRÈS loin de faire tout ce que je voulais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais faire un retour à l'exercice ça demande aussi d'améliorer son cardio. Parfois on est rendu tellement loin qu'on ne sait même plus par quel bout commencer. On est déjà vulnérable, on est à risque de se blesser facilement, on veut s'améliorer, mais on trouve qu'on est pas capable de faire grand chose et surtout qu'on est pas capable de le faire assez longtemps. En tout cas, moi c'est ce que je vivais et ça me frustrait. J'ai souvent lu et entendu dire qu'il faut commencer doucement, un peu à la fois au début pour éviter de se blesser. Mais tsé ça veut dire quoi ça doucement et lentement? Surtout quand on se fait dire (ou on lit) du même souffle qu'il faudrait faire un minimum de 3 séances de 60 minutes de cardio par semaine. Souvent on voit ces chiffres (qui font peur quand on est rendu creux dans notre manque de cardio), puis on ne voit pas qu'il est aussi écrit les mots ADAPTATION, AMÉLIORATION, PROGRESSION et ensuite augmentation. Presque immanquablement on passe par la "case blessure" qui nous permet d'acquérir une certaine expérience pour la suite. Pour comprendre l'importance du mot ADAPTATION. Il faut savoir redevenir un enfant qui grandi, essais, trébuche, se relève, recommence et un jour marche enfin!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Moi maintenant je marcheverslacourse :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-87039112237716191382015-07-16T23:02:00.000-04:002016-02-12T10:29:10.071-05:00De la conserve au potager: Les poivrons et les piments saison 2015<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrc-wMizH_IklIeCx7tcKuPVjtRuzNpR3eTSpzimY4_IqJuYCu68fsjfYvCN-lmfQAoxHb8Tw5M-fyRji-7B_erezc-ZLMTHjRXvU0On_mivEXRdeGeCrN3afOU9HUNq3ckuQO8U6vz4/s1600/poivron+hongrois+jaune.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrc-wMizH_IklIeCx7tcKuPVjtRuzNpR3eTSpzimY4_IqJuYCu68fsjfYvCN-lmfQAoxHb8Tw5M-fyRji-7B_erezc-ZLMTHjRXvU0On_mivEXRdeGeCrN3afOU9HUNq3ckuQO8U6vz4/s400/poivron+hongrois+jaune.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Poivron hongrois jaune</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Parmi les végétaux "de la saison chaude" la tomate a une place de taille au potager. Presque quiconque ayant un jardin dans ma région a aussi forcément des plants de tomates. Et même à la jardinerie, la tomate semble être un des légumes dont on ose offrir une plus grande sélection de variétés. Je sais, ça n'a rien à voir avec la sélection chez les semenciers (sachet de graines pour faire ses semis), mais quand même la tomate est offerte en plusieurs couleur, grosseur et type (beefsteack, cerise, italienne) même à la jardinerie. Ensuite, je crois que les poivrons et piments (si on les regroupe) viennent bon 2e dans ma région. Mais le choix est beaucoup plus limité que celui de la tomate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Même dans les potagers, les poivrons et piments occupent souvent un espace plus restreint que la tomate. Il est même absent chez plusieurs et j'ai souvent entendu dire des gens qu'ils avaient abandonné l'idée d'en mettre dans leur potager par déception de production (en qualité et quantité je crois bien). Si on entend quand même parler de semis de tomate régulièrement, il me semble qu'on voit moins de gens s'aventurer avec les semis de poivrons et piments. À tout le moins c'est l'impression que j'en ai.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgfDnfYKbOGjXwDLSGyFoQuDI0KMglVFkbKTBESddHqiSJrJz1SCJxN4FecrdZkLMEnzfLNzjhoudj8eLLiwge_IMUjCI1M_PrREEYUyD9KfKzwk5JRte3Q-5WTi5myHghTSqvGFIiQ4/s1600/poivron+cubanelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgfDnfYKbOGjXwDLSGyFoQuDI0KMglVFkbKTBESddHqiSJrJz1SCJxN4FecrdZkLMEnzfLNzjhoudj8eLLiwge_IMUjCI1M_PrREEYUyD9KfKzwk5JRte3Q-5WTi5myHghTSqvGFIiQ4/s400/poivron+cubanelle.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron cubanelle</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour ma part j'aime beaucoup les poivrons pour leur côté sucré et leur parfum fruité et si en plus ils sont charnus avec une belle peau épaisse j'y trouve mon bonheur (sauf qu'un cubanelle c'est toujours bon malgré sa peau plus mince!). J'apprécie plus modestement (sans le détester non plus) le piquant des piments, mais j'aime beaucoup plus les utiliser pour créer des sauces plus piquantes qui serviront à faire des plats plus relevés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je me rappelle des poivrons du potager de ma mère dans mon enfance. Il y avait bien des poivrons et elle réussissait à obtenir des fruits (ce qui ne semblait pas être le cas de tout le monde)... mais ceux-ci demeuraient verts et avaient toujours une peau bien mince. Dans mon potager je ne voulais pas de ces poivrons de mes souvenirs d'enfance, j'en voulais des jolis comme ceux qu'on retrouve à partir de la fin juillet jusqu'à la fin septembre dans les marchés publics comme le marché Jean-Talon ou le marché At Water.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'an dernier j'ai donc commencé ma quête de semences de poivrons à mettre dans mon potager. Ne sachant pas trop bien quelles variétés performeraient dans les conditions chez moi, j'ai choisi d'en essayer un certain nombre. Sauf que l'an dernier j'ai appris à la dure et j'ai complètement raté tout mes semis de poivrons et de piments. J'ai eu la chance de récupérer quelques plants en trop à ma cousine (Doe hill, espelette, jalapeno) et j'en ai acheté à la jardinerie finalement (piment banane, bell pepper jaunet et rouge). Sauf que le résultat fut assez moyen. Les poivrons Doe Hill étant ceux qui ont le mieux performé l'an dernier.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJ9UCGZo_hbl8mjKb4kWk3G8CC0kwbkDVNO00fcPTRbftp0KYCrJbJPlifIbvLKtzEmhr0UdWtEaC-iQeHDHOMcRMjI7knvbhgmX-I3w2BjRGJf30cI9bWCCP1pRMvMp1z7gGajrhLE8/s1600/poivron+Doe+Hill.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJ9UCGZo_hbl8mjKb4kWk3G8CC0kwbkDVNO00fcPTRbftp0KYCrJbJPlifIbvLKtzEmhr0UdWtEaC-iQeHDHOMcRMjI7knvbhgmX-I3w2BjRGJf30cI9bWCCP1pRMvMp1z7gGajrhLE8/s400/poivron+Doe+Hill.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron Doe Hill</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOYbzFBhzzRCgA_P4pRwNL_JWU3UdAUskTcliLPhfXXMwuQbeMhNLbu1c_sg7n6tGcr6v9t4IFiRB9qhr7UqzVVNQCWZC0rjn2WfWIg0pQ-2Vb5fqLFirQhMfqYfID2xvsznMrI1OKq4/s1600/Piment+espelette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOYbzFBhzzRCgA_P4pRwNL_JWU3UdAUskTcliLPhfXXMwuQbeMhNLbu1c_sg7n6tGcr6v9t4IFiRB9qhr7UqzVVNQCWZC0rjn2WfWIg0pQ-2Vb5fqLFirQhMfqYfID2xvsznMrI1OKq4/s400/Piment+espelette.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">piment Espelette (Gorria)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Xx_wsID4VbOmUejJ9jj7WdEK-mSxSVwtqEiufgGoAG_t3m5jfyzW_ycFXJL2-0f-mPFuKxeXnYyqiAqxCn4P2cjeIfFvoTV7wlrDB1jE4Afh66IPxCIlZZ-2OpovSbZpN6zYp-CUIcs/s1600/piment+jalapeno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Xx_wsID4VbOmUejJ9jj7WdEK-mSxSVwtqEiufgGoAG_t3m5jfyzW_ycFXJL2-0f-mPFuKxeXnYyqiAqxCn4P2cjeIfFvoTV7wlrDB1jE4Afh66IPxCIlZZ-2OpovSbZpN6zYp-CUIcs/s400/piment+jalapeno.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">piment Jalapeno</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Durant les mois d'hiver j'ai regardé mon affaire un peu plus pour tenter de réussir cette année: </div>
<div style="text-align: justify;">
1) mes semis de poivrons (je les ai parti beaucoup plus tôt et j'ai surveillé la température un peu plus)</div>
<div style="text-align: justify;">
2) leur transition au potager pour obtenir de beaux plants qui se remplissent de fruits. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En tout, j'ai 17 variétés différentes au potager cette année. J'ai eu peur et froid dans le dos la nuit du 23 mai. Mes plants de poivrons et piments étaient déjà transplantés au potager depuis le 15 mai (mon sol était déjà à 18C, alors j'avais décidé de les transplanter misant sur cette chaleur si un gel tardif se pointait le bout du nez). J'ai tout couvert la nuit du 23 (poivron, piment, tomate, aubergine, patates) et je n'ai rien perdu. Je crois que mon type de sol, qui était déjà relativement chaud, et le fait que je sois abrité du vent par la forêt étaient en ma faveur. Nous avons eu seulement un gel à -0.9C de quelques heures chez moi cette nuit-là. Par contre plusieurs (même dans mon rang) ont perdu leur végétaux qui aime la chaleur cette nuit là ou ils ont repousser leur transplantation.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ayant testé plusieurs endroits au potager et différent "compagnonnage", certaines variétés ne font que commencer leur mise à fruit et sont enfin libéré des autres légumes "envahissant" dans leur voisinage C'est le cas de mes poivrons "tequila sunrise" et "corno de torro" qui étaient camouflés sous l'arugula qui montait en graine. Aussi le cas des "antohi romania", des "golden greek pepperonici" et des "chinese five color" qui avaient fini par être englouti par les plants de petits pois. Ces plants (de poivrons et piments) devraient reprendre un peu du poil de la bête puisqu'ils sont enfin libérés de leurs "compagnons" maintenant.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUISwL0dR1FZuqu1Ef5muiWI4ocxo_xHD8xjDke49oZwX5k01RvTExH919ZiWAWOeV31JXv7B3jCdf4CJUzJ3TgT5ATE8FygqcR8Lj5tqAgvjS4qJaJNoimghsd33L_fr5bgyYKF9690/s1600/poivron+tequila+sunrise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUISwL0dR1FZuqu1Ef5muiWI4ocxo_xHD8xjDke49oZwX5k01RvTExH919ZiWAWOeV31JXv7B3jCdf4CJUzJ3TgT5ATE8FygqcR8Lj5tqAgvjS4qJaJNoimghsd33L_fr5bgyYKF9690/s400/poivron+tequila+sunrise.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron tequila sunrise</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTGJvRIbAddU_02Jm6LUYTbyR-jVTinDjrU_GHmsF8Pia5WJGL160ewbfFn1n05WJOq-G2gMDGEl253EeLRdqpAIWX9o6QvZBV_SgbWdh9alG4zochEf1ms5x7wpynUeKKr03BtahyphenhyphenbqA/s1600/poivron+corno+di+torro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTGJvRIbAddU_02Jm6LUYTbyR-jVTinDjrU_GHmsF8Pia5WJGL160ewbfFn1n05WJOq-G2gMDGEl253EeLRdqpAIWX9o6QvZBV_SgbWdh9alG4zochEf1ms5x7wpynUeKKr03BtahyphenhyphenbqA/s400/poivron+corno+di+torro.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron corno di torro</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihXGRZhqrUhP6z_018RMhlJHbtNYZ16upYN-adExXrG7LQ-N3k_j3g5woDvxeEs_cjnFEbcMBcuSu3L5pXO1DPmfwpe_cal5AzGLfpN150jwGz-mLTvkB9iCiGEyuS0ZC53bkieEvj9Bg/s1600/poivron+antohi+romania.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihXGRZhqrUhP6z_018RMhlJHbtNYZ16upYN-adExXrG7LQ-N3k_j3g5woDvxeEs_cjnFEbcMBcuSu3L5pXO1DPmfwpe_cal5AzGLfpN150jwGz-mLTvkB9iCiGEyuS0ZC53bkieEvj9Bg/s400/poivron+antohi+romania.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron antohi romania</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtLuV5yFQChcED__vcgPFuY153RxDhBsO-HKAfTYZkAK5zv4KjeOaPgwv8ZGQFbsgZ9mMIOlQjE-lhGIeAQclPb3AdfDkAnn_E2AaZXKf7x1YOwb6hwmMhUDKufm86E8jJR7lqqfUgRyA/s1600/piment+golden+greek+pepperonici.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtLuV5yFQChcED__vcgPFuY153RxDhBsO-HKAfTYZkAK5zv4KjeOaPgwv8ZGQFbsgZ9mMIOlQjE-lhGIeAQclPb3AdfDkAnn_E2AaZXKf7x1YOwb6hwmMhUDKufm86E8jJR7lqqfUgRyA/s400/piment+golden+greek+pepperonici.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">piment golden greek pepperonici</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL3UDlNsqcP9RHkK-AcPEfl9GjEFnY-ejfXZFS4JSJolmyotwSNvUVfzz6emSDoF9NhDlXeZ3Sag9eO-Ok7s0QKja-fcB-qCfF5R3FZaEi8azrBIGgXdDXHxWuT_kdd37qAnGdtHvyYpw/s1600/piment+chinese+five+color.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL3UDlNsqcP9RHkK-AcPEfl9GjEFnY-ejfXZFS4JSJolmyotwSNvUVfzz6emSDoF9NhDlXeZ3Sag9eO-Ok7s0QKja-fcB-qCfF5R3FZaEi8azrBIGgXdDXHxWuT_kdd37qAnGdtHvyYpw/s400/piment+chinese+five+color.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">piment chinese five colors</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sans avoir atteint la perfection (il faut encore que je paufine la technique pour les semis car j'ai pas mal de variation à ce niveau), je suis de beaucoup plus satisfaite de mes résultats avec les poivrons et les piments au potager pour la saison 2015. Presque toutes les variétés mises au potager portent des fruits actuellement. Nous avons mangé notre premier poivron (un hongrois jaune) cette semaine et je commence même à avoir des poivrons rouges sur certain plants. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05Ex-JOJfpsRxRSq-hYxD1Nho6O4LKKp6IkHu8PcHy8d9xu1Tee3bgG9LDV7P7JII8mTHfhtC6xwEhT-u_K5poCbsLtsIw0zm9Hod1ZlDKKQ8r2cKghZnAevWxg13tvlBoHomM3Aw1Hw/s1600/poivron+rouge+cerise+doux+auto-cueillette+2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05Ex-JOJfpsRxRSq-hYxD1Nho6O4LKKp6IkHu8PcHy8d9xu1Tee3bgG9LDV7P7JII8mTHfhtC6xwEhT-u_K5poCbsLtsIw0zm9Hod1ZlDKKQ8r2cKghZnAevWxg13tvlBoHomM3Aw1Hw/s400/poivron+rouge+cerise+doux+auto-cueillette+2014.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron rouge cerise doux auto-cueilette 2014</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
En fait, je suis plutôt contente des premier poivrons rouges aperçu et j'ai hâte d'y goûter. Ils sont issus de semis fait à partir des graines de poivron rouge cerise que j'avais cueilli en auto-cueillette l'an dernier et dont je suis tombée en amour. Ces poivrons m'avaient servi à concocter ma <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2014/09/la-sauce-onion-pepper-extra-rouge.html" target="_blank">sauce Onion and pepper extra rouge</a> l'an dernier. J'ai pris une chance et j'en ai gardé des graines pour tenter un semis. Je sais qu'il y avait risque d'être face à un hybride ou même que les graines proviennent d'une hybridation avec d'autre poivron au champs. Mais je voulais essayer quand même. Il me reste à goûter pour savoir si ça correspond, car pour le restant, tout semble pareil. Sauf qu'histoire de prévenir, je m'étais aussi procuré des graines de poivron "super sweet cherry". Ces plants-là sont chargé de fruits qui ressemble à ceux de mon coup de coeur et devrait tourner au rouge bientôt!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4PpXJkl6_ICozMYj00WRVFqVOZHMqKR4wzUpb9l1Wml_j0cY2NdUy-yoovlYnfXKG_RPvmM_EcT3FsdbN_Mzd8ICAHorExrvwPKUOAVga0SuUpfRVaivYhUMnAsJSai00L8Cs3bCYkQ/s1600/poivron+super+sweet+cherry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4PpXJkl6_ICozMYj00WRVFqVOZHMqKR4wzUpb9l1Wml_j0cY2NdUy-yoovlYnfXKG_RPvmM_EcT3FsdbN_Mzd8ICAHorExrvwPKUOAVga0SuUpfRVaivYhUMnAsJSai00L8Cs3bCYkQ/s400/poivron+super+sweet+cherry.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron super sweet cherry</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Je termine ce billet avec une série de photo des poivrons et piment non mentionné dans le texte de ce billet. La récolte n'étant pas encore très active et la saison encore jeune, il n'est rien arrivé de particulier avec ces derniers, ils poussent bien et attendent la récolte pour se faire entendre!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDNMh0fPHZwK96qaWTXTsP7V95EhCfaDIf62EJK_8LQInEXZzqCwT5K_6_E2ciFti9RFjwcrHlrvtA1p4Hm8WGvsDprVP0xNj5AcO31ItemvAD0J14788GcGsqbkJCmB9x734uwE1DJM/s1600/poivron+super+shepherd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDNMh0fPHZwK96qaWTXTsP7V95EhCfaDIf62EJK_8LQInEXZzqCwT5K_6_E2ciFti9RFjwcrHlrvtA1p4Hm8WGvsDprVP0xNj5AcO31ItemvAD0J14788GcGsqbkJCmB9x734uwE1DJM/s400/poivron+super+shepherd.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron super shepherd</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsLF3TdoRqRWrj1uyhWS4_d59Rmopy1pHE8Qmq5OVDV1RPNORcQFjz_vLtIFIpMxUIrZicE-WRQ-yZEECZdEpXXKeJHDb5AYVMcfYQjIh2DkPCkJa5aNOWdWWpkSw_zMc7v_HIqu1i6ho/s1600/poivron+doux+des+landes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsLF3TdoRqRWrj1uyhWS4_d59Rmopy1pHE8Qmq5OVDV1RPNORcQFjz_vLtIFIpMxUIrZicE-WRQ-yZEECZdEpXXKeJHDb5AYVMcfYQjIh2DkPCkJa5aNOWdWWpkSw_zMc7v_HIqu1i6ho/s400/poivron+doux+des+landes.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron doux des landes</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsSlKs4Z8ZwlW1B4F1filnMq0h5j0TNR_Z-cf9_oj0gxlnY9B44ktxd_tCesXSO18aOU7PbN8WLfKj2KHalrafickaz5N4-qtKKlYydkXdrZhYDG0SwlDE9CZFJXBKgx48Kb0FumTY3g/s1600/poivron+Alma+paprika.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsSlKs4Z8ZwlW1B4F1filnMq0h5j0TNR_Z-cf9_oj0gxlnY9B44ktxd_tCesXSO18aOU7PbN8WLfKj2KHalrafickaz5N4-qtKKlYydkXdrZhYDG0SwlDE9CZFJXBKgx48Kb0FumTY3g/s400/poivron+Alma+paprika.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron alma paprika</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuR4yjXnVJANisulvls8S8zrEVnGweePfxOCU7cb6FO_x3Q9ZS-6YieDAvqNrle23IoHg2ame1ZL4P9hKzn6cevaxomOSHrW-ZqB-77wAn7Gm84Vh21wGZmHmO3j9Qjmm1X568SCb7LVg/s1600/piment+hot+wax+hungarian.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuR4yjXnVJANisulvls8S8zrEVnGweePfxOCU7cb6FO_x3Q9ZS-6YieDAvqNrle23IoHg2ame1ZL4P9hKzn6cevaxomOSHrW-ZqB-77wAn7Gm84Vh21wGZmHmO3j9Qjmm1X568SCb7LVg/s400/piment+hot+wax+hungarian.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">piment hot wax hungarian</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltxdziF4Waajaz_K3uZATpQ3QhliF3jpa1jCqfVlI5i38TncIn495yZJPtY0GhLa_m8qBrSqIIyZ98B7rnFUL1rd-FbyLHAYLiwSUKQ7H3nf_BdAaBbRdsn8RmtDVarqPEB-aVcc8nYg/s1600/poivron+king+of+north.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltxdziF4Waajaz_K3uZATpQ3QhliF3jpa1jCqfVlI5i38TncIn495yZJPtY0GhLa_m8qBrSqIIyZ98B7rnFUL1rd-FbyLHAYLiwSUKQ7H3nf_BdAaBbRdsn8RmtDVarqPEB-aVcc8nYg/s400/poivron+king+of+north.jpg" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">poivron king of the north</td></tr>
</tbody></table>
<br />
************<br />
Un site avec l'échelle de scoville où il y a beaucoup de piments répertorié:<br />
<a href="http://pepperheadsforlife.com/the-scoville-scale/" target="_blank">http://pepperheadsforlife.com/the-scoville-scale/</a><br />
<br />
************<br />
<div style="text-align: justify;">
édition février 2016</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajout de photo de quelques-un des piments et poivrons lors de leur cueillette à la saison 2015. Malheureusement je n'ai pas toujours pris des photo alors je ne les ai pas tous</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFB4yF6TOnxtno2Gg-000htmm2OvOvxrUbegEd3lmjgCFf7wqha5IAk0HAjxMyRZLLHBM6bT3eNweto5G0LhtDGrB_Ahi0ym-R0IEniqS6fqZQcTnsE_ZxSkIDuISwtkqiSD0a4_JbrQA/s1600/super+shephard%252C+hongrois+jaune%252C+turcot%252C+super+sweecherry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFB4yF6TOnxtno2Gg-000htmm2OvOvxrUbegEd3lmjgCFf7wqha5IAk0HAjxMyRZLLHBM6bT3eNweto5G0LhtDGrB_Ahi0ym-R0IEniqS6fqZQcTnsE_ZxSkIDuISwtkqiSD0a4_JbrQA/s320/super+shephard%252C+hongrois+jaune%252C+turcot%252C+super+sweecherry.jpg" width="242" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">3 super shepherd, 1 hongrois jaune (mature donc rouge), 2 cerise-doux "autoceuillette 2014, 1 super sweet cherry</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBT742b7G4wrkGU-ML4HDxN8D2MTjKfUqzDa_5oXsb3WJDjqqjz-Jm9lMzkO5uqdOP0RjrtL6j2wNstq0VppdVmxz6rQPa89Vl3jT6KzXo2NEepnV7GhfWkD13Ob0atH59YTnterZEk4/s1600/hongrois+jaune.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBT742b7G4wrkGU-ML4HDxN8D2MTjKfUqzDa_5oXsb3WJDjqqjz-Jm9lMzkO5uqdOP0RjrtL6j2wNstq0VppdVmxz6rQPa89Vl3jT6KzXo2NEepnV7GhfWkD13Ob0atH59YTnterZEk4/s320/hongrois+jaune.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hongrois jaune</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_LpGwzCORcXJEmsSh6URFRmRpGsO2QfW27JX2prZjQIVAs2BMrMJaO_S1xATeQIaf2VgvB7RXFk9eQfKAGmz66lbTWXV1T8mJLrpw2UtTd0RqZzWVh0OF9FCqLP374vw9k9IDkaPY5s/s1600/king+of+north.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_LpGwzCORcXJEmsSh6URFRmRpGsO2QfW27JX2prZjQIVAs2BMrMJaO_S1xATeQIaf2VgvB7RXFk9eQfKAGmz66lbTWXV1T8mJLrpw2UtTd0RqZzWVh0OF9FCqLP374vw9k9IDkaPY5s/s320/king+of+north.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">King of north</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVl-7QR7saW5W3j2nCK5I2p7CUTfl5FmhFrvT14ybwdPrkF_PvIHz-0HLpjWUJp1DoLGf3IY_DDzURuFvNG9d-rgwNdIOVbJISx7FeDHW_FeaEj3udbj5PEOMI8DEeoTjBZhrXb-XHvss/s1600/tequila+sunrise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVl-7QR7saW5W3j2nCK5I2p7CUTfl5FmhFrvT14ybwdPrkF_PvIHz-0HLpjWUJp1DoLGf3IY_DDzURuFvNG9d-rgwNdIOVbJISx7FeDHW_FeaEj3udbj5PEOMI8DEeoTjBZhrXb-XHvss/s320/tequila+sunrise.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tequila sunrise</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vZN5J4eoIESFD3-8uRWcRZ19Ad_URin-wCdHQpaFd44SzmdDqd94eDsFJzoW8PZmt5WmF8c9mVfySnHqFZL9Q4xiRSikP5USffP5t3NXUk3m8YcAVX5xsEYT7V8_i8NkUE73b6-5CRI/s1600/doux+des+Landes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vZN5J4eoIESFD3-8uRWcRZ19Ad_URin-wCdHQpaFd44SzmdDqd94eDsFJzoW8PZmt5WmF8c9mVfySnHqFZL9Q4xiRSikP5USffP5t3NXUk3m8YcAVX5xsEYT7V8_i8NkUE73b6-5CRI/s320/doux+des+Landes.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Doux des Landes</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHVRofF67Y9sbxBqbnMxO-IQ2Hz78AwERixYq4qs5bBGkV7GmW9hvrqpMKoZPyOdRJMVT5BEkN6cjg4AjWGAh_BAgAcMKazPA1uQIm1dOhZ1nNX93D9XdyL2U8Mzao8EBRPLTTrHVLAE/s1600/golden+greek+pepperonnici.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHVRofF67Y9sbxBqbnMxO-IQ2Hz78AwERixYq4qs5bBGkV7GmW9hvrqpMKoZPyOdRJMVT5BEkN6cjg4AjWGAh_BAgAcMKazPA1uQIm1dOhZ1nNX93D9XdyL2U8Mzao8EBRPLTTrHVLAE/s320/golden+greek+pepperonnici.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Golden greek pepperonici</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDFAfQsF45Ux33ZpPYGpiDw3bUuCz2z8RpE_CV97ifjwaK3HzGIQ7f1SjApe1dYX0WuA5roF8rVYnG8MRO_bqjlDYWd4JB1Y_XkcCp8vDuR_vVg_OKQ1iOsmP_xifSgbyxUxANJuql-Y/s1600/chinese+5+color.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDFAfQsF45Ux33ZpPYGpiDw3bUuCz2z8RpE_CV97ifjwaK3HzGIQ7f1SjApe1dYX0WuA5roF8rVYnG8MRO_bqjlDYWd4JB1Y_XkcCp8vDuR_vVg_OKQ1iOsmP_xifSgbyxUxANJuql-Y/s320/chinese+5+color.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">chinese 5 colors</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-33373556941904652862015-07-15T20:00:00.000-04:002015-07-15T20:02:42.085-04:00Vol-au-vent au canard pour faire honneur aux petits pois du potager<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGv_RxXdH-0LLlPU7zyZCIbO0_8IDw1XYsgQOatB6nnRoEqMS3uEW-Ey4vDiNjBoZQC7B3EX59curowOWJtNn8KQqXjLcR1nHI2No0dbu-crNBLlPrEXKB4h0e0W7COkWmonerbv8o6A/s1600/vol-au-vent+de+canard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGv_RxXdH-0LLlPU7zyZCIbO0_8IDw1XYsgQOatB6nnRoEqMS3uEW-Ey4vDiNjBoZQC7B3EX59curowOWJtNn8KQqXjLcR1nHI2No0dbu-crNBLlPrEXKB4h0e0W7COkWmonerbv8o6A/s320/vol-au-vent+de+canard.jpg" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
Au potager c'est le temps des petits pois en ce moment. Un des moineaux a donc réclamer un repas de vol-au-vent. C'est ainsi que sont apparus au menu ces vol-au-vent au canard.<br />
<br />
Plusieurs des ingrédients proviennent du potager ou d'ici. Ça aussi ça fait notre bonheur.<br />
<br />
Les proportions ne sont pas des plus exacte pour la liste des ingrédients, je suis allée avec ce que j'avais sous la main et au gré de mon humeur. Alors ça donne environ ceci:<br />
<br />
<i>Ingrédients:</i><br />
3 tiges de livèche avec leurs feuilles du potager<br />
1 poivron "hongrois jaune" (il est doux) du potager<br />
3 échalotes française de calibre moyen-petit du potager<br />
5-6 champignons émincés<br />
Un peu d'huile d'avocat<br />
<br />
Un pot 500ml de viande de canard en bouillon (mis en conserve l'automne dernier)<br />
<br />
60ml de farine<br />
Du lait, peut-être une tasse et demi<br />
Des morceaux de mon parmesan <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2014/01/fromage-maison-style-parmesan-faire-du.html" target="_blank">fait en janvier 2014</a>.<br />
Le zeste et le jus d'une limette<br />
<br />
environ 1 tasse (écossé) de petits pois du potager<br />
<br />
sel et poivre au goût<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCUjcgfzLogYD9gQ84OwhdeNjK_QKREsT2QMg27SmBfWdUBrHJOOdSSKOoj8LRHEkYPrKSDKDdfyOZnjAL6ZbcKJc9Kq0KXSnOryUsYTcJQwdS__wbXKKBjkowBsotZ5XKxI0Et-S890/s1600/morceaux+de+mon+parmesan+2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCUjcgfzLogYD9gQ84OwhdeNjK_QKREsT2QMg27SmBfWdUBrHJOOdSSKOoj8LRHEkYPrKSDKDdfyOZnjAL6ZbcKJc9Kq0KXSnOryUsYTcJQwdS__wbXKKBjkowBsotZ5XKxI0Et-S890/s320/morceaux+de+mon+parmesan+2014.jpg" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Préparation:</i><br />
<i><br /></i>
Ça commence avec l'échalote et les champignons saisi dans l'huile.<br />
À ça j'ai ajouté les morceaux de livèche et de poivron<br />
Quelques minutes plus tard ce fut le contenu du pot de viande de canard (viande et bouillon)<br />
<br />
Une fois le bouillon chaud, je l'ai retiré de la poêlonne.<br />
J'ai ajouté la farine sur les ingrédients dans la poêlonne pour faire un roux<br />
Hop, rajout du bouillon de viande<br />
Ajout d'un peu de lait jusqu'à consistance voulu<br />
Ajout des morceaux de parmesan<br />
Ajout du zeste et du jus de limette<br />
Ajout des petits pois<br />
<br />
On verse le tout sur les feuilletés de vol-au-vent et ça fait des heureux!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGTgStniABZfcWfiXSEJJo0vf5hqAwmdlxcRqDds4Wlqx-FFy4jYS6XOd5DweXcVYUs_r8VNcxwsqrv-GI0NZC26Lxoo9NCTwMiagasUH_xavIIF7aMLviCNpLvCmUNn-QpxV9hxonis/s1600/ingr%25C3%25A9dient+du+potager+pour+le+vol-au-vent.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGTgStniABZfcWfiXSEJJo0vf5hqAwmdlxcRqDds4Wlqx-FFy4jYS6XOd5DweXcVYUs_r8VNcxwsqrv-GI0NZC26Lxoo9NCTwMiagasUH_xavIIF7aMLviCNpLvCmUNn-QpxV9hxonis/s320/ingr%25C3%25A9dient+du+potager+pour+le+vol-au-vent.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Les légumes provenant de notre potager pour ce repas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
PS: Prochain billet il sera question du potager 2015. Ce qu'il a d'l'air en ce moment.Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-45612889626192991892015-07-14T22:17:00.001-04:002015-07-14T22:17:21.759-04:00Poussière de fleurette d'ail au curcuma (essais 2015)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinWOJgqsG1lJmQ0Et8QywMW33bhJwnbY1s4hjixK-oWEthMCnNTWII2f9m-YPFU7GLuw9oqi5ljSJdCYyK6RlM1celDnf5pAJ4t3xpVl8bHcNw-5562olpzdRy7TFqC_k42a802Hg3-qU/s1600/poussi%25C3%25A8re+de+fleurette+d%2527ail+au+curcuma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinWOJgqsG1lJmQ0Et8QywMW33bhJwnbY1s4hjixK-oWEthMCnNTWII2f9m-YPFU7GLuw9oqi5ljSJdCYyK6RlM1celDnf5pAJ4t3xpVl8bHcNw-5562olpzdRy7TFqC_k42a802Hg3-qU/s320/poussi%25C3%25A8re+de+fleurette+d%2527ail+au+curcuma.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'avais mentionné ce printemps que j'étais tombée (rectification ma slama au complet était tombé) sous le charme d'un mixte d'<a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/03/expo-manger-sante-et-vivre-vert-melange.html" target="_blank">épices à base de fleurette d'ail et de curcuma</a> de la compagnie La fine fleur de la Tapani. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depuis j'ai regardé patiemment pousser mes 180 bulbes d'ail.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai anticipé mes fleurettes d'ail.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'en ai cuisiné un certain nombre dans nos repas.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai fait sécher des bouquets d'oregano en prévision de mon projet.</div>
<div style="text-align: justify;">
Et quand le moment de la récolte finale des fleurs d'ail est arrivée, je savais ce que j'allais essayé de faire cette année avec mes fleurs d'ail.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si je tente de reproduire en "back-ingineering" ce mixte d'épices de La tapani, c'est qu'il est vraiment bon et qu'ils peuvent en être très fier. Afin de pouvoir comparer la poussière de fleurette d'ail au curcuma que j'ai concocté avec leur mixte, j'ai dû m'en procurer un nouveau pot (malheur! Vous percevez l'ironie?). On peut voir facilement sur <a href="http://www.latapani.com/#!points-de-vente/cnps" target="_blank">leur page web leurs différents points de vente</a>. Le plus proche pour moi se trouvait à St-Janvier, j'y suis allée un soir et j'ai découvert un supermarché regorgeant de petits produits fait local, j'ai bien aimé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Voici donc ce que j'ai tenté cette année (2015).</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour concocter environ une tasse de poussière de fleurette d'ail au curcuma j'ai utilisé:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
52g de fleurette d'ail déshydratée</div>
<div style="text-align: justify;">
Environ 1 g de zeste de limette séché</div>
<div style="text-align: justify;">
12g d'oregno séché</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. à soupe de grain de poivre noir (ça pesait environ 9g)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 c. à soupe de curcuma moulu (ça pesait environ 21g)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 c. à soupe de gros sel à marinade (ça pesait 40g)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEda0djI2Mv5l-eFKYTqmnkUXqy-7XBnPfvMDTxuCDOefS1d7VEu3s47JALZDkeRbvz31FIUHJoN8TGdcXJYR2H6IwT935KDNeeb3IoOhr8CSmPkAmDSU6hQF9GkwjXyQWws3ekpOGn4/s1600/fleurette+d%2527ail+mise+%25C3%25A0+d%25C3%25A9shydrater.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEda0djI2Mv5l-eFKYTqmnkUXqy-7XBnPfvMDTxuCDOefS1d7VEu3s47JALZDkeRbvz31FIUHJoN8TGdcXJYR2H6IwT935KDNeeb3IoOhr8CSmPkAmDSU6hQF9GkwjXyQWws3ekpOGn4/s320/fleurette+d%2527ail+mise+%25C3%25A0+d%25C3%25A9shydrater.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour la fleurette d'ail, j'ai fait de la déshydratation car la lyophilisation est un processus hors de portée à la maison. Ainsi 237g de fleurette d'ail frais passé au robot culinaire et mis à déshydrater est devenu 52g une fois sec. Ça sentait tellement bon dans la maisonnée, sans farce! Le parfum chatouillait les narines de tout le monde et chacun lançait des: "hum ça sent donc bien bon!"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
13g de zeste de limette (environ 5 limettes) est devenu pas tout à fait 1g une fois séché.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
À partir des bouquets d'oregano j'ai pesé 12g sec (aucune idée du poids de départ).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai utilisé un moulin à grain de café pour faire ma poussière de fleurette d'ail au curcuma. Mon mélange n'est pas aussi fin que celui de la Tapani, mais il n'est pas trop grossier non plus et me convient bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai dû faire plusieurs petits lots à la fois avec le moulin à café. J'incorporais un peu de chaque ingrédient à chaque lot et je combinais le tout dans un pot mason de 500ml. Le mélange final pesait 141g et remplissait la moitié de mon pot 500ml.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laisser aux ingrédients le temps de s'amalgamer, c'est à dire quelques jours, voir une semaine.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXzc4Z4e3PJrcxipG7a5eFXgHRmiF6ASSI_MU0rrSs8ITDjrMmv2oMJSv0yNLz5G4chqcKAcyqSohe2ovchErkbHuf9TimFBCtRCrl8Y6YGXcNgUnc2T9Sottl6WCI7PwXf9aMyi0d4k/s1600/poussi%25C3%25A8re+de+fleurette+de%2527ail+au+curcuma+la+comparaison+avec+le+mix+de+tapani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXzc4Z4e3PJrcxipG7a5eFXgHRmiF6ASSI_MU0rrSs8ITDjrMmv2oMJSv0yNLz5G4chqcKAcyqSohe2ovchErkbHuf9TimFBCtRCrl8Y6YGXcNgUnc2T9Sottl6WCI7PwXf9aMyi0d4k/s640/poussi%25C3%25A8re+de+fleurette+de%2527ail+au+curcuma+la+comparaison+avec+le+mix+de+tapani.jpg" width="324" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">À gauche mon mélange de poussière de fleurette d'ail au curcurma, à droite le mélange "curcuma antioxidant" de la Tapani</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Le test du goût et la comparaison</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pressé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Impatient.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Moi et mon homme avons goûté le soir même où j'ai passé le mélange dans le moulin à café.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais nous ne pouvions pas comparé vraiment car je n'avais pas encore racheté un pot de la Tapani. Il fallait se fier à nos souvenirs et aux goûts et saveurs que nous percevions.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ce soir là on se disait:</div>
<div style="text-align: justify;">
1- Le poivre noir était bien dosé pour nous </div>
<div style="text-align: justify;">
2- Que le curcuma était trop présent</div>
<div style="text-align: justify;">
3- Le sel était peut-être en trop faible quantité (ou était-ce le curcuma trop présent qui donnait cette impression?)</div>
<div style="text-align: justify;">
4- Qu'il manquait possiblement d'agrume, de fleurette d'ail et d'oregano, mais pas forcément. En fait nous n'étions pas certain pour ceux là... enfin les 3 étaient possiblement bien proportionné les un par rapport aux autres, mais en déséquilibre avec le curcuma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcNjQos-CoNKiNjGwANjkTSZTGAjohzeo2XGmQ-GKKs-u4bJsBjNRiin8Fu1SujbKeriaV6LWSpsB3Lgdpo9o_iSgNurHmK4yyw_C-xi662DbVvaFusTF_91uhLt3yQrL_gek4ByJGLU/s1600/mix+de+tapani+versus+mon+premeier+essais+pour+faire+un+mix+similaire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcNjQos-CoNKiNjGwANjkTSZTGAjohzeo2XGmQ-GKKs-u4bJsBjNRiin8Fu1SujbKeriaV6LWSpsB3Lgdpo9o_iSgNurHmK4yyw_C-xi662DbVvaFusTF_91uhLt3yQrL_gek4ByJGLU/s320/mix+de+tapani+versus+mon+premeier+essais+pour+faire+un+mix+similaire.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 ou 3 jours plus tard j'ai eu l'occasion d'aller chercher un pot de la tapani et faire le test de comparaison. Cette fois-ci nous avons pu voir une différence de couleur entre les 2 mélanges et de texture.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Par contre le temps avait fait son oeuvre pour amalgamer les saveurs de mon mélange et le curcuma ne nous apparaissait plus aussi présent, aussi dominant, le tout était même devenu harmonieux. La différence majeur que nous avons noté, c'est que mon mélange goûtait moins salé que celui original de la Tapani.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Question d'amélioration du mélange de poussière d'ail au curcuma</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est quasi certain que je vais récidiver l'an prochain avec ce mélange. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il risque fort de devenir un de nos classique à la maison.</div>
<div style="text-align: justify;">
Je songe toutefois à utiliser mon thym citron pour remplacer mon oregano.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il me semble que cette touche viendrait bonifié ce mixte d'épices déjà excellent.</div>
Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-38173159384654958872015-06-12T09:22:00.000-04:002015-06-12T09:22:06.486-04:00Minutina: La nouvelle verdure du potager ajoutée au mesclun au début juin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUE19sZymugJfa-JuXaWQRpMHJSNCR_fdUY9lnve_Zfu7u2rj9lLdH_nkztCzvQD5r8pzLd7fX_ZEwU4nbpW-lscvjZ0leYUX7GzafhQ7kXvJvukrOe3pFShlaTCZJV8QzN0P1vX4kg_w/s1600/minutina+au+potager.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUE19sZymugJfa-JuXaWQRpMHJSNCR_fdUY9lnve_Zfu7u2rj9lLdH_nkztCzvQD5r8pzLd7fX_ZEwU4nbpW-lscvjZ0leYUX7GzafhQ7kXvJvukrOe3pFShlaTCZJV8QzN0P1vX4kg_w/s320/minutina+au+potager.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon j'ai déjà parlé pas mal de mes mesclun depuis le début de la saison (<a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/05/salade-du-printemps-diversite-dans.html" target="_blank">mi-mai</a> et <a href="http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2015/05/mesclun-de-fin-mai.html" target="_blank">fin-mai</a>). C'est que j'en ai jamais eu d'aussi diversifié à la maison. Pourtant c'est si simple et facile finalement, puis tellement plus frais. La nouvelle verdure venue dans le mesclun en ce début de juin pour moi cette année est la minutina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'avais vu cette verdure dans le livre de Eliot Coleman entre autre pour les potagers d'hiver ou le jardinage "4 saisons" ou "toute l'année"(<a href="http://www.amazon.ca/The-Winter-Harvest-Handbook-Greenhouses/dp/1603580816" target="_blank">The winter harvest handbook</a>) . J'ai voulu essayer ça. Et <a href="https://www.richters.com/Web_store/web_store.cgi?product=X8040&show=&prodclass=Herb_and_Vegetable_Seeds&cart_id=1070901.24427" target="_blank">j'en ai trouvé chez Richters</a>, alors j'en ai commandé un sachet de graines. Je ne me souvenais plus du tout de ce que les descriptions donnaient pour le goût et la texture de cette verdure quand j'ai décidé d'y goûter pour la première fois au début juin. J'ai alors trouvé que ça avait une texture "crounch" avec en bouche un goût final de noix. Quand je suis retournée voir les descriptions que j'avais gardées sur pinterest, j'ai trouvé ça sympa, car c'est aussi ce que <a href="http://www.loveandcarrots.com/mache-minutina-claytonia-oh-my/" target="_blank">j'avais lu à propos de la minutina</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBZHLUSk8xFw2QUb7EtmtcxfMSBTzqpZ49Sbot8h58WNJDcPCwQdijZJNVagO4ciGBUPaMF731W2DhqGOBWLIuMVnM_5i-CT7qlzxU7bynWNrwo8nwuTmojARFNfpRbsgSK6IOUTZ8g0w/s1600/quelques+branches+de+minutina+d%25C3%25A9pos%25C3%25A9es+sur+une+feuille+de+laitue+dixter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBZHLUSk8xFw2QUb7EtmtcxfMSBTzqpZ49Sbot8h58WNJDcPCwQdijZJNVagO4ciGBUPaMF731W2DhqGOBWLIuMVnM_5i-CT7qlzxU7bynWNrwo8nwuTmojARFNfpRbsgSK6IOUTZ8g0w/s320/quelques+branches+de+minutina+d%25C3%25A9pos%25C3%25A9es+sur+une+feuille+de+laitue+dixter.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La minutina a été déposée sur une feuille de laitue dixter afin qu'on puisse bien la voir</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En fait, j'ai aussi vu par la suite que la minutina est une sorte de plantain. (et plantain ça sonne mauvaise herbe dans ma caboche, mais mauvaise herbe ça veut pas nécessairement dire non comestible dans ma caboche aussi! <a href="http://4emesinge.com/le-plantin-cette-mauvaise-herbe-est-lune-des-plantes-medicinales-les-plus-utiles-de-la-planete" target="_blank">À lire concernant le <i>Plantain major</i>, celui qu'on retrouve à l'état "sauvage" assez facilement</a>). Pour revenir à la minutina, son petit nom latin est <i>Plantago coronopus</i>. Je trouve utile de savoir les autres nom donné à la plante, ça facilite la recherche dans les catalogues de semence. Surtout que moi je l'ai aperçu par hasard dans le catalogue de Richters. En fait, pour cette compagnie ou d'autres, c'est souvent en ayant en tête les différentes façon de nommer un végétal que je finis par trouver ce que je cherche. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alors voici d'autres noms utilisés pour parler de la minutina:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Minutina</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Plantago coronopus</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Plantain corne de cerf</div>
<div style="text-align: justify;">
Buckshorn plantain</div>
<div style="text-align: justify;">
Herba stella</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et parfois certains catalogues vont un peu escamoter les orthographes (voir le lien chez Richters justement) ce qui apporte son lot de confusion.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour l'instant j'en suis à la découverte culinaire de cette plante. Pour moi c'est nouveau d'en manger. Alors je ne puis en dire plus pour l'instant. Semblerait qu'elle soit assez tolérante au froid, c'est pour ça que j'en voulais au début. Le fait que son feuillage est plus fin que celui du plantain ordinaire est aussi intéressant. Me semble que j'imagine bien quelques tiges de minutina dans un rouleau de printemps! J'expérimenterai en cuisine avec la minutina et j'y reviendrai avec le temps pour dire ce que nous auront apprécié avec cette nouvelle plante dans notre diversité alimentaire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJI7TppkEtdhiENM3c8tSpcoDmYYJtqevBXhdUzgbTQaUK_eMQu2ZMW-Zr3dN320f1NwUZeMPfAB-sQDNJ7DHEe8cVm1w43VP4elRzBgKL7wZ5vMIYMxeLDV-sNJokq2eGa6QBGmiePrE/s1600/minutina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJI7TppkEtdhiENM3c8tSpcoDmYYJtqevBXhdUzgbTQaUK_eMQu2ZMW-Zr3dN320f1NwUZeMPfAB-sQDNJ7DHEe8cVm1w43VP4elRzBgKL7wZ5vMIYMxeLDV-sNJokq2eGa6QBGmiePrE/s320/minutina.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-79642528024202376472015-06-10T14:59:00.001-04:002015-06-10T14:59:15.084-04:00Les fraises du Québec: mon gros bonheur à chaque année! Encore mieux quand c'est en auto-cueillette!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipXq9VzzzbGcXo9M7Xj9ck4K1WSKE09gbWet44Smp4vsaSwzREUKNhyOzsZlJe5VLWiJewPpK8gnQ08ZYJYg0-xZx2D2yZjjmGWC8-m_f_GPW9ZrtU717Jhg5B1_HGkBvKv5m_v1ZwQsI/s1600/Mon+premier+panier+fraise+du+Qu%25C3%25A9bec+en+autocueillette+2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipXq9VzzzbGcXo9M7Xj9ck4K1WSKE09gbWet44Smp4vsaSwzREUKNhyOzsZlJe5VLWiJewPpK8gnQ08ZYJYg0-xZx2D2yZjjmGWC8-m_f_GPW9ZrtU717Jhg5B1_HGkBvKv5m_v1ZwQsI/s320/Mon+premier+panier+fraise+du+Qu%25C3%25A9bec+en+autocueillette+2015.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Difficile de faire une recette avec des fraises si je cueille juste 4 paniers. À moi seule je suis capable d'engouffrer un panier en quelques minutes... et j'ai une gang de moineau qui me ressemble!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ce matin je suis allée cueillir mes 4 premier paniers de fraise du Québec pour la saison 2015. J'en ai lavé et équeuté 3 paniers (j'essais de garder le 4e pour demain matin pour déjeuner). Le bol est sur la table, il attend mes moineaux pour leur retour d'école. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ça va faire des moineaux heureux ça.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Des fraises gorgées de soleil, mûries à point sur le plant c'est du pur bonheur. </div>
<div style="text-align: justify;">
Puis ça annonce la chaleur, le soleil, la fin des classes et le début des vacances qui approche :)</div>
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5897220635609444594.post-27098147286759005392015-06-09T08:43:00.000-04:002015-06-09T08:43:01.374-04:00Gâteau au fromage, garniture de sureau à l'érable<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_gGweOIDEg8cTu7oaZDwyGZifqnVePXlDUyy9omralWwgtc-CzO9fKEBnns27dV02lhTUAO0krriZO1SvkZqbpgbGKHjJcK-LDWNlmUXQW1b1ub6apP1CiauvpmJQN_hYJxh6kfkX2U/s1600/gateau+fromage+au+baie+de+sureau+et+%25C3%25A9rable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_gGweOIDEg8cTu7oaZDwyGZifqnVePXlDUyy9omralWwgtc-CzO9fKEBnns27dV02lhTUAO0krriZO1SvkZqbpgbGKHjJcK-LDWNlmUXQW1b1ub6apP1CiauvpmJQN_hYJxh6kfkX2U/s320/gateau+fromage+au+baie+de+sureau+et+%25C3%25A9rable.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Un autre petit péché concocté tout en vidant le congélo de son contenu: la gâteau au fromage garni de baies de sureau sucrées au sirop d'érable. Si je ne retenais pas certain de mes moineaux, certain auraient bouffer le tiers du gâteau à eux seul!!! Quand même cette recette est bonne pour 12 généreuses portions (oui, juste 2 morceaux par personne chez nous, alors ça disparaît en moins de 24h, voir moins de 12h!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingrédients:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Croûte:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
2 tasses de chapelure de biscuit graham</div>
<div style="text-align: justify;">
2/3 tasse de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 tasse de graine de chanvre (facultatif)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 + quelque c. à soupe de beurre (ajuster la quantité pour que les ingrédients secs soient bien enrobé)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Appareil au fromage:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
3x 250ml de fromage à la crème, température pièce</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tasse de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tasse de cassonade</div>
<div style="text-align: justify;">
2 c. à soupe de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
3 oeufs, température pièce</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tasse de lait</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Garniture de baies de sureau à l'érable:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
2 tasses de baies de sureau (les miennes étaient congelées)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tasse de sirop d'érable</div>
<div style="text-align: justify;">
2 c. à soupe de fécule de maïs<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuAgH2H2ce9Cb7GfZZoN3XFL0HYs9rGBvkS4zNL0A9eLgCli381FFfG0L6euCvL20EljDeQyRE7VRXibWVhJouL126SQzK9BK8j7basVCg9wxpWTQ2hZJCSUm31XyX1hJi49KtKWYp5U/s1600/gateau+au+fromage+garni+de+sureau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9rable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuAgH2H2ce9Cb7GfZZoN3XFL0HYs9rGBvkS4zNL0A9eLgCli381FFfG0L6euCvL20EljDeQyRE7VRXibWVhJouL126SQzK9BK8j7basVCg9wxpWTQ2hZJCSUm31XyX1hJi49KtKWYp5U/s320/gateau+au+fromage+garni+de+sureau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9rable.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Préparation:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Croûte:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Mélanger tout les ingrédients ensemble</div>
<div style="text-align: justify;">
Perso je trouve que ça va mieux avec mon moule à fond amovible (à charnière de 23cm/9po) quand je commence par chemiser le côté du moule à mi-hauteur et ensuite je mets ce qu'il me reste de garniture dans le fond du moule. (si je fais l'inverse, ma couche de fond est trop grande et je manque de stuff pour finir le côté!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Réserver</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Appareil au fromage:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Allumer le four à 450F</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans le robot culinaire avec la lame, mettre les 3 briques de fromage coupé en cube</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le sucre, la cassonade et la farine</div>
<div style="text-align: justify;">
Pulser pour obtenir un mélange lisse, il faut racler le bord une fois ou deux.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter les oeufs un à la fois en pulsant entre chaque ajout.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le lait et pulser une dernière fois pour avoir un mélange bien lisse et relativement liquide.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Verser le tout sur la croûte dans le moule à charnière</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuire 10 minutes à 450F</div>
<div style="text-align: justify;">
Poursuivre la cuisson 45 minutes à 250F</div>
<div style="text-align: justify;">
Au sortir du four, passer un couteau sur le tour pour dégager le gâteau.</div>
<div style="text-align: justify;">
Laisser le gâteau refroidir à température ambiante (1 ou 2 heures)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Garniture de baies de sureau à l'érable:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettre les baies de sureau dans un petit chaudron</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter le sirop d'érable et la fécule de maïs</div>
<div style="text-align: justify;">
Bien mélanger, humidifier la fécule de maïs.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faire cuire à feu maximum en brassant constamment jusqu'à épaississement.</div>
<div style="text-align: justify;">
Verser la garniture sur le gâteau au fromage</div>
<div style="text-align: justify;">
Faire refroidir au moins 30-60 minutes au frigo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJnC_bYECkY42Ik7Dm-pSF2bcSkxrz6PZZaKvc-ywgcgufUmGZ6LwhyjAezw3fa__eqjJKcTqr7FIzUmeMBL5s-hgehtbMQ3nltMRkz5CAvxqpA5HtcDWL_GA9BqSmv_T0V1lUpDqDic/s1600/pointe+de+gateau+fromage+sureau+et+%25C3%25A9rable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJnC_bYECkY42Ik7Dm-pSF2bcSkxrz6PZZaKvc-ywgcgufUmGZ6LwhyjAezw3fa__eqjJKcTqr7FIzUmeMBL5s-hgehtbMQ3nltMRkz5CAvxqpA5HtcDWL_GA9BqSmv_T0V1lUpDqDic/s320/pointe+de+gateau+fromage+sureau+et+%25C3%25A9rable.jpg" width="241" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai fait ce gâteau 2 fois dans les dernières semaines... la dernière fois, je ne sais si c'est ma batch de sirop d'érable différente, mais on percevait un goût de chocolat dans la garniture aux baies de sureau. Pourtant il n'y a vraiment pas de chocolat là-dedans! Et puis ce sont mes moineaux qui m'ont fait remarqué ce goût quand je leur ai fait "licher" le bol et la spatule qui avait servi à faire la garniture de sureau à l'érable. Ils ont les papilles aiguisées!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpMDxUo5-ly8sJEkWgffuai0Lg7oaVzekWn5iJ-Ygf6-t447qwZiXYZBIzED89P-7k0jXivuuAiDfMzhMfptgo0GzBG-F2NovIdjKbfiDhUsa5GMeT5dMogLkb6F_znPOT7AEgiXOuoU/s1600/bol+garniture+sureau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9erable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxpMDxUo5-ly8sJEkWgffuai0Lg7oaVzekWn5iJ-Ygf6-t447qwZiXYZBIzED89P-7k0jXivuuAiDfMzhMfptgo0GzBG-F2NovIdjKbfiDhUsa5GMeT5dMogLkb6F_znPOT7AEgiXOuoU/s320/bol+garniture+sureau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9erable.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />Manonhttp://www.blogger.com/profile/12778223538176319198noreply@blogger.com